柿のレシピ：カリフラワーのひき肉包み煮
カリフラワーのひき肉包み煮
| 料理名 | カリフラワーのひき肉包み煮 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月13日（水） |
塩味であっさりやさしい
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜というテーマで、「カリフラワーのひき肉包み煮」の作り方の紹介です。小房にしたカリフラワーに鶏ひき肉を合わせて丸くボール状にして煮込みます。鶏ひき肉のうまみとあっさりとした塩味に仕上げて、柚子の香りがやさしい一品です。
柿の食材料理レシピ（35356）
柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
柿のレシピ：ココナツオイルのガーリックトマトライス
ココナツオイルのガーリックトマトライス
| 料理名 | ココナツオイルのガーリックトマトライス |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月14日（木） |
トマト丸ごと炊き上げた
「ココナツオイルを積極的にとっています。でも甘い匂いが苦手・・・匂いが気にならない料理を教えて」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、「ココナツオイルのポークソテー カレー風味」と「ココナツオイルのガーリックトマトライス」を作ってワンプレートでおすすめ。ここでは、「ココナツオイルのガーリックトマトライス」の作り方の紹介です。にんにくの風味をココナツオイルに移し、トマト丸ごと炊き上げた一品。ココナツオイルは体脂肪になりにくい。動脈硬化の予防が期待できると優れもの！1日大さじ2を目安に摂るとよいようです。
柿のレシピ：ココナツオイルのポークソテー カレー風味
ココナツオイルのポークソテー カレー風味
| 料理名 | ココナツオイルのポークソテー カレー風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月14日（木） |
カレー風味のポークソテー
「ココナツオイルを積極的にとっています。でも甘い匂いが苦手・・・匂いが気にならない料理を教えて」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、「ココナツオイルのポークソテー カレー風味」と「ココナツオイルのガーリックトマトライス」を作ってワンプレートでおすすめ。ここでは、「ココナツオイルのポークソテー カレー風味」の作り方の紹介です。カレー風味に味付けし、ココナツオイルの匂いを抑えるところがポイント！ココナツオイルは体脂肪になりにくい。動脈硬化の予防が期待できると優れもの！
柿のレシピ：もこみち流 ひき肉詰め油揚げの焼き物
もこみち流 ひき肉詰め油揚げの焼き物
| 料理名 | もこみち流 ひき肉詰め油揚げの焼き物 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月14日（木） |
外はサクトと、中はジューシー
「一風変わったおいしいお肉料理を作ろうと思って、もこみちさんのアイデアをいただきたい」というリクエストに、油揚げを使った「」を作っておすすめ！食べ応えがあってお酒のおつまみにもなる一品。外はサクトと、中はジューシーに焼き上げます。
柿のレシピ：鶏と高菜の鍋
鶏と高菜の鍋
| 料理名 | 鶏と高菜の鍋 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 山崎樹範 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月13日（水） |
豆もやしの豆がいいおだしに
旬のクッキング～やっぱりお鍋ということで、「鶏と高菜の鍋」の作り方の紹介です。豆もやしの豆が大活躍の一品。「スープに高菜のおいしさが出てます。おだしがおいしい。白菜をクタクタになるまで煮ると、甘みが増して美味しいですね。高菜と仲良しになりますね。」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：長芋とえびのチリソース炒め
長芋とえびのチリソース炒め
| 料理名 | 長芋とえびのチリソース炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月13日（水） |
エビチリに長芋を加えてボリュームと食感をプラス！
大人気のエビチリに長芋を加えた「長芋とえびのチリソース炒め」の作り方の紹介です。火加減は強めで、長芋の歯ざわりが残るようにサクサクと炒めるところがおいしさのポイント！エビチリに長芋を加えてボリュームと食感をプラスした、白いご飯によく合う一品です。
柿のレシピ：豚肉と大豆のねぎしょうが煮込み
豚肉と大豆のねぎしょうが煮込み
| 料理名 | 豚肉と大豆のねぎしょうが煮込み |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤野 嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月12日（火） |
ぶつ切りのネギで身体もポカポカ
【ねぎ・しょうがでホカホカおかず】というテーマで、「豚肉と大豆のねぎしょうが煮込み」の作り方の紹介です。よく炒めて煮込んだねぎの甘みとしょうがのすっきりした香りが絶妙な一品。ドライパックの大豆缶を使って手軽に作れる、洋風の煮込み料理です。
柿のレシピ：豚たまのねぎしょうが炒め
豚たまのねぎしょうが炒め
| 料理名 | 豚たまのねぎしょうが炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤野 嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月12日（火） |
家にある食材で鮮やかな一皿
【ねぎ・しょうがでホカホカおかず】というテーマで、「豚たまのねぎしょうが炒め」の作り方の紹介です。豚こま肉や卵、ねぎといった家にある食材だけで作った鮮やかな一皿！ふんわり炒めた卵を取り出し、卵のボリューム感を損なわないよう、最後に戻すのがポイントです。
柿のレシピ：豚肉のねぎしょうが焼き
豚肉のねぎしょうが焼き
| 料理名 | 豚肉のねぎしょうが焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤野 嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月12日（火） |
さっぱりと軽やかな豚のしょうが焼き
【ねぎ・しょうがでホカホカおかず】というテーマで、「豚肉のねぎしょうが焼き」の作り方の紹介です。たっぷりのタレに長ネギと生姜の香りが効いた生姜焼きに仕上がります。タレには、ハチミツとレモンを効かせてさっぱりと軽やかないつもとひと味違う豚のしょうが焼きです。
柿のレシピ：小松菜とじゃこの炒め物
小松菜とじゃこの炒め物
| 料理名 | 小松菜とじゃこの炒め物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月12日（火） |
小松菜とじゃこで重宝な一品
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜というテーマで、「小松菜とじゃこの炒め物」の作り方の紹介です。ご飯や豆腐にのせたり、チャーハンの具にしたりできる重宝な一品。つくりおきをすれば、常備菜としても活用できます。冷蔵庫で2～3日間は保存可能。
柿のレシピ：小松菜と牛肉の中国風炒め
小松菜と牛肉の中国風炒め
| 料理名 | 小松菜と牛肉の中国風炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月12日（火） |
別々に炒めて食感を違えて
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜というテーマで、「小松菜と牛肉の中国風炒め」の作り方の紹介です。別々に炒めて、小松菜はシャキッと歯ごたえを、牛肉は柔らかく仕上げます。オイスターソースを使えば、手軽に本格中国料理の味わいが楽しめます。
柿のレシピ：切り干し大根と油揚げのゴマ和え
切り干し大根と油揚げのゴマ和え
| 料理名 | 切り干し大根と油揚げのゴマ和え |
| 番組名 | みんなの家庭の医学 |
| 料理人 | 奥薗壽子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月12日（火） |
心臓若返り鉄分アップの常備菜
みんなの家庭の医学では、「鉄分」を1日10g摂取して、心臓を若返らせましょうと、奥薗壽子さんが心臓若返り鉄分アップの常備菜レシピを紹介。ここでは「切り干し大根と油揚げのゴマ和え」の作り方になります。鉄分を含む食材「切り干し大根」や「油揚げ」、「えのきだけ」を使います。切り干し大根は、食感や味に変化をつけやすく飽きない食材としておすすめ！シャキシャキとした食感と油揚げのしっとりとした味わいの一品で心臓の若返りを。
柿のレシピ：ピリッ旨！蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ
ピリッ旨！蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ
| 料理名 | ピリッ旨！蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年1月13日（水） |
チャプチェを蒟蒻（こんにゃく）でカロリーダウン
ノンストップ！では、正月太りが気になるこの時季にダイエット食材の「蒟蒻（こんにゃく）」が検索ワード急上昇。クックパッドで大人気の「ピリッ旨！蒟蒻でヘルシー韓国風チャプチェ」の作り方を紹介。韓国のおかず、チャプチェを、手軽にカロリーダウンです！
柿のレシピ：もこみち流 フィッシュクリームカレー
もこみち流 フィッシュクリームカレー
| 料理名 | もこみち流 フィッシュクリームカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月13日（水） |
こんがりフィッシュが味の決め手！
「オシャレなカレーが作りたいです。変化球カレーレシピをお願いします」というリクエストに、速水もこみちさんが魚を使った「フィッシュクリームカレー」を作っておすすめ！パプリカパウダーを下味に使って、ターメリックやガラムマサラなどスパイシーで香りのよいカレーに仕上げます。今回、白身魚にはタラを使い、ケッパーをの酸味もプラス！
柿のレシピ：アホ鍋
アホ鍋
| 料理名 | アホ鍋 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 山崎樹範 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月12日（火） |
ニンニクで体の芯からぽっかぽか
旬のクッキング～やっぱりお鍋というテーマで「アホ鍋」の作り方になります。スペイン料理をアレンジしたニンニクをたっぷり使った鍋レシピ。「あ～ナンプラーを落としたスープがなんとおいしいこと。うわぁ、やるなぁスペイン（の鍋料理）も。」と上沼恵美子さん。
柿のレシピ：変わりダネおにぎりの具
変わりダネおにぎりの具
| 料理名 | 変わりダネおにぎりの具 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年1月10日（日） |
ササッと栄養のあるおにぎりを
今週の男子ごはんでは、特別編として２０１５年の大反響レシピベスト3を発表。合わせて、視聴者からの「おすすめの変わりダネおにぎりがあれば教えて」という質問に栗原心平さんが、「変わりダネおにぎりの具」を紹介しました。サバの水煮缶にニンニクとゆずこしょうの香りが効いた変わりダネおにぎりです。
柿のレシピ：かにクリームコロッケ
かにクリームコロッケ
| 料理名 | かにクリームコロッケ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月11日（月） |
リッチなコロッケ「かにクリームコロッケ」
リッチなコロッケ「かにクリームコロッケ」の作り方の紹介です。コロッケだねは表面が乾かないようにラップを被せて粗熱をとり、しっかりとした固さになるまで冷やすことがポイント！長く揚げすぎると破裂することがあるので注意しましょう。
柿のレシピ：かぶのそぼろ煮
かぶのそぼろ煮
| 料理名 | かぶのそぼろ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月12日（火） |
かぶをほっこり甘辛く
甘くなってきた旬のかぶと、鶏ひき肉を甘辛く煮た「かぶのそぼろ煮」の作り方の紹介。かぶがほっこりとした食感がおいしさのカギ。やわらかくなるまで、きちんと様子をみましょう。
柿のレシピ：もちポタージュ
もちポタージュ
| 料理名 | もちポタージュ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月11日（月） |
餅と牛乳で簡単ポタージュ
余ったお餅で 超簡単に作れる！と「もちポタージュ」の作り方を浜内千波さんが作って紹介。餅を電子レンジ加熱した後、牛乳と合わせた真っ白なポタージュスープです。トッピングのカリカリベーコンがアクセント！
柿のレシピ：柚の香（ゆのか）豚しゃぶ
柚の香（ゆのか）豚しゃぶ
| 料理名 | 柚の香（ゆのか）豚しゃぶ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 山崎樹範 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月11日（月） |
酸味と香り豊かな鍋
旬のクッキング～やっぱりお鍋というテーマで「柚の香（ゆのか）豚しゃぶ」の作り方の紹介です。シンプルな材料で極上のダシを作った、酸味と香り豊かな豚しゃぶになります。「これ文句つける人いたら来てほしいですね。月曜日から100点！たった15分煮るだけで、こんなにおいしいおだしが取れるなんて。これはぜひやってみてください。お願いです」と上沼恵美子さんもコメントするほどの一品です。
