【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】手づくりポテトチップス
手づくりポテトチップス
| 料理名 | 手づくりポテトチップス |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月22日（木） |
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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「手づくりポテトチップス」の作り方を紹介。
手づくりポテトチップスの材料
| じゃがいも | 4こ |
A
| 塩 | 少々 |
| 青のり | 少々 |
B
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 粉チーズ | 小さじ1/2 |
C
| 洋風スープの素 | 小さじ1/2 |
D
| ココアパウダー | 小さじ1 |
| 粉砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
手づくりポテトチップスの作り方
1、じゃがいも(4こ)は皮付きのままよく洗います。
スライサーでそれぞれ2/3個分くらいまで薄く切り(※スライサーが危ないため)、たっぷりの水にさらし、水が白くにごらなくなるまで水を取りかえ、5分くらいさらします。
–
2、①の水気をペーパータオルでふき取ります。
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3、洋風スープの素(小1/2)は食品用ポリぶくろに入れ、めん棒を上から転がし、細かくします。
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4、低温(160度くらい)に温めた油で②を少量(50gくらい)ずつあげます。
少し色づきカリっとしたら(3～4分)、バットに取り出し油を切ります。
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5、4つの紙ぶくろに④を1/4量ずつ入れ、下記のA～Dのココアパウダー(小さじ1)・粉砂糖(小さじ1)・塩(少々)をそれぞれ入れ、ふくろの口を閉じ、全体が混ざるようにシャカシャカとふります。
A
塩 少々
青のり 少々
B
カレー粉 小さじ1/2
塩 少々
粉チーズ 小さじ1/2
C
洋風スープの素 小さじ1/2
D
ココアパウダー 小さじ1
粉砂糖 小さじ1
塩 少々
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6、出来上がり。
