鶏ひき肉のレシピ：鶏つくねとかぶの煮物
鶏つくねとかぶの煮物
| 料理名 | 鶏つくねとかぶの煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月14日（火） |
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ひき肉を使った定番煮物で「鶏つくねとかぶの煮物」の作り方になります。鶏つくねはふんわり柔らか。鶏肉のうまみが溶け出た煮汁が、かぶによくしみ込みます。かぶは煮すぎるとくずれたり、筋っぽくなるので注意しましょう。
鶏ひき肉の食材料理レシピ（808）
鶏ひき肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏ひき肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏ひき肉のレシピ：親子丼
親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 花島直美 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年1月12日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「親子丼」をやってTRYです。そこでスタジオでは「人形町 花」花島直美さんが「親子丼」を作りました。
鶏ひき肉のレシピ：鶏団子のねぎしょうが鍋
鶏団子のねぎしょうが鍋
| 料理名 | 鶏団子のねぎしょうが鍋 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年1月11日（土） |
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ウー・ウェンさんが具材3つでつくる「鶏団子のねぎしょうが鍋」の作り方を紹介。大きな肉団子はふわふわジューシー。たっぷりのしょうがとねぎの香りでいただきます。寒い日におすすめのシンプル鍋です。
鶏ひき肉のレシピ：つくねの磯辺揚げ
つくねの磯辺揚げ
| 料理名 | つくねの磯辺揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年1月7日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「つくねの磯辺揚げ」の作り方を紹介していました。海苔ではさめば風味が倍増。タレのアイデアも必見です。
鶏ひき肉のレシピ：フライパン松風
フライパン松風
| 料理名 | フライパン松風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月26日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、新年のおせちにもおすすめ「フライパン松風」の作り方を紹介。手軽にフライパンで四角い形に整えて焼きます。青のりで彩りと香りも添えて。
鶏ひき肉のレシピ：のし鶏（松風焼き）
のし鶏（松風焼き）
| 料理名 | のし鶏（松風焼き） |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月27日（金） |
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年末年始のおせち料理におすすめ「のし鶏（松風焼き）」の作り方のご紹介です。ひき肉の半量は炒め、残りは生のままで合わせて焼くと早く火が通り、ジューシーに仕上がります。
鶏ひき肉のレシピ：笠ちゃん照り焼きハンバーグ
笠ちゃん照り焼きハンバーグ
| 料理名 | 笠ちゃん照り焼きハンバーグ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年12月24日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「笠ちゃん照り焼きハンバーグ」の作り方を紹介していました。ミニトマトのサンタを添えた、クリスマスを彩る照り焼きハンバーグに仕上げます。合いびき肉と鶏ひき肉のトリプル挽き肉で味の深み＆ジューシーなハンバーグです。
鶏ひき肉のレシピ：松風ミートローフ
松風ミートローフ
| 料理名 | 松風ミートローフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | サルボ恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月18日（水） |
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本格的なのに手軽につくれる「中華・洋のごちそう」を紹介。ここでは、「松風ミートローフ」の作り方になります。いつもの松風に今年は洋風のチキンミートローフはいかがでしょうか。混ぜる具材はパセリ、黒オリーブ、ドライトマトで彩りよく、隠し味の練りごまで、ほんのり和風の味わいに仕上げます。
鶏ひき肉のレシピ：さつま芋のそぼろあん
さつま芋のそぼろあん
| 料理名 | さつま芋のそぼろあん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年12月16日（月） |
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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「さつま芋のそぼろあん」の作り方の紹介です。「さつまいもが裏ごししたのかと思うほど滑らか！とろりとからむそぼろあんも、おだしが利いていてすごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
鶏ひき肉のレシピ：大根のはさみ焼き バタぽんステーキ
大根のはさみ焼き バタぽんステーキ
| 料理名 | 大根のはさみ焼き バタぽんステーキ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年12月4日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「食べて幸せ！キャベツとチーズの洋風チキン鍋」の作り方です。厚めの大根がジューシーなはさみ焼きは、食べごたえも満点！こっくり＆さっぱりの香ばしバターポン酢がやみつきになります。
鶏ひき肉のレシピ：白菜と鶏ひき肉のレモンクリーム煮
白菜と鶏ひき肉のレモンクリーム煮
| 料理名 | 白菜と鶏ひき肉のレモンクリーム煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 上島 亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月30日（土） |
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レモンと生クリームの香り、コクのある「白菜と鶏ひき肉のレモンクリーム煮」の作り方のご紹介です。「マカロニグラタン」にもアレンジ可能です。
鶏ひき肉のレシピ：白菜と鶏だんごの上海スープ麺
白菜と鶏だんごの上海スープ麺
| 料理名 | 白菜と鶏だんごの上海スープ麺 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 脇屋友詞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月25日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「白菜と鶏だんごの上海スープ麺」の作り方を紹介。とろとろ白菜と鶏のうまみたっぷり！やさしい味で体が芯から温まります。
鶏ひき肉のレシピ：おから入り鶏だんごの白菜煮
おから入り鶏だんごの白菜煮
| 料理名 | おから入り鶏だんごの白菜煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井原裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月13日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「おから入り鶏だんごの白菜煮」の作り方を紹介。鶏肉だんごにはおからパウダー、ねぎなどを入れ、食べ応えがありながらヘルシー＆ふわふわの食感に仕上げます。
鶏ひき肉のレシピ：鶏のゆずしょうがみぞれ鍋
鶏のゆずしょうがみぞれ鍋
| 料理名 | 鶏のゆずしょうがみぞれ鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年11月3日（日） |
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「酸味の効いた鍋 第3弾！」ということで、鍋料理を紹介。ここでは、「鶏のゆずしょうがみぞれ鍋」の作り方になります。鍋のしめ「リゾット風バターごはん」もぜひお試しください！たっぷりの生姜とゆずの酸味で、さっぱりと後引くおいしさのみぞれ鍋。
鶏ひき肉のレシピ：コロコロさつまいものゴマつくね揚げ
コロコロさつまいものゴマつくね揚げ
| 料理名 | コロコロさつまいものゴマつくね揚げ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年10月23日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「コロコロさつまいものゴマつくね揚げ」の作り方です。いつものつくねにサツマイモをたっぷり入れて、ボリュームアップ！いりゴマ＆すりゴマのダブル使いで、風味よく仕上げます。
鶏ひき肉のレシピ：レンチンふわとろマーボー
レンチンふわとろマーボー
| 料理名 | レンチンふわとろマーボー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月16日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」ということでパパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介。ここでは、「レンチンふわとろマーボー」の作り方になります。食べればびっくり、マーボー豆腐風の一品がレンジで完成。ご飯が炊けていたら、かけて食べたい！
鶏ひき肉のレシピ：ごちそう白玉汁
ごちそう白玉汁
| 料理名 | ごちそう白玉汁 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月16日（水） |
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「ごちそう白玉汁」の作り方のご紹介です。おもてなしにおすすめ！
鶏ひき肉のレシピ：さつま芋と厚揚げのそぼろ煮
さつま芋と厚揚げのそぼろ煮
| 料理名 | さつま芋と厚揚げのそぼろ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年10月9日（水） |
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「さつま芋と厚揚げのそぼろ煮」の作り方のご紹介です。
鶏ひき肉のレシピ：れんこんのつくねのっけ
れんこんのつくねのっけ
| 料理名 | れんこんのつくねのっけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野 鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月30日（月） |
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れんこんが主役の３品を舘野鏡子さんが紹介。ここでは、「れんこんのつくねのっけ」の作り方になります。モチシャキ食感の厚めれんこんと、フワフワのつくね生地のコントラストが絶品。つくねは「はさむ」のではなく、「のっける」だけなので気軽につくれます。てりてりの甘辛味に、トロ～リ卵黄ソースがからんで、リピート必至のおいしさです。
鶏ひき肉のレシピ：もやし入りおからつくね
もやし入りおからつくね
| 料理名 | もやし入りおからつくね |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月23日（月） |
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食物繊維が豊富な「おから」を使って「もやし入りおからつくね」の作り方になります。肉ダネにおからをたっぷりと混ぜ込み、ふんわり柔らかく焼き上げます。シャキシャキのもやしも加えて食べごたえをアップ！
