【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】手作り肉まんの料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】手作り肉まん

ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンのレシピ・手作り肉まん

手作り肉まん

料理名 手作り肉まん
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2022/12/6(火)
2022/12/6のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「手作り肉まん」のレシピが紹介されました。

手作り肉まんの材料(4こ分)

ホットケーキミックス 150g
牛乳 60mL
ごま油 大さじ1/2
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/4こ(50g)
しいたけ 30g
サラダ油 小さじ1
A
しょうが(すりおろし) 4g
オイスターソース 大さじ1
かたくり粉 小さじ2

手作り肉まんの作り方・レシピ

  1. ボウルにホットケーキミックス150g、牛乳60mL、ごま油大さじ1/2を入れ、ゴムべらでまぜます。まとまってきたら手でこねます。
    生地がなめらかになったら1つに丸め、ボウルに入れてラップをかけ、10分くらいおきます。
  2. 玉ねぎ1/4こ(50g)はみじん切りにします。しいたけ 30gのじくは、手でさいて細かく切ります。かさの部分も細かく切ります。
  3. ボウルに豚ひき肉100g、2、Aのしょうが(すりおろし 4g)・オイスターソース(大さじ1)・かたくり粉(小さじ2)を入れて練りまぜ、4等分にして丸めます。
  4. 1を4等分にして丸めます。まな板にのせ、手で丸くのばし、直径12cmくらいにします。生地の真ん中に3をのせ、生地のふちを真ん中によせるように包みます。
    残りも同様に包みます。7cm角くらいに切ったオーブンペーパーの上に、包んだ肉まんをのせます。
  5. フライパンに油をひき、4を並べます。水(分量外:150mL)を注ぎ、ふたをして10分中火にかけます。
    ふたを取り、時々フライパンをゆすりながら水分をとばします(3~4分)。

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