鶏肉のレシピ

パリパリ鶏の香味だれ

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「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「パリパリ鶏の香味だれ」の作り方の紹介です。「香味だれがおいしい！お野菜たっぷりなのもいいですね。甘みや辛み、いろんな味がちゃんと仲よくなっているたれで、バランスが絶妙。ほかのお肉や魚にかけてもおいしいかも。」と上沼恵美子さん。

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花椒蒸し鶏 コールスロー添え

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「花椒蒸し鶏 コールスロー添え」の作り方のご紹介です。爽やかな花椒の香りが食欲を刺激します。

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イカとふんわり卵のチリソース炒め

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「イカとふんわり卵のチリソース炒め」の作り方です。人気の中華おかず”エビチリ”のエビをイカにチェンジ！プリプリのイカとふわふわ卵がチリ―ソースと相性抜群です。
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鶏肉とレタスのナムプラー鍋

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重信初江さんが「ひとり分ごはん」を紹介。ここでは、「鶏肉とレタスのナムプラー鍋」の作り方になります。魚のうまみが凝縮したナムプラーを、スープのだしとして使う絶品鍋！びっくりするほど味わい深く、レタスとも好相性です。
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鶏もも肉とわかめの炊き込みご飯

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瀬尾幸子さんが「ひとり分ごはん」を紹介。ここでは、「鶏もも肉とわかめの炊き込みご飯」の作り方になります。しょうがの香りが爽やかでです。新米の季節にぜひ。
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鶏の塩こうじホイル焼き

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瀬尾幸子さんが「ひとり分ごはん」を紹介。ここでは、「鶏の塩こうじホイル焼き」の作り方になります。まろやかな甘辛みそが鶏肉にからんで、ご飯がどんどんすすみます。鶏ときのこのうまみが詰まった肉汁も、余さず味わいましょう。
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黒にんにく炒飯

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相葉マナブでは、北海道名産品を使ったアレンジ料理から「黒にんにく炒飯」の作り方になります。十勝の黒にんにくで作るチャーハン。

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チキンビリヤニ

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ＮＨＫあさイチでは、「チキンビリヤニ」の作り方を紹介。インドの炊き込みごはん「ビリヤニ」を、お手軽に炊飯器でつくるアイデアレシピになります。鶏肉のうまみとスパイシーな炊き込みごはんです。
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鶏団子のスープ

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「発酵食品を使って?体にいいごちそう?」というテーマで、「鶏団子のスープ」の作り方の紹介です。「高菜漬けとキムチが一緒になるとケンカになるのかな？と思ってましたが、すごくおいしい。このスープ、イケますね！鶏団子もやわらかくて、後を引くおいしさです。」と上沼恵美子さん。

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キヌアのデコおこわ

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「北海道の農業高校とのスペシャルコラボ」というテーマで料理を紹介。ここでは、剣淵高校のキヌアを使った「キヌアのデコおこわ」の作り方になります。5000年も前から食べられて来たアンデスの穀物が、北海道でも栽培されるようになりました。気候が近い為に栽培が可能になったのでしょう。様々な素材の栽培を研究し、生産して頂けることは大変ありがたい事です。北海道の農業を支える若者が将来に明るい夢を描いて活躍して欲しいものです。

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皮なしシューマイ 空心菜添え

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「皮なしシューマイ 空心菜添え」の作り方のご紹介です。鶏ひき肉に玉ねぎをたっぷり混ぜて甘みをプラス！

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鶏レバニラ炒め

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ＮＨＫあさイチでは、「鶏レバニラ炒め」の作り方を紹介。この季節におすすめ！スタミナ料理「レバニラ炒め」のレシピです。鶏レバーをやわらかジューシーに仕上げます。
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チーズタッカルビ

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魅惑の鶏肉料理をご紹介。ここでは、「チーズタッカルビ」の作り方になります。チーズタッカルビは、濃厚なピリ辛味とチーズのコクがひとつになった人気の韓国料理です。サンチュで包んでヘルシーに。
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甘辛手羽先

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魅惑の鶏肉料理をご紹介。ここでは、「甘辛手羽先」の作り方になります。居酒屋メニューとしておなじみの甘辛味の手羽先。しょうが風味の下味と仕上げにからめるたれで、しっかり味をつけるのがポイントです。
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カボス香る 鶏むね肉の南蛮漬け

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「カボス香る 鶏むね肉の南蛮漬け」の作り方です。唐辛子のピリッとした辛みが食欲をそそる南蛮漬け。カボスの酸味が効いたさっぱり味が、お酒にもご飯にもよく合います。

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ガパオライス～キッチンバサミ

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ＮＨＫあさイチでは、「ガパオライス」の作り方を紹介。キッチンバサミとボウルを使えば鶏肉をまな板も手を汚さずに切れるから、時短できます！

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そぼろ～シリコンバッグ

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ＮＨＫあさイチでは、「そぼろ」の作り方を紹介。シリコンバッグを使えば調理から保存までこれ１つ！冷蔵庫で３日間保存できます。

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うなぎ風味の鶏まぶし

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ＮＨＫあさイチでは、「うなぎ風味の鶏まぶし」の作り方を紹介。うなぎをリーズナブルな鶏肉に代えた「鶏まぶし」です。「うなぎのかば焼き」風味に近づけるのがポイント！

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たっぷりバジルのガパオライス

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人気のカフェ飯をご紹介。ここでは、「たっぷりバジルのガパオライス」の作り方になります。ガパオライスはバジルご飯という意味。ひき肉を使う場合もありますが、鶏肉を角切りにすることで食べ応えアップ。バジルの香りを引き立てます。

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コリアンダーグリルチキン

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「コリアンダーグリルチキン」の作り方のご紹介です。鶏肉は電子レンジにかけてからグリルで焼いて仕上げます。

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