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さばサンド

さばサンド

 

料理名 さばサンド
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「さばサンド」の作り方を紹介。

さばサンドの材料(6こ分)

 

塩さば(3枚おろし・骨なし) 2枚
薄力粉 大さじ1
ホットドッグ用パン 6こ
バター 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
キャベツ 1枚(50g)

 

 

さばサンドの作り方

1、Aのマヨネーズ(大さじ2)・トマトケチャップ(大さじ1 )を混ぜ合わせます。

キャベツ(1枚(50g))は千切りにします。

 

 

2、塩さば(3枚おろし・骨なし 2枚)は食べやすい大きさにそぎ切りにする(左手で押さえながら、ななめに包丁を引くように切る)。

表面に薄力粉(大1)をまぶし、多めのサラダ油(分量外:大さじ3)をひいたフライパンに、さばの皮目を下にして並べます。

中火で3分くらい焼き、焼き色がついたら裏返して2分くらい焼きます。

火が通ったら、ペーパータオルをしいたバットに取り出します。

 

3、ホットドッグ用パン(6こ)に切り込みを入れ、バター(大1)をぬり、片面にAをぬる。キャベツと②のさばをはさみます。

 

 

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