最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ココアのミルクレープ

ココアのミルクレープ

 

料理名 ココアのミルクレープ
番組名 まる得マガジン
料理人 Mizuki
放送局 NHK
放送日 2020年10月7日(水)

 

コメント

まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「ココアのミルクレープ」の作り方になります。千枚とはいきませんが、その名のとおり、たくさんのクレープを重ねました。ふんわりクリームがほろ苦いココア入り生地を引き立てる、大人味です。

ココアのミルクレープの材料(直径17cm・1台分)

 

ホットケーキミックス 150g
ココアパウダー(砂糖不使用/使う直前に茶こしなどでふるう) 大さじ1
卵(M) 3個
牛乳 300ml
バター 15g
サラダ油 適量
生クリーム(乳脂肪分35%以上のものがおすすめ) 300ml
砂糖 大さじ3
仕上げ用
ココアパウダー(砂糖不使用) 適量

 

 

ココアのミルクレープの作り方

●準備

バター(15g)を耐熱の器に入れ、電子レンジ(600W)に20~30秒間かけて、溶かす。

1.ボウルに卵(M 3個)を入れて泡立て器で溶きほぐし、牛乳(300ml)を加えて混ぜます。

 

2.ホットケーキミックス(150g)、ココアパウダー(砂糖不使用/使う直前に茶こしなどでふるう 大1)を加えて混ぜます。

均一になったら、溶かしたバターを加えて混ぜます。

なじんだら、ざるでこします。

 

3.フライパンにサラダ油(適量)を薄くのばし、弱めの中火にかけます。

2の生地を玉じゃくし2/3杯分ほど流し入れ、玉じゃくしの底で直径約17cmの円形に手早く広げます。

4.表面が乾いてきたら、フライ返しや菜箸などを使って返します。

表面は約10秒間焼いて取り出します。

玉じゃくし1杯分ほどを残して、残りの生地を同様にして焼きます。

残した生地で1枚だけ大きく、直径約22cmに焼きます。

乾燥しないよう、ラップをかけて冷まします。

5.ボウルに生クリーム(乳脂肪分35%以上のものがおすすめ 300ml)、砂糖(大3)を入れ、8~9分立てに泡立てます。

6.4の生地が冷めたら、平皿に17cmの生地1枚を広げます。5のクリーム適量を中央にのせ、スプーンの背で周囲を約1cmあげて薄く、やや中高に塗り拡げます。

これを繰り返し、最後に22cmの生地をのせます。

7.ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

仕上げに茶こしなどでココアパウダー(砂糖不使用 適量)をふります。

ミルクレープの人気レシピ

第1位

ココアのミルクレープ

ココアのミルクレープ

まる得マガジンではホットケーキミックスを使って簡単に失敗なしのおやつ作りをご紹介。ここでは、「 ・・・

その他のミルクレープのレシピはこちら => ミルクレープのレシピ

ココアのミルクレープ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ