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にんじんリゾット

にんじんリゾット

 

料理名 にんじんリゾット
番組名 ごごナマ
料理人 杉山文
放送局 NHK
放送日 2020年8月28日(金)

 

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ごごナマおいしい金曜日では、「にんじんリゾット」の作り方を紹介。栄養バランス満点で、簡単に作れるレシピ。にんじんは、すりおろして使うことで、火が通りやすくなります。

にんじんリゾットの材料(2人分)

 

にんじん 100g
オリーブ油 小さじ1
ベーコン 1枚
たまねぎ 50g
パプリカ(赤) 1/4個
ズッキーニ 1/8本
2カップ
チキンブイヨン(固形) 1/2個
ごはん 200g
ブロッコリー 30g
少々
こしょう 少々
粉チーズ 大さじ1

 

 

にんじんリゾットの作り方

①にんじん(100g)は皮をむき、すりおろします。

 

②たまねぎ(50g)、パプリカ(赤 1/4個)、ベーコン(1枚)は色紙切りにします。

 

③ズッキーニ(1/8本)は、さいの目に切ります。

 

④ブロッコリー(30g)は小房に分け、電子レンジで1分加熱します。

 

⑤鍋にオリーブオイル(小1)を入れて、②、③を炒め、水2カップ、①、チキンブイヨン(固形)1/2個を入れて煮ます。

 

⑥野菜がやわらかくなれば、ごはん(200g)を入れます。

 

⑦ブロッコリーを入れ、塩(少々)、こしょう(少々)で味をつけ、器に盛り、粉チーズ(大1)をちらせば完成。

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