【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ハーブ水餃子のレシピ・上沼恵美子・石川智之|おさらいキッチン        

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ハーブ水餃子

ハーブ水餃子

 

料理名 ハーブ水餃子
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年12月24日(火)

 

コメント

「特選!年末年始パーティーメニュー」というテーマで、「ハーブ水餃子」の作り方の紹介です。「ディルの風味がさわやか。これまでギョウザにディルが入ってなかったのが不思議なくらいに合いますね。口の中がリセットされて、いくらでも食べられそうです。」と上沼恵美子さん。2019年9月20日(金)放送紹介。

ハーブ水餃子の材料(2人分)

 

ディル 15g
ゆで卵 1個
豚ひき肉 160g
小さじ1/2
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
ギョウザの皮 20枚
たれ
小さじ1
しょうゆ 大さじ1
ラー油 適量

 

 

ハーブ水餃子の作り方

1、ディル(15g)はみじん切りにし、ゆで卵(1個)もみじん切りにします。

 

2、ボウルに豚ひき肉(160g)、塩(小1/2)、こしょう(適量)、しょうゆ(小1)、ごま油(小1)を加えて粘りが出るまで練り、ゆで卵、ディルの順に加えながら混ぜ合わせます。

3、ギョウザの皮(20枚)に(2)を大さじ1ぐらいずつのせ、周りに水をつけて半分に折って閉じ、生地の両端を水をつけてくっつけます。

 

4、たっぷりの熱湯に(3)を入れ、煮立ってから強火で2分ゆでます。

 

5、酢(小1)、しょうゆ(大1)、ラー油(適量)を合わせて器に入れ、ギョウザをゆで汁と共に器に盛ってタレを添えます。

 

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】の料理レシピはこちら=>上沼恵美子のおしゃべりクッキング

餃子の人気レシピ

第1位

肉汁たっぷり餃子

肉汁たっぷり餃子

みんな大好きな「餃子」。ニラのほかに白菜やキャベツなどを入れた餡を皮に包みますが、今回、男子ご ・・・

第2位

海老水餃子

海老水餃子

ひき肉とエビを加えて食感よくした水餃子の作り方をコウケンテツさんが紹介していました。ヒダをつけ ・・・

第3位

焼き餃子

焼き餃子

無敵の中華料理「焼き餃子」。皮から手作りしてもちもちの食感と、鶏ガラスープを加えた餡がジューシ ・・・

第4位

春菊の水餃子

春菊の水餃子

冬の定番メニューということで、「春菊の水餃子」を作っていました。白菜やキャベツ、にら入りではな ・・・

その他の餃子のレシピはこちら => 餃子のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ