牛バラ肉のレシピ：麻婆豆腐
麻婆豆腐
| 料理名 | 麻婆豆腐 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年4月10日（金） |
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「基本のおかず」というテーマで、「麻婆豆腐」の作り方の紹介です。「本格的な辛さですが、旨みも深みもあってすごくおいしい！辛さが好きな方は大満足だと思うので、ぜひ試してみてください。」と上沼恵美子さん。
牛バラ肉の食材料理レシピ（35996）
牛バラ肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛バラ肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛バラ肉のレシピ：白身魚の煮つけ
白身魚の煮つけ
| 料理名 | 白身魚の煮つけ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年4月9日（木） |
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「基本のおかず」というテーマで、「白身魚の煮つけ」の作り方の紹介です。「白身魚の独特のクセがキレイに抜けていて、すごく食べやすいですね。甘くとろけたおねぎも抜群においしい。これはパーフェクトです！」と上沼恵美子さん。
牛バラ肉のレシピ：豚肉のソテー 新玉ねぎカレーソース
豚肉のソテー 新玉ねぎカレーソース
| 料理名 | 豚肉のソテー 新玉ねぎカレーソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年4月9日（木） |
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「豚肉のソテー 新玉ねぎカレーソース」の作り方のご紹介です。
牛バラ肉のレシピ：豆腐の甘酢あんかけ
豆腐の甘酢あんかけ
| 料理名 | 豆腐の甘酢あんかけ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年4月8日（水） |
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「家族4人で500円おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豆腐の甘酢あんかけ」の作り方になります。週末の夕食に少し豪華で健康的な1品です。野菜と豆腐を同時に火を通すところがポイント！手軽で栄養的バランスが取れた料理です。豆腐を揚げても別の味わいになって美味しいものです。
牛バラ肉のレシピ：鶏スペアリブの中華揚げ～中華しょうゆだれ
鶏スペアリブの中華揚げ～中華しょうゆだれ
| 料理名 | 鶏スペアリブの中華揚げ～中華しょうゆだれ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月7日（火） |
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味つけだれに漬けて保存あっという間にできあがる料理をご紹介。ここでは、「鶏スペアリブの中華揚げ～中華しょうゆだれ」の作り方になります。小さくて火の通りやすい「鶏スペアリブ」は、忙しい日のお助け食材。しょうが風味のから揚げなら、ご飯のおかずにも、おつまみにも喜ばれます。
牛バラ肉のレシピ：さけのアクアパッツァ風～洋風塩レモンだれ
さけのアクアパッツァ風～洋風塩レモンだれ
| 料理名 | さけのアクアパッツァ風～洋風塩レモンだれ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月7日（火） |
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味つけだれに漬けて保存あっという間にできあがる料理をご紹介。ここでは、「さけのアクアパッツァ風～洋風塩レモンだれ」の作り方になります。たれに漬けた魚に、水と野菜を加えて蒸し煮にするだけで、おしゃれなごちそうのでき上がり。魚はふっくら、甘みの出た野菜と蒸し汁はリッチなソースになります。
牛バラ肉のレシピ：セロリと鶏肉の中華炒め
セロリと鶏肉の中華炒め
| 料理名 | セロリと鶏肉の中華炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月8日（水） |
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春野菜の魅力を生かしたおかず作りの基本を学ぶシリーズ。ここでは、「セロリと鶏肉の中華炒め」の作り方になります。よく炒めたセロリは、くせがなく、生とは違ったおいしさです。相性のよい鶏肉を合わせ、塩味であっさり仕上げます。
牛バラ肉のレシピ：セロリスティック
セロリスティック
| 料理名 | セロリスティック |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月8日（水） |
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春野菜の魅力を生かしたおかず作りの基本を学ぶシリーズ。ここでは、「セロリスティック」の作り方になります。セロリは塩をふるとくせが出にくくなり、うすい塩味がつきます。冷蔵庫で冷やすとカリッとしておいしさアップ。
牛バラ肉のレシピ：はちの巣ケーキ
はちの巣ケーキ
| 料理名 | はちの巣ケーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月8日（水） |
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栗原はるみさんが「持ち寄りごはん」をご紹介。ここでは、スイーツ「はちの巣ケーキ」の作り方になります。子どもたちが小さかったころ、数えきれないほどつくったケーキです。焼き上がりがはちの巣みたいなので、この名前をつけたのだと思います。素朴な味で甘すぎないから、パンがわりに朝ご飯に食べても。
牛バラ肉のレシピ：新しょうがの混ぜご飯
新しょうがの混ぜご飯
| 料理名 | 新しょうがの混ぜご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月8日（水） |
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栗原はるみさんが「持ち寄りごはん」をご紹介。ここでは、「新しょうがの混ぜご飯」の作り方になります。甘辛味のおかずによく合う、さっぱり味のご飯。新しょうがは最後に加えて香りを楽しみます。
牛バラ肉のレシピ：新じゃがと牛肉の甘辛煮
新じゃがと牛肉の甘辛煮
| 料理名 | 新じゃがと牛肉の甘辛煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月8日（水） |
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栗原はるみさんが「持ち寄りごはん」をご紹介。ここでは、「新じゃがと牛肉の甘辛煮」の作り方になります。持ち寄りごはんは洋風のおかずが多くなりがちなので、和風味の煮物が一つあるとホッとします。
牛バラ肉のレシピ：タケノコのあんかけはさみ焼き
タケノコのあんかけはさみ焼き
| 料理名 | タケノコのあんかけはさみ焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年4月8日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「タケノコのあんかけはさみ焼き」の作り方です。タケノコを1本丸ごと使って、見た目もおしゃれなはさみ焼きにします。肉ダネに入ったタケノコが食感のアクセント！梅の酸味が効いたしょうゆあんで食欲倍増です。
牛バラ肉のレシピ：漬け豚肉炒め～和風みそだれ
漬け豚肉炒め～和風みそだれ
| 料理名 | 漬け豚肉炒め～和風みそだれ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月7日（火） |
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味つけだれに漬けて保存あっという間にできあがる料理をご紹介。ここでは、「漬け豚肉炒め～和風みそだれ」の作り方になります。フライパンから香ばしいみその香りが、「ごはんですよ！」の合図。下に敷いた野菜も、肉にからめてモリモリ食べられます。鶏肉でもOK！
牛バラ肉のレシピ：野菜たっぷり豚の香味炒め
野菜たっぷり豚の香味炒め
| 料理名 | 野菜たっぷり豚の香味炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年4月7日（火） |
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「家族4人で500円おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「野菜たっぷり豚の香味炒め」の作り方になります。肉と野菜を別々に料理して、最後にさっと絡める料理です。野菜にしょうゆの色がつかない程度に絡めるのがコツで、肉の濃い味とさっぱりした野菜の味が絶妙のコンビネーションです。
牛バラ肉のレシピ：魯肉飯（ルーローファン）
魯肉飯（ルーローファン）
| 料理名 | 魯肉飯（ルーローファン） |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | エダジュン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月7日（火） |
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ごごナマではおうちでアジアごはんということで料理をご紹介。ここでは八角が決め手！「魯肉飯（ルーローファン）」の作り方になります。八角の香りがかぐわしい、ルーローファン。ご飯との相性抜群です。干ししいたけを戻さず使うので時間も短く簡単。五香紛（ウーシャンフェン）があればぜひ使って！
牛バラ肉のレシピ：カムジャタン風煮込み
カムジャタン風煮込み
| 料理名 | カムジャタン風煮込み |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | エダジュン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月7日（火） |
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ごごナマではおうちでアジアごはんということで料理をご紹介。ここではさば缶でお手軽！「カムジャタン風煮込み」の作り方になります。ゴロッと大きめのじゃがいもにしっかりと味がしみて、ご飯がすすみます。和食とも相性のよいおかずです。
牛バラ肉のレシピ：ローマ風カルボナーラ
ローマ風カルボナーラ
| 料理名 | ローマ風カルボナーラ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年4月8日（水） |
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「基本のおかず」というテーマで、「ローマ風カルボナーラ」の作り方の紹介です。「生クリームを使わないカルボナーラは初めてですが、なくても十分ですね。むしろこの方が好きかも（笑）。とろっと濃厚で止まらないおいしさです。」と上沼恵美子さん。
牛バラ肉のレシピ：簡単減塩から揚げ
簡単減塩から揚げ
| 料理名 | 簡単減塩から揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 浅野まみこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月7日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、チューブ調味料を活用した「減塩レシピ」などをご紹介。ここでは「簡単減塩から揚げ」の作り方になります。
牛バラ肉のレシピ：梅肉ドレッシング
梅肉ドレッシング
| 料理名 | 梅肉ドレッシング |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 浅野まみこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月7日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「梅肉ドレッシング」の作り方を紹介。
牛バラ肉のレシピ：簡単サワークリーム
簡単サワークリーム
| 料理名 | 簡単サワークリーム |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 浅野まみこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月7日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、チューブ調味料を活用した「減塩レシピ」などをご紹介。ここでは「簡単サワークリーム」の作り方になります。
