白菜のレシピ

もこみち流　エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめん

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめん」を作っておすすめしています！

●和洋折衷でアボカド 塩こんぶ チーズをトッピングする
●紫や赤や緑など色を使いそうめんに華やかさをプラスする
●和風ベースのさっぱりとした上品な味わいのタレに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめん」の続きを読む

鶏のねぎあんかけ

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のねぎあんかけ」の作り方の紹介です。「おだしのいい香り！おねぎがいっぱいで、ねぎ好きにはうれしいですね。まいたけの香りと食感も利いていて、とてもおいしいです。
」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏のねぎあんかけ」の続きを読む

夏ののっぺ丼

コメント

「つくろう！にっぽんの味４７」今回は新潟県のバラエティー豊かで食欲をそそる新郷土料理を紹介。ここでは、「夏ののっぺ丼」の作り方になります。

新潟の代表的な郷土料理といえば「のっぺ」。鮭や根菜類を煮た冬の料理で、里芋からでるとろみが特徴です。新たに提案する夏ののっぺは、じゃがいもとかたくり粉でとろみをつけました。アツアツでも、冷やしても。ご飯にのせて、どうぞ。

(さらに…)

「夏ののっぺ丼」の続きを読む

かぐらなんばんみその混ぜごは

コメント

ＮＨＫあさイチでは、新潟県長岡市のとうがらし「かぐらなんばん」を使った料理を紹介。ここでは「かぐらなんばんみそ」を使った「かぐらなんばんみその混ぜごはん」の作り方になります。

(さらに…)

「かぐらなんばんみその混ぜごはん」の続きを読む

かぐらなんばんみそ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、新潟県長岡市のとうがらし「かぐらなんばん」を使った料理を紹介。ここでは「かぐらなんばんみそ」の作り方になります。

(さらに…)

「かぐらなんばんみそ」の続きを読む

かぐらなんばんと牛肉のおかずマリネ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、新潟県長岡市のとうがらし「かぐらなんばん」を使った料理を紹介。ここでは「かぐらなんばんと牛肉のおかずマリネ」の作り方になります。

(さらに…)

「かぐらなんばんと牛肉のおかずマリネ」の続きを読む

もこみち流　厚揚げと牛もも肉の中華炒め

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　厚揚げと牛もも肉の中華炒め」を作っておすすめしています！

●スタミナを付けるため牛肉は多めに使う
●にんにくの芽は叩いて香りとうま味を引き出す
●食べやすくするため食材の長さを揃える
●仕上げに粗めのこしょうを振りパンチをきかせる

(さらに…)

「もこみち流　厚揚げと牛もも肉の中華炒め」の続きを読む

あんかけ冷やし中華

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「あんかけ冷やし中華」の作り方を紹介おすすめしていました。おなじみの冷やし中華の具を冷たい餡にしたありそうでなかった一品！黒酢はあんを冷やしてから加えて、風味を生かしましょう。

(さらに…)

「あんかけ冷やし中華」の続きを読む

豚肉と野菜のホイル焼き

コメント

材料をアルミ箔で包んでグリルで焼くだけの簡単おかずを２品紹介。ここでは、「豚肉と野菜のホイル焼き」の作り方になります。おろしたまねぎ入りのたれをもみ込んだ豚肉がうまみの素。たれを吸ったさやいんげんとキャベツもおいしい一品です。

(さらに…)

「豚肉と野菜のホイル焼き」の続きを読む

コンビーフと野菜のホイル焼き

コメント

材料をアルミ箔で包んでグリルで焼くだけの簡単おかずを２品紹介。ここでは、「コンビーフと野菜のホイル焼き」の作り方になります。いちばん手軽なのが、缶詰＋野菜の組み合わせ。コンビーフのうまみと塩けが全体に行き渡り、野菜のおいしさもグンとアップします。
(さらに…)

「コンビーフと野菜のホイル焼き」の続きを読む

骨つきチキンカレー

コメント

「骨つきチキンカレー」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「骨つきチキンカレー」の続きを読む

フライドポテトのナチョス風

コメント

「フライドポテトのナチョス風」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「フライドポテトのナチョス風」の続きを読む

なすの揚げギョーザ

コメント

「なすの揚げギョーザ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「なすの揚げギョーザ」の続きを読む

早そば

コメント

藤岡弘、さんが長野県北部・奥信濃で工夫を凝らした郷土料理を紹介。ここでは、「早そば」の作り方になります。いわば、大根入りの柔らかい「そばがき」。

(さらに…)

「早そば」の続きを読む

塩こうじのお麩レンチトースト

コメント

「つくろう！にっぽんの味４７」今回は新潟県のバラエティー豊かで食欲をそそる新郷土料理を紹介。ここでは、「塩こうじのお麩レンチトースト」の作り方になります。特産品の麩でつくるフレンチトーストは、独特のとろとろふわふわの新食感が楽しい一品。ほんのり感じる塩味が新鮮な味わいです。

(さらに…)

「塩こうじのお麩レンチトースト」の続きを読む

鮭のカレーマヨネーズ焼き

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鮭のカレーマヨネーズ焼き」の作り方の紹介です。「さけがやわらかい！中がレアの状態なのでパサつきがまったくなくて、口の中で溶けてしまうようです。口に残るのはさけの旨みとカレーの風味。オーブントースターでこんなお料理が手軽にできるなんて驚きです。これは試してみないと損ですよ！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鮭のカレーマヨネーズ焼き」の続きを読む

なすのコンソメプリン

コメント

「つくろう！にっぽんの味４７」今回は熊本の夏野菜で新しい郷土料理を紹介。ここでは、「なすのコンソメプリン」の作り方になります。驚くほどなめらかな舌ざわりが印象的な、夏にぴったりの洋風茶碗蒸し。トロトロなすがやさしい味わいで、ミントの清涼感とよく合います。

(さらに…)

「なすのコンソメプリン」の続きを読む

カラフルトマトのペペロンチーノ

コメント

「つくろう！にっぽんの味４７」今回は熊本の夏野菜で新しい郷土料理を紹介。ここでは、「カラフルトマトのペペロンチーノ」の作り方になります。オリーブ油のコクにトマトの酸味と甘みがアクセント。ジューシーで、トマトの数だけいろいろな味わいが楽しめます。トマトの産地ならではの夏らしい一皿！

(さらに…)

「カラフルトマトのペペロンチーノ」の続きを読む

白身魚のレンジ蒸し 梅じょうゆだれ

コメント

真夏にうれしい“電子レンジ”レシピを紹介。ここでは、「白身魚のレンジ蒸し 梅じょうゆだれ」の作り方になります。野菜の上に切り身をのせ、レンジでふっくら仕上げます。淡白な白身魚に、梅の風味豊かなたれが相性抜群！

(さらに…)

「白身魚のレンジ蒸し 梅じょうゆだれ」の続きを読む

ピーマンのレンジシューマイ

コメント

真夏にうれしい“電子レンジ”レシピを紹介。ここでは、「ピーマンのレンジシューマイ」の作り方になります。シューマイの肉ダネをピーマンに詰めてレンジでチン♪うまみがギュッと凝縮され、しっとりした食感に感激です。

(さらに…)

「ピーマンのレンジシューマイ」の続きを読む