柿の食材料理レシピ(34622)

柿を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に柿が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

柿のレシピ:ごぼう茶の出し殻ふりかけ

ごぼう茶の出し殻ふりかけ

料理名 ごぼう茶の出し殻ふりかけ
番組名 NHKあさイチ
料理人 須永恵子
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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NHKあさイチでは、ノンカフェインティーSPとしてここでは「ごぼう茶の出し殻ふりかけ」の作り方を紹介。名前通りごぼう茶の出し殻を使ったふりかけです。

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柿のレシピ:ごぼう茶の出し殻きんぴらごぼう

ごぼう茶の出し殻きんぴらごぼう

料理名 ごぼう茶の出し殻きんぴらごぼう
番組名 NHKあさイチ
料理人 須永恵子
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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NHKあさイチでは、ノンカフェインティーSPとしてここでは「ごぼう茶の出し殻きんぴらごぼう」の作り方を紹介。名前通りごぼう茶の出し殻を使った一品です。

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柿のレシピ:ジンジャーごぼう茶

ジンジャーごぼう茶

料理名 ジンジャーごぼう茶
番組名 NHKあさイチ
料理人 須永恵子
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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NHKあさイチでは、ノンカフェインティーSP「ジンジャーごぼう茶」の作り方を紹介。人気のごぼう茶を飽きずに飲み続けられるアレンジティー。

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柿のレシピ:オレンジルイボスティー

オレンジルイボスティー

料理名 オレンジルイボスティー
番組名 NHKあさイチ
料理人 須永恵子
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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NHKあさイチでは、ノンカフェインティーSP「オレンジルイボスティー」の作り方を紹介。人気のルイボスティーを、飽きずに飲み続けられるアレンジティー。おススメの量は、ともにグラス半分を目安にどうぞ。

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柿のレシピ:ズッキーニとひき肉のカレーマヨ炒め

ズッキーニとひき肉のカレーマヨ炒め

料理名 ズッキーニとひき肉のカレーマヨ炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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使いやすさ抜群!「ズッキーニ」を使ったレシピで、「ズッキーニとひき肉のカレーマヨ炒め」の作り方になります。ズッキーニと豚ひき肉の材料2つのシンプル炒め。細切りのズッキーニに、肉のうまみとマヨネーズのコク、カレー粉の香りがよくなじみます。ビールにもピッタリ!

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柿のレシピ:ズッキーニとシーフードのフリット

ズッキーニとシーフードのフリット

料理名 ズッキーニとシーフードのフリット
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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使いやすさ抜群!「ズッキーニ」を使ったレシピで、「ズッキーニとシーフードのフリット」の作り方になります。ズッキーニのみずみずしさを衣が閉じ込めるので、口の中にジューシーさが広がります。衣に入れる炭酸水でフワッ、オリーブ油でカリッと揚がります。

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柿のレシピ:肉だんご 甘酢だれ

肉だんご 甘酢だれ

料理名 肉だんご 甘酢だれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「肉だんご 甘酢だれ」の作り方になります。「ひき肉の肉だんごダネ」を使って肉団子に。甘酸っぱいとろみが夏にぴったりです。

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柿のレシピ:塩そぼろ

塩そぼろ

料理名 塩そぼろ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「塩そぼろ」の作り方になります。「ひき肉の肉だんごダネ」をほぐしながら蒸し焼きにします。下味のごま油で炒め油いらず!フワフワの食感で、ご飯にのせても、サラダや巻きずしにもおすすめです。

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柿のレシピ:ひき肉の肉だんごダネ

ひき肉の肉だんごダネ

料理名 ひき肉の肉だんごダネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「ひき肉の肉だんごダネ」の作り方になります。下味をシンプルにすれば、和洋中あらゆる料理に使えます。

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柿のレシピ:カレーうどん

カレーうどん

料理名 カレーうどん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「カレーうどん」の作り方になります。「豚こま切れ肉のカレーだれ」を使ってうどんにします。肉から下味がしっかり出るので、スープの味つけは不要!具感たっぷりのやさしい味わいは、子どもも大満足です。

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柿のレシピ:肉野菜炒め カレー風味

肉野菜炒め カレー風味

料理名 肉野菜炒め カレー風味
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「肉野菜炒め カレー風味」の作り方になります。「豚こま切れ肉のカレーだれ」にもやしのシャキシャキ食感をプラスしてボリュームアップ!カレーの香りがフワッと漂い、肉からジュワ~ッと味が出ます。

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柿のレシピ:豚こま切れ肉のカレーだれ

豚こま切れ肉のカレーだれ

料理名 豚こま切れ肉のカレーだれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「豚こま切れ肉のカレーだれ」の作り方になります。野菜も加えればレパートリー増!にんじんは食感が変わりやすいのでなるべく細切りにします。

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柿のレシピ:鶏むね肉の甘辛ねぎ炒め

鶏むね肉の甘辛ねぎ炒め

料理名 鶏むね肉の甘辛ねぎ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「グリルチキン」の作り方になります。「鶏むね肉のはちみつみそ漬け」をネギと合わせて炒めます。ねぎとみそは相性バツグン!ねぎの香りと甘みが加わって、ご飯がすすむおかずに。

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柿のレシピ:グリルチキン

グリルチキン

料理名 グリルチキン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「グリルチキン」の作り方になります。「鶏むね肉のはちみつみそ漬け」をオーブンで焼くだけ!そのままメイン料理に。鶏むね肉の常識を超える、驚きの柔らかさを味わえます。

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柿のレシピ:鶏むね肉のはちみつみそ漬け

鶏むね肉のはちみつみそ漬け

料理名 鶏むね肉のはちみつみそ漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

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ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「鶏むね肉のはちみつみそ漬け」の作り方になります。パサパサしがちな鶏むね肉は、下味にはちみつを加えてしっとりと。

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柿のレシピ:砂肝の生姜煮

砂肝の生姜煮

料理名 砂肝の生姜煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年7月18日(木)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「砂肝の生姜煮」の作り方の紹介です。「砂肝は大好きなんですが、おいしく料理するのが難しいイメージがあったんです。でも、これなら簡単ですね。砂肝の独特の食感は最高だし、ごぼうもおいしい!お酒にも合いそうですね。」と上沼恵美子さん。

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柿のレシピ:鶏胸肉とズッキーニのマヨソテー

鶏胸肉とズッキーニのマヨソテー

料理名 鶏胸肉とズッキーニのマヨソテー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年7月18日(木)

 

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「鶏胸肉とズッキーニのマヨソテー」の作り方のご紹介です。

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柿のレシピ:黒こしょう風味の牛しゃぶ

黒こしょう風味の牛しゃぶ

料理名 黒こしょう風味の牛しゃぶ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年7月17日(水)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「黒こしょう風味の牛しゃぶ」の作り方の紹介です。「お肉がやわらかい!スナップえんどうの食感もちょうどよくて、夢中で食べてしまいますね。すっきりした黒こしょうの辛味でスッと涼しくなります。これは本当にオススメ。おいしくてビックリしますよ!」と上沼恵美子さん。

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柿のレシピ:牛肉とゴーヤのピリ辛炒め

牛肉とゴーヤのピリ辛炒め

料理名 牛肉とゴーヤのピリ辛炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年7月17日(水)

 

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「牛肉とゴーヤのピリ辛炒め」の作り方のご紹介です。

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柿のレシピ:やみつきゴーヤの紅生姜チーズ揚げ

やみつきゴーヤの紅生姜チーズ揚げ

料理名 やみつきゴーヤの紅生姜チーズ揚げ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年7月17日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「やみつきゴーヤの紅生姜チーズ揚げ」の作り方です。ゴーヤの独特の苦味にカマンベールチーズがベストマッチ!紅ショウガがアクセントです。チーズが溶け出すので、様子をみて加熱しましょう。

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