米、ごはんの食材を使った料理レシピをご紹介します
米、ごはんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に米、ごはんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
あんかけ焼きそば
| 料理名 | あんかけ焼きそば |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月22日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「あんかけ焼きそば」の作り方を紹介しました。煮干しの香りと旨みを油に移し、豚肉、エビ、なすを焼き炒めたところに醤油を焦がして、香ばしく仕上げた焼きそばあん。そのあんを、パリパリに焼いた麺にかけるのですから、おいしくないはずがありません。ぺろっと食べてしまいます。赤唐辛子酢をかけて食べるのもおすすめ。
海老のチリソース煮込み
| 料理名 | 海老のチリソース煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月11日（火） |
「にんにく・しょうが・唐辛子」というテーマで、「海老のチリソース煮込み」の作り方の紹介です。「ソースがすごくおいしい。えびチリは中華料理店の人気のメニューですが、お店よりもおいしいかも（笑）？お家で簡単にできるのに、これだけレベルが高いなら試さない手はないです！」と上沼恵美子さん。
エビと枝豆のお米サラダ
| 料理名 | エビと枝豆のお米サラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 関岡弘美 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月8日（土） |
おかずのクッキングでは、関岡弘美さんが「エビと枝豆のお米サラダ」の作り方を紹介しました。ライスサラダに合わせ酢を使ったら、華やかなちらしずし風に。味がしみたご飯も美味。おしゃれなカフェ風料理に仕上がります。
子供洋食（群馬）
| 料理名 | 子供洋食（群馬） |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月2日（日） |
相葉マナブでは、『ホットプレートでご当地ごはん②』シリーズで、ここでは「子供洋食（群馬）」の作り方のご紹介です。
エビだんごとナスのピリ辛トマト煮
| 料理名 | エビだんごとナスのピリ辛トマト煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 鈴木弥平 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月27日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、芝エビと旬のナスを使った「エビだんごとナスのピリ辛トマト煮」の作り方を紹介。ゴロゴロとしたエビだんごとナスは食べ応え抜群！パスタに合わせるのもおすすめです。
シーフード焼きビーフン
| 料理名 | シーフード焼きビーフン |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 高橋雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年7月3日（金） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「シーフード焼きビーフン」の作り方をご紹介。うまみたっぷりの焼きビーフンです。干しエビを使うことで うまみと香ばしさを出します。パプリカの代わりにピーマンを使ってもおいしいです。
漬物タルタルソース
| 料理名 | 漬物タルタルソース |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 河島亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月26日（金） |
ごごナマでは、おうちで簡単！便利な“お漬物活用術”をご紹介。ここでは、「漬物タルタルソース」の作り方になります。しば漬けの風味と、らっきょうの酸味がいい味をだしてくれます。鶏肉や白身魚、エビや貝類など、なんにでも合う万能ソースです。
えびめし
| 料理名 | えびめし |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年6月21日（日） |
相葉マナブでは、ホットプレートでご当地ごはんをご紹介。ここでは、岡山県「えびめし」の作り方になります。
かんたん！さっぱり春巻き
| 料理名 | かんたん！さっぱり春巻き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年6月21日（日） |
広末涼子さんが6度目のゲスト出演。今回は広末家の鉄板料理ということで、ここでは、広末涼子さんによる「かんたん！さっぱり春巻き」の作り方になります。エビ春巻き＆納豆春巻きの2種類の春巻きです。
かき揚げ
| 料理名 | かき揚げ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年6月20日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「かき揚げ」の作り方を紹介しました。衣は、小麦粉と卵と水をざっと混ぜるだけ。土井式のかき揚げなら、家庭でも作りやすいですし、いくつかの点にだけ気を付けてレシピ通りに作れば、必ずおいしく仕上がります。先生イチオシの具材を組み合わせたかき揚げに、天つゆとたっぷりの大根おろしを添えて。どうぞ、お試しください。
エビのスパイス炒め
| 料理名 | エビのスパイス炒め |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | ナイル善己 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月18日（木） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「エビのスパイス炒め」の作り方をご紹介。ピリッと甘辛い味わいが癖になる一品！調味料やスパイスを事前に混ぜ合わせておくことで、加えるときに慌てず失敗なく仕上がります。
洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立て
| 料理名 | 洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立て |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 坂井宏行 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年6月8日（月） |
ヒルナンデス！では有名料理人の自宅ごはんをご紹介。ここでは、坂井宏行シェフによる「洋風エビチリ ワンタン包みのスープ仕立て」の作り方になります。
エビ団子と空心菜の中華炒め
| 料理名 | エビ団子と空心菜の中華炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年6月5日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「エビ団子と空心菜の中華炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。中華料理でおなじみの空心菜。「うま味たっぷりのエビ団子にザーサイの食感と風味がアクセント。空心菜は最後に加えて、シャキシャキ食感を残します」
プリプリエビのバターライス
| 料理名 | プリプリエビのバターライス |
| 番組名 | 中居正広のニュースな会 |
| 料理人 | ギャル曽根 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年5月30日（土） |
簡単「炊飯器ごはん」をギャル曾根さんがレシピをご紹介。ここでは油で炒めない！「プリプリエビのバターライス」の作り方になります。旨味がご飯に染み込み、香り豊かで濃厚な味わいに仕上がります。
焼き海老のレモン酢
| 料理名 | 焼き海老のレモン酢 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年5月28日（木） |
「お酢を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「焼き海老のレモン酢」の作り方の紹介です。「えびのクオリティーが一気に上がるお料理ですね。香ばしくておいしい！しっかりした酸味にすごく合います。」と上沼恵美子さん。
アスパラと桜エビの白和え
| 料理名 | アスパラと桜エビの白和え |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年5月26日（火） |
「旬です！アスパラ三昧」というテーマで料理を紹介。ここでは、「アスパラと桜エビの白和え」の作り方になります。アスパラと豆腐の相性も良いですが、昆布茶を使うことで、おいしさの相乗効果が有ります。昆布茶はうまみを倍増させますので、お浸しなどに振っても美味です。アスパラの火の通し方と、冷めてから和えるのがコツです。
青豆めし
| 料理名 | 青豆めし |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年5月23日（土） |
おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「青豆めし」の作り方を紹介しました。さやつきのえんどう豆で緑鮮やか！エビのそぼろもトッピングします。
海老パン
| 料理名 | 海老パン |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年5月22日（金） |
レシピ本や動画が話題となった料理家が自慢のおうちレシピを紹介。ここではSHIORIさんの「海老パン」の作り方になります。
韓国風アヒージョ
| 料理名 | 韓国風アヒージョ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年5月3日（日） |
「大人も子供も楽しめる！ホットプレートレシピ」ということで、料理を４品紹介。ここでは、「韓国風アヒージョ」の作り方になります。韓国風アヒージョだれ＆ごまだれ2種類のタレを楽しむ新感覚のアヒージョ。
海老とグリンピースの煮込み
| 料理名 | 海老とグリンピースの煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年4月22日（水） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「海老とグリンピースの煮込み」の作り方の紹介です。「色鮮やかでとてもキレイ！えびはプリプリしてやわらかいし、スープも野菜の甘みが溶け込んでいて、どこを食べてもおいしいスープですね。」と上沼恵美子さん。
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