牛バラ肉のレシピ

チューリップチキン

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「鶏肉いろいろ」というテーマで、「チューリップチキン」の作り方の紹介です。「このソースは最高ですね。すべての材料が見事に調和していて、複雑な味わいですごくおいしい！チューリップの形もかわいくて、誰にでも喜ばれそうですね。」と上沼恵美子さん。

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しっとり蒸し鶏

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「鶏肉いろいろ」というテーマで、「しっとり蒸し鶏」の作り方の紹介です。「しっとりというより、とろっとやわらかい食感。味もすごくよくて、たとえるなら旨みの強い本まぐろの赤身みたい。これは傑作！ぜひやってみてください。」と上沼恵美子さん。

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豚肉とかぶの豆乳煮

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「豚肉とかぶの豆乳煮」の作り方のご紹介です。かぶにクリーミーな豆乳がからんだ、やさしい味わいの煮もの。

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そら豆と生ハムのかき揚げ

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「そら豆と生ハムのかき揚げ」の作り方を紹介していました。ビール入りの衣でサクッとした軽い仕上がりに！

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ウニバターチャーハン

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相葉マナブでは、「ご当地名産！海の幸絶品お料理博」岩手県より「ウニバターチャーハン」の作り方を学びます。

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鰹のちちこ煮親子丼風

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相葉マナブでは、「ご当地名産！海の幸絶品お料理博」高知県より「鰹のちちこ煮親子丼風」の作り方を学びます。

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ままかりのペペロンチーノ

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相葉マナブでは、「ご当地名産！海の幸絶品お料理博」岡山県より「ままかりのペペロンチーノ」の作り方を学びます。

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熟成ソマカツオの塩切りの卵かけごはん

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相葉マナブでは、「ご当地名産！海の幸絶品お料理博」三重県より「熟成ソマカツオの塩切りの卵かけごはん」の作り方を学びます。

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サーモン塩辛のチーズホイル焼き

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相葉マナブでは、「ご当地名産！海の幸絶品お料理博」新潟県より「サーモン塩辛のチーズホイル焼き」の作り方を学びます。

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いちご煮の磯ラーメン

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相葉マナブでは、「ご当地名産！海の幸絶品お料理博」青森県より「いちご煮の磯ラーメン」の作り方を学びます。

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子っこちゃんのかき揚げ

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相葉マナブでは、「ご当地名産！海の幸絶品お料理博」青森県より「子っこちゃんのかき揚げ」の作り方を学びます。

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おつまみ釜飯

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相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「おつまみ釜飯」の作り方になります。

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鮭のちゃんちゃん焼き釜飯

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相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「鮭のちゃんちゃん焼き釜飯」の作り方になります。

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岐阜名物合体釜飯

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相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「岐阜名物合体釜飯」の作り方になります。

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焼き餃子

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「手作りの皮で楽しむ！本格餃子」料理を紹介。ここでは、もちもち食感「焼き餃子」の作り方になります。野菜たっぷりの餡がぎっしりで食べ応えあります。
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水餃子

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皮から手作り！「餃子」料理を紹介。ここでは、「水餃子」の作り方になります。中はジューシー＆皮はプルン！肉汁ごとひと口でぜひどうぞ。
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餃子の皮

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「手作りの皮で本格餃子」料理を紹介。ここではまず「餃子の皮」の作り方になります。「焼き餃子」にはカリカリもちもち！茹でて「水餃子」ではプルプルに！
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漬け込みプルコギ~ナムル弁当

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おかずのクッキングでは、きじまりゅうたさんが「漬け込みプルコギ」「にんじんともやしの柚子こしょうナムル」「マーブル目玉焼き」の作り方を紹介、すべてを合わせたお弁当にしていました。漬け込んでひと晩おくことで味しみ＆肉やわらか！ナムルは粗熱をとって翌日調味。だから、汁気が出ません。
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鯵（あじ）の煮つけ

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「鯵（あじ）の煮つけ」の作り方を紹介しました。きれいに水洗いしたアジを煮つけます。魚の煮つけは、慣れれば手軽にできるおかずです。
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もやしと卵のチリソース風

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「家族4人で500円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「もやしと卵のチリソース風」の作り方になります。家族4人でも食べられるボリュームのあるレシピです。チリソースは子供にも人気の味付けです。辛味を付けず味噌でコクを出し子供でも食べやすい味付けにしました。
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