【キューピー３分クッキング】鶏胸肉とズッキーニのマヨソテー
鶏胸肉とズッキーニのマヨソテー
| 料理名 | 鶏胸肉とズッキーニのマヨソテー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年7月18日（木） |
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「鶏胸肉とズッキーニのマヨソテー」の作り方のご紹介です。
鶏胸肉とズッキーニのマヨソテーの材料(4人分)
| 鶏胸肉 | (大)1枚(300g) |
(塩小さじ1/2カレー粉小さじ1)
| ズッキーニ | 2本(400g) |
(塩小さじ2/3)
| ミニトマト | 100g |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
鶏胸肉とズッキーニのマヨソテーの作り方
1、鶏胸肉((大)1枚(300g))は皮を除き、縦4等分にしてから斜め薄切りにし、塩(小さじ1/2)、カレー粉(小さじ1)をまぶします。
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2、ズッキーニ(2本(400g))は縦半分に切り、斜め7～8mm幅に切ります。塩(小さじ2/3)をふって混ぜ、10分ほどおいて軽く水気を絞ります。
ミニトマト(100g)は縦半分に切ります。
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3、フライパンにマヨネーズ(大4)を入れて火にかけ、(1)の鶏肉を炒めます。
肉の色が変わったらズッキーニを加え、ふたをして弱火で3～4分蒸し炒めにします。
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4、ふたをとってミニトマトを加え、中火にして炒め合わせ、しょうゆ(小1)をまわしかけてさっと炒めます。
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