大豆の食材料理レシピ（37038）
大豆を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に大豆が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
大豆のレシピ：大根の皮のポン酢漬け
大根の皮のポン酢漬け
| 料理名 | 大根の皮のポン酢漬け |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/18（火） |
2025/11/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「大根の皮のポン酢漬け」のレシピが紹介されました。大根の皮でポリポリ食感、あっさり味の浅漬けです。
大豆のレシピ：鶏肉と大根のトマト煮
鶏肉と大根のトマト煮
| 料理名 | 鶏肉と大根のトマト煮 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/18（火） |
2025/11/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「 鶏肉と大根のトマト煮」のレシピが紹介されました。鶏肉、大根などをトマトで煮ます。黒こしょうと粉チーズがアクセント！
大豆のレシピ：コロコロ大根飯
コロコロ大根飯
| 料理名 | コロコロ大根飯 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/11/18（火） |
2025/11/18の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「コロコロ大根飯」のレシピが紹介されました。大根の下の部分を皮つきで使います。皮にはたっぷりの栄養と旨味があります。
大豆のレシピ：バルフィ
バルフィ
| 料理名 | バルフィ |
| 番組名 | グレーテルのかまど |
| 料理人 | 瀬戸康史 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17のNHK系【グレーテルのかまど】では、瀬戸康史さんにより「バルフィ」のレシピが紹介されました。インド伝統菓子バルフィ。初代首相ネルーも、子どもたちも大好き！大胆にバラの形にアレンジした“バラフィ”にも挑戦してみて！
大豆のレシピ：豚肉と白菜のしょうが蒸し
豚肉と白菜のしょうが蒸し
| 料理名 | 豚肉と白菜のしょうが蒸し |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 大森真帆 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、腎臓内科専門医・大森真帆さんにより「豚肉と白菜のしょうが蒸し」のレシピが紹介されました。生姜たっぷり！免疫機能を整える風邪予防レシピ
大豆のレシピ：トマトスープ
トマトスープ
| 料理名 | トマトスープ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 大森真帆 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、腎臓内科専門医・大森真帆さんにより「トマトスープ」のレシピが紹介されました。トマトをいかす脂肪燃焼の痩せるスープ
大豆のレシピ：豆腐のカニカマあんかけ
大豆のレシピ：北欧風ミートボール
北欧風ミートボール
| 料理名 | 北欧風ミートボール |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/19（水） |
2025/11/19の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「北欧風ミートボール」のレシピが紹介されました。ミートボールはきれいに丸めなくてOK！肉だねをちぎるようにして、フライパンに並べましょう！
大豆のレシピ：アヒージョ風豚しゃぶ鍋
大豆のレシピ：ぶりのカレーマヨ照り焼き
ぶりのカレーマヨ照り焼き
| 料理名 | ぶりのカレーマヨ照り焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/18（火） |
2025/11/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「ぶりのカレーマヨ照り焼き」のレシピが紹介されました。マヨネーズを加えることで、ぶりのうまみが引き立ち、身もしっとりと仕上がります。
大豆のレシピ：ほっけのカレーフリット
| 料理名 | ほっけのカレーフリット |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 野川彩 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17のテレビ東京系【なないろ日和！】では、野川彩さんにより「ほっけのカレーフリット」のレシピが紹介されました。
大豆のレシピ：まるとっと鯛のバター醤油パエリア
| 料理名 | まるとっと鯛のバター醤油パエリア |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 野川彩 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17のテレビ東京系【なないろ日和！】では、野川彩さんにより「まるとっと鯛のバター醤油パエリア」のレシピが紹介されました。
大豆のレシピ：アジの干物で作るポルトガル風スープ
| 料理名 | アジの干物で作るポルトガル風スープ |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 野川彩 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17のテレビ東京系【なないろ日和！】では、野川彩さんにより「アジの干物で作るポルトガル風スープ」のレシピが紹介されました。
大豆のレシピ：シュワふわカスタードパンケーキサンド
大豆のレシピ：きくらげ和え
きくらげ和え
| 料理名 | きくらげ和え |
| 番組名 | あさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17のNHK系【あさイチ】では、「きくらげ和え」のレシピが紹介されました。きのこ特集。食物繊維がきのこ類の中でも豊富なキクラゲを生の食感で味わう超簡単レシピ
大豆のレシピ：エノキミートパスタ
エノキミートパスタ
| 料理名 | エノキミートパスタ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 坂井きのこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17のNHK系【あさイチ】では、きのこ芸人・坂井きのこさんにより「エノキミートパスタ」のレシピが紹介されました。わずか3分！パスタをエノキダケに代えたヘルシーレシピ。
大豆のレシピ：大根とあさりの酒蒸し煮
大根とあさりの酒蒸し煮
| 料理名 | 大根とあさりの酒蒸し煮 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藤野嘉子さんにより「 大根とあさりの酒蒸し煮」のレシピが紹介されました。あさりのだしがしみたアクアパッツァ風で、口当たりなめらかな新感覚の大根料理です。
大豆のレシピ：大根と牛肉の薬味炒め煮
大根と牛肉の薬味炒め煮
| 料理名 | 大根と牛肉の薬味炒め煮 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/17（月） |
2025/11/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、藤野嘉子さんにより「 大根と牛肉の薬味炒め煮」のレシピが紹介されました。厚めに切った大根に煮汁がしみ込んだご飯がすすむ味です。
