豚ひき肉のレシピ

ミートボールとキャベツのスープ

料理名	ミートボールとキャベツのスープ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年3月8日（金）

「ひき肉を使って」というテーマで、「ミートボールとキャベツのスープ」の作り方の紹介です。「ミートボールはやわらかいんですが、ちゃんと肉の食べごたえがあっておいしい！スープの味がすごくしっかりしているので、ご飯にもパンにも合いそうです。」と上沼恵美子さん。

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豚ひき肉のレシピ：棒ギョーザ

[キューピー３分クッキング]

棒ギョーザ

料理名	棒ギョーザ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2019年3月8日（金）

豚ひき肉のレシピ：焼きカブのそぼろあん

焼きカブのそぼろあん

料理名	焼きカブのそぼろあん
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年3月7日（木）

「ひき肉を使って」というテーマで、「焼きカブのそぼろあん」の作り方の紹介です。「かぶの食感が新鮮！やわらかいだけじゃなく、適度に歯ごたえがあってとてもおいしいです。焼いた香ばしさもいいですね。」と上沼恵美子さん。

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豚ひき肉のレシピ：肉団子と白菜のスープ

肉団子と白菜のスープ

料理名	肉団子と白菜のスープ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年3月6日（水）

「ひき肉を使って」というテーマで、「肉団子と白菜のスープ」の作り方の紹介です。「なんとも大きな肉団子！この大きさが却ってかわいらしい（笑）。とてもやわらかくて、口の中でホロッととろけます。おいしいスープの中で崩しながら食べるのも楽しいですね。」と上沼恵美子さん。

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豚ひき肉のレシピ：春キャベツのポーク焼きメンチ

春キャベツのポーク焼きメンチ

料理名	春キャベツのポーク焼きメンチ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	舘野鏡子
放送局	NHK
放送日	2019年3月5日（火）

キャベツのおいしさを引き出す料理を舘野鏡子さんが紹介。ここでは、「春キャベツのポーク焼きメンチ」の作り方になります。キャベツと豚肉は相性抜群！キャベツと豚ひき肉を同量入れて軽い食感でいくつでも食べられそうな焼きメンチです。

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豚ひき肉のレシピ：ハーブソーセージ

[男子ごはん]

ハーブソーセージ

料理名	ハーブソーセージ
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
ゲスト	広末涼子
放送局	テレビ東京
放送日	2019年3月3日（日）

「大人も子供も楽しめるパーティーメニュー」ということで、料理3品を紹介。ここでは、ゲストの広末涼子さんリクエストによる「ハーブソーセージ」の作り方になります。カリッとジューシー。チーズソースでいただきます。春巻きの皮に包んで焼くことでソーセージ風に仕上がります。

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豚ひき肉のレシピ：肉だんごの飛鳥鍋

肉だんごの飛鳥鍋

料理名	肉だんごの飛鳥鍋
番組名	NHKきょうの料理
料理人	小倉聡
放送局	NHK
放送日	2019年2月27日（水）

奈良県の新・定番料理を紹介。ここでは、「肉だんごの飛鳥鍋」の作り方になります。奈良県の郷土料理で、牛乳を使った飛鳥鍋と、中国料理の定番で大きな肉だんごが入った「獅子頭（シーズートウ）鍋」を合体。肉と野菜のうまみたっぷりに白みそでコクを加えました。牛乳が苦手でもおいしく食べられます。

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豚ひき肉のレシピ：辛麺

[男子ごはん]

辛麺

料理名	辛麺
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年2月24日（日）

豚ひき肉のレシピ：焼き小籠包

[キューピー３分クッキング]

焼き小籠包

料理名	焼き小籠包
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2019年2月22日（金）

豚ひき肉のレシピ：肉だんごの中国風煮物

[きょうの料理ビギナーズ]

肉だんごの中国風煮物

料理名	肉だんごの中国風煮物
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2019年2月19日（火）

使い勝手のよいひき肉のボリューム煮物を中国風と和風の２品を紹介。ここでは、「肉だんごの中国風煮物」の作り方になります。ハンバーグのような大きめの肉だんごをこんがり焼いてから煮込みます。チンゲンサイは火の通りにくい軸や内側を先に入れるのがポイント。

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豚ひき肉のレシピ：タンタン麺

タンタン麺

料理名	タンタン麺
番組名	NHKきょうの料理
料理人	陳建太郎
放送局	NHK
放送日	2019年2月19日（火）

これまでに紹介した人気アイデア麺３品を厳選紹介。ここでは、「タンタン麺」の作り方になります。祖父・建民が日本で汁そばにして広めたのが、このタンタン麺。丼に調味料、汁を順に入れてつくるのが、きれいに混ざるポイント！肉そぼろは、あえ麺や焼きそばにも使える万能肉そぼろです。

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豚ひき肉のレシピ：トマト鍋

[キューピー３分クッキング]

トマト鍋

料理名	トマト鍋
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	満留邦子
放送局	日本テレビ
放送日	2019年2月16日（土）

豚ひき肉のレシピ：ギョーザスープ

[あさイチ]

ギョーザスープ

料理名	ギョーザスープ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	山本麗子
放送局	NHK
放送日	2019年2月13日（水）

豚ひき肉のレシピ：ジューシーメンチカツ

ジューシーメンチカツ

料理名	ジューシーメンチカツ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年2月12日（火）

「和洋中のカツ」というテーマで、「ジューシーメンチカツ」の作り方の紹介です。「やわらかくてジューシー。玉ねぎの甘みがさっぱりとしていてしつこさがないから、いくらでも食べられそうなメンチカツですね。衣もサクサク！飲み込んでしまうのがもったいないくらいおいしいです（笑）」と上沼恵美子さん。

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豚ひき肉のレシピ：肉だんごの中国風煮物

[きょうの料理ビギナーズ]

肉だんごの中国風煮物

料理名	肉だんごの中国風煮物
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2019年2月5日（火）

使い勝手のよいひき肉のボリューム煮物を中国風と和風の２品を紹介。ここでは、「肉だんごの中国風煮物」の作り方になります。ハンバーグのような大きめの肉だんごをこんがり焼いてから煮込みます。チンゲンサイは火の通りにくい軸や内側を先に入れるのがポイント。

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豚ひき肉のレシピ：具だくさんのかす汁

[あさイチ]

具だくさんのかす汁

料理名	具だくさんのかす汁
番組名	NHKあさイチ
コーナー	みんな！ゴハンだよ
料理人	瀬尾幸子
放送局	NHK
放送日	2019年1月31日（木）

豚ひき肉のレシピ：もやしのスープ

[きょうの料理ビギナーズ]

もやしのスープ

料理名	もやしのスープ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2019年1月24日（木）

豚ひき肉のレシピ：みそミートポテトグラタン

みそミートポテトグラタン

料理名	みそミートポテトグラタン
番組名	NHKきょうの料理
料理人	平山由香
放送局	NHK
放送日	2019年1月16日（水）

みそを使って一工夫した洋風料理を紹介。ここでは、「みそミートポテトグラタン」の作り方になります。みそミートソースは、野菜をいろいろ刻む手間なし！材料も少なく、短時間で複雑なうまみが出るのは、みそとトマトジュースのなせるワザです。清潔な容器に入れて冷蔵庫におけば、4～5日間保存もできて便利。