子っこちゃんのかき揚げ
| 料理名 | 子っこちゃんのかき揚げ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月16日（日） |
相葉マナブでは、「ご当地名産！海の幸絶品お料理博」青森県より「子っこちゃんのかき揚げ」の作り方を学びます。
| 子っこちゃん | 60g |
| 長芋 | 40g |
| 青ネギ | 適量 |
| 天ぷら粉 | 50g |
| 水 | 70mL |
| 揚げ油 | 適量 |
1、長芋(40g)は皮をむきすりおろし、青ネギ(適量)は小口切りにします。
2、天ぷら粉(50g)に、水(70mL)、長芋、青ネギ、子っこちゃん(60g)を混ぜ合わせてタネを作ります。
3、タネを大さじ1くらいの大きさに取り、160℃の油で約2分、薄いきつね色になるまで揚げます。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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