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おもちでカンタン!鯛(たい)おこわ

おもちでカンタン!鯛(たい)おこわ

 

料理名 おもちでカンタン!鯛(たい)おこわ
番組名 ごごナマ
料理人 小川薫
放送局 NHK
放送日 2021年2月12日(金)

 

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ごごナマでは、“おもち”アレンジレシピを小川薫さんがご紹介。ここでは「おもちでカンタン!鯛(たい)おこわ」の作り方になります。おもちを全体になじませるために、炊けたら米とおもちをしっかり混ぜてください。

おもちでカンタン!鯛(たい)おこわの材料(3~4人分)

 

2合
400ml
120g
切りもち 2コ(100g)
大さじ1
昆布茶 大さじ1/2
小さじ1/4
三つ葉 適宜

 

 

おもちでカンタン!鯛(たい)おこわの作り方

①米2合は洗い、しばらく吸水させておきます。

②鯛(120g)は塩少々をふり、5分ほどおき出てきた水気をふきとっておきます。(骨があれば取り除く)

③切りもち(2コ(100g))を8等分に切ります。

④炊飯器に水気を切った米(2合)を入れ、酒大さじ1を加え、2合分の水(400ml)を注ぎます。

⑤昆布茶(大1/2)、塩(小1/4)を加え軽く混ぜ、鯛とおもちをのせて炊飯します。

⑥炊けたらよく混ぜて茶わんに盛りつけ、お好みで三つ葉(適宜)をのせれば完成。

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