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パセリドレッシング

パセリドレッシング

 

料理名 パセリドレッシング
番組名 まる得マガジン
料理人 神成マサヨ
放送局 NHK
放送日 2020年9月9日(水)

 

コメント

極上の手作りドレッシングを紹介。ワインビネガーを使ってここでは「パセリドレッシング」の作り方になります。色の鮮やかさと香りのよさにハッとします。

パセリドレッシングの材料(作りやすい分量/4~5人分)

 

パセリの葉 1枝分(約5g)
A
白ワインビネガー 小さじ2
レモン果汁 大さじ1
1つまみ
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ3

 

 

パセリドレッシングの作り方

1.パセリの葉(1枝分(約5g))はみじん切りにします。

 

2.ボウルにAの白ワインビネガー(小さじ2)・レモン果汁(大さじ1)・塩(1つまみ)・こしょう(少々)を入れてよく混ぜ合わせます。

オリーブオイル(大3)を数回に分けて少しずつ加えながら、とろりとするまでよく混ぜ合わせ、パセリを加えて混ぜます。

3.出来上がり。マッシュルームのサラダなどに合います。

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