玉ねぎのレシピ：肉じゃが
肉じゃが
| 料理名 | 肉じゃが |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 清水信子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月7日（土） |
水加減を大事にほっくりと
月１生放送の「ウワサのきょうの料理」では、これまでに放送された「きょうの料理」の中から、話題になったレシピをプレイバック。今回は、家庭料理の定番「肉じゃが」。肉じゃがは、ヒタヒタより少なめの水で煮るのがコツ！じゃがいもをしっとりほっくりおいしく仕上げましょう。
玉ねぎの食材料理レシピ（7200）
玉ねぎを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に玉ねぎが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
玉ねぎのレシピ：サトイモの和風グラタン
サトイモの和風グラタン
| 料理名 | サトイモの和風グラタン |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月6日（金） |
里芋を堪能
ノンストップ！では、煮物でおなじみのサトイモを使った「サトイモの和風グラタン」を坂本昌行さんが作っておすすめです。サトイモはつぶしたものと角切りのものと分けて食感をプラス！ホワイトソースを使わない、里芋とチーズがとろ～りなめらかなグラタンにみその風味がすごく合う一品。
玉ねぎのレシピ：親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月5日（木） |
半熟ふわふわとろとろの親子丼
【栗原はるみの定番ごはん】シリーズでは、「さばのみそ煮」を紹介。白米と合わせかと思いきやガーリックトーストや「親子丼」と合わせていただくのも栗原はるみさん流でおすすめ！和風でまとめていただく時は、親子丼がおすすめの組み合わせだそうです。ジューシーな鶏肉とふわふわとろとろの卵の定番の丼ぶりレシピ。手早く煮るために、下準備は完ぺきにしておきましょう！
玉ねぎのレシピ：干ししいたけの肉だんご
干ししいたけの肉だんご
| 料理名 | 干ししいたけの肉だんご |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 佐々木 浩 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月4日（水） |
多めの水で戻して
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】ということで「干ししいたけの肉だんご」の作り方の紹介です。ボウルに干ししいたけとヒタヒタよりも多めの水を加えて、一晩かけて戻しましょう。肉厚で旨味と香りが豊富な干し椎茸を使った一品です。
玉ねぎのレシピ：白身魚のカレーパン粉焼き
白身魚のカレーパン粉焼き
| 料理名 | 白身魚のカレーパン粉焼き |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月4日（水） |
サクッとジューシーかつオシャレ
「簡単かつオシャレでソースがおいしい白身魚のカレーパン粉焼きを作りたい」というリクエストに、ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾でおなじみ林裕人シェフが、レストランも顔負けのおしゃれな「白身魚のカレーパン粉焼き」の作り方を伝授。程よい脂とうま味があるメカジキを使います。レモンの効いた爽やかなカレーソースとサクッとジューシーに揚がったメカジキは絶品！
玉ねぎのレシピ：海老のもやしドレッシング
海老のもやしドレッシング
| 料理名 | 海老のもやしドレッシング |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 長田成哉 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月4日（水） |
刻んだもやしが万能ドレッシングに
楽らくクッキング～もやしがあればというテーマで、「海老のもやしドレッシング」の作り方のご紹介。刻んだもやしが何にでも合う万能ドレッシングに大変身！「高級レストランですね。鷹の爪の辛さがちょうどいいですね。もやしのものすごい食感。玉ねぎよりも（食感が）あります。」と上沼恵美子さん。
玉ねぎのレシピ：もこみち流 グリルチキンとドライカレーライス
もこみち流 グリルチキンとドライカレーライス
| 料理名 | もこみち流 グリルチキンとドライカレーライス |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月4日（水） |
ドライカレーに香ばしい鶏肉を
「愛する夫を喜ばせるおいしい鶏肉を使った丁地を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「グリルチキンとドライカレーライス」を作っておすすめ！鶏ひき肉やタマネギを炒め合わせたドライカレーにこんがりとジューシーにスパイスを効かせた骨付きもも肉をのせます。ボリューム満点の一皿！
玉ねぎのレシピ：かぼちゃの甘辛焼き
かぼちゃの甘辛焼き
| 料理名 | かぼちゃの甘辛焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月4日（水） |
かぼちゃを豚肉で巻いて
「家庭菜園でできたかぼちゃ。こんな束方があったのかという斬新なメニューを教えて！」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、かぼちゃを使った料理2品を紹介。ここでは、「かぼちゃの甘辛焼き」の作り方になります。甘辛い味つけでご飯がすすむ一品に仕上がります。豚肉にすりおろしたタマネギを塗るところがポイント！
玉ねぎのレシピ：しっとり鶏胸肉のエスニック風
しっとり鶏胸肉のエスニック風
| 料理名 | しっとり鶏胸肉のエスニック風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 本多哲也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月2日（月） |
低温・真空でしっとりジューシー
ノンストップ！では、「リストランテホンダ」の本多哲也シェフが、まかないの「しっとり鶏胸肉のエスニック風」の作り方を紹介です。パサつきがちな鶏胸肉を低温で熱を通してしっとりと仕上げます。100℃に耐熱可能なファスナー付き保存袋を使って、家庭でも簡単にプロの味に！
玉ねぎのレシピ：もこみち流 カキとほうれん草の和風クリームシチュー
もこみち流 カキとほうれん草の和風クリームシチュー
| 料理名 | もこみち流 カキとほうれん草の和風クリームシチュー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月2日（月） |
旨味たっぷりの和風シチュー
「もこみちさん流のおいしいシチューがあれば教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「カキとほうれん草の和風クリームシチュー」を作っておすすめです！カキを使って、クリーミーであったか、旨味たっぷりの和風シチューに仕上げます。
玉ねぎのレシピ：ポークハヤシライス
ポークハヤシライス
| 料理名 | ポークハヤシライス |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年11月1日（日） |
お家でも作れる、アイデアレシピ！
男子ごはんでは、洋食屋さんで大人気！「ハヤシライス」を作っていました。今回はフォンドボーやデミグラスソースを使いません。豚肉と赤ワインを煮込みブラウンソースを加えた本格的な味わいの「ポークハヤシライス」の作り方になります。味の決め手となるブラウンソースを焦がさずに仕上げることが美味しさのポイント！
玉ねぎのレシピ：ペスカトーレ
ペスカトーレ
| 料理名 | ペスカトーレ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 伊藤 淳史 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年10月31日（土） |
2種類のトマトソースで本格的
新チューボーですよ！では、伊藤 淳史さんをゲストに迎えて、「ペスカトーレ」を作っていました。エビをはじめとしてアサリなどの魚介をふんだんに使い、トマトソースと合わせた「漁師」を表す人気のパスタ。今回は、玉ねぎとホールトマトを合わせた甘めのソースと、塩を効かせたミニトマトの2種類のトマトソースを作って魚介と合わせます。
玉ねぎのレシピ：パテ・ド・カンパーニュ
パテ・ド・カンパーニュ
| 料理名 | パテ・ド・カンパーニュ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 荻野 伸也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月29日（木） |
パテの定番中の定番
【谷原章介のザ・男の食彩】では、極みの肉仕事として、ヨーロッパの食の知恵が生んだ「パテ・ド・カンパーニュ」の作り方を紹介。パテの定番中の定番。シンプルながらパテ本来の旨味がぎゅっと詰まった一品です。本家・フランスでは豚レバーと豚のかたまり肉を使いますが、今回は日本人の口に合うように、鶏レバーと豚ひき肉を使って作るレシピです。時間をかけて蒸し焼きに、ゆっくり火を入れて、しっとりした食感に焼き上げます（断面はピンク色です）。寝かせるとより美味しくいただけます。冷蔵庫で約1週間保存可能。
玉ねぎのレシピ：野永流 豚肉のしょうが焼き
野永流 豚肉のしょうが焼き
| 料理名 | 野永流 豚肉のしょうが焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月29日（木） |
漬けこまず炒め合わせて
「豚のしょうが焼きを作るが、いつも同じ味つけ。ちょっとかわった味にしたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、手早く簡単でいつもと違う「豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介していました。豚肉は事前に漬けこみません！調味料と合わせて、炒め合わせながら味を染み込ませるという作り方になります。
玉ねぎのレシピ：カレード・ポーク
カレード・ポーク
| 料理名 | カレード・ポーク |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 塩田ミチル |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月28日（水） |
母の味の一皿
【懐かしの名調子・名レシピ】あこがれの洋食を家庭にということで、以前放送されたレシピ「カレード・ポーク」を再放送。塩田さんのお母様がさまざまな工夫を凝らしてつくってくれた思い出、母の味の一品。豚肉にカレーソースをからめたごちそうです。身近な食材を使い、つくりやすく工夫した洋食で人気を博した塩田ミチルさんのカレードポークの作り方です。
玉ねぎのレシピ：ビーフストロガノフ
ビーフストロガノフ
| 料理名 | ビーフストロガノフ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 飯田 深雪 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月28日（水） |
牛ランプ肉でビーフストロガノフを手作りで
【懐かしの名調子・名レシピ】あこがれの洋食を家庭にということで、以前放送されたレシピ「ビーフストロガノフ」を再放送。豊富な海外生活の経験を生かした、本格的な西洋料理を伝え続けた飯田 深雪さんのビーフストロガノフの作り方になります。
玉ねぎのレシピ：えび入りやわらか親子丼
えび入りやわらか親子丼
| 料理名 | えび入りやわらか親子丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月28日（水） |
具だくさんの親子丼
「親子丼をよく作るが出来がいま一つ・・・。喜ばれるレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「えび入りやわらか親子丼」を作っておすすめしていました。鶏肉とえびには片栗粉をまぶしてジューシーさを閉じ込めて、つゆにとろみをつけるところがポイント！えのきだけとかまぼこも加えてボリュームある親子丼のレシピです。
玉ねぎのレシピ：塩ざけのジャーマンポテト風
塩ざけのジャーマンポテト風
| 料理名 | 塩ざけのジャーマンポテト風 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | きじま りゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月27日（火） |
ベーコンに代わって塩ざけを
【おかず青年隊】万能「塩ざけ」フル活用メニューということで、きじま りゅうたさんは、「塩ざけのジャーマンポテト風」を作っていました。ジャーマンポテトというとベーコンやソーセージを使いますが、今回はその代わりに、「塩ざけ」を使います。じゃがいもと合わせて焼くボリューム満点の一品です。
玉ねぎのレシピ：さつま芋のチーズコロッケ
さつま芋のチーズコロッケ
| 料理名 | さつま芋のチーズコロッケ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月27日（火） |
さつまいものコロッケ
さつま芋を牛乳で煮て潰しコロッケにした「さつま芋のチーズコロッケ」の作り方のご紹介です。真ん中にとろりとチーズを加えて、ほんのり甘いさつま芋のアクセントに！
玉ねぎのレシピ：もこみち流 チキンのミックスサラダ
| 料理名 | もこみち流 チキンのミックスサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月27日（火） |
おしゃれでボリュームのあるサラダ
ハロウィーンパーティーＳＰ１週間。「ピザパーティーでピザに合うオススメ簡単メニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チキンのミックスサラダ」を作っておすすめです。見た目に華やかでボリュームも満点！具だくさんのパーティーサラダを手作りの甘酸っぱいドレッシングでいただきます。
