塩そぼろ
| 料理名 | 塩そぼろ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月17日（水） |
ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「塩そぼろ」の作り方になります。「ひき肉の肉だんごダネ」をほぐしながら蒸し焼きにします。下味のごま油で炒め油いらず！フワフワの食感で、ご飯にのせても、サラダや巻きずしにもおすすめです。
| ひき肉の肉だんごダネ | 1袋分 |
1.フライパンに凍ったままのひき肉の肉だんごダネ(1袋分)を12コに割って並べ入れます。
弱火にかけ、ふたをして約9分間、時々木べらで細かくほぐしながら蒸し焼きにします。
●「ひき肉の肉だんごダネ」の作り方＝＞レシピ参照
2.肉の色が変わったら紙タオルで余分な油を拭き取ります。
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