【ひるまえほっと】きのことベーコンのチーズトーストの料理レシピ|おさらいキッチン

【ひるまえほっと】きのことベーコンのチーズトースト

きのことベーコンのチーズトースト

料理名 きのことベーコンのチーズトースト
番組名 ひるまえほっと
料理人 ぐっち夫婦
放送局 NHK
放送日 2021年11月29日(月)

 

2021年11月29日のNHK系【ひるまえほっと】では、ぐっち夫婦さんにより「きのことベーコンのチーズトースト」のレシピが紹介されました。6等分にして焼けば、フィンガーフードとして手軽なおつまみにもなります。

きのことベーコンのチーズトーストの材料(2人分)

 

イギリス食パン(6枚切り) 2枚
しいたけ 2個
えのき 100g
ベーコン 4枚
マヨネーズ 大さじ2
ピザ用チーズ 30g
しょうゆ 少々
パセリ(みじん切り) 適量

 

きのことベーコンのチーズトーストの作り方

 

  1. しいたけ(2個)は薄くスライスに(軸も)。えのき(100g)はざく切りにして根の部分はほぐします。

    POINT

    しめじなどお好きなきのこでOK。うまみと食感がでる。

  2. ベーコン(4枚)は1cm幅に切ります。

    POINT

    ベーコンの代わりにソーセージ、ハム、ツナなどでもOK。

  3. イギリス食パン(6枚切り)2枚全体にマヨネーズ(大2)をぬります。

    POINT

    きのこの水分が食パンに入り込むのを防いで食パンの食感も、きのこのうまみも楽しめます。

  4. 3の上にえのき、しいたけ、ベーコン、ピザ用チーズ(30g)をのせます。

    POINT

    火を通すときのこがしんなりするのでたっぷりのせてOK。

  5. トースター(1000W)に入れて、2~3分、きのこに火が通ってチーズが溶けるまで焼きます。
  6. 仕上げにパセリ(みじん切り 適量)を振り、しょうゆ(少々)を全体に少々かけたら完成です。

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