【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめん
もこみち流 エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめん
| 料理名 | もこみち流 エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめん |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月23日（木） |
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速水もこみちさんが、「もこみち流 エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめん」を作っておすすめしています！
●和洋折衷でアボカド 塩こんぶ チーズをトッピングする
●紫や赤や緑など色を使いそうめんに華やかさをプラスする
●和風ベースのさっぱりとした上品な味わいのタレに仕上げる
もこみち流 エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめんの材料(作りやすい量)
| そうめん(ゆで) | 2把分 |
| エビ | 6尾 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 白だししょうゆ | 大さじ1 |
| アボカド | 1/2個 |
| 塩こんぶ | 10g |
| コンテチーズ | 60g |
| レッドキャベツスプラウト | 適量 |
| マイクロトマト | 適量 |
A
| 白だししょうゆ | 大さじ2 |
| りんご酢 | 大さじ2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 白ごま | 大さじ1 |
もこみち流 エビとアボカドの塩こんぶサラダそうめんの作り方
1、エビ(6尾)は背ワタと殻を取り、酒(大1)、白だししょうゆ(大1)を加えた熱湯でゆでます。
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2、ゆでたそうめん(ゆで 2把分)を器に盛り付けます。
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3、(2)に半分に切って種を取り、薄くスライスしたアボカド(1/2個)、塩昆布、5〜6mm角に切ったコンテチーズ(60g)、レッドキャベツスプラウト(適量)、(1)のエビ、マイクロトマト(適量)を飾ります。
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4、ボウルにAの白だししょうゆ(大さじ2)・りんご酢(大さじ2)・黒こしょう(少々)・白ごま(大さじ1)を入れ、混ぜ合わせ、(3)にかけます。
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タグ：速水もこみち
