大根の食材料理レシピ(2066)

大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

大根のレシピ:ミネストローネ

ミネストローネ

料理名 ミネストローネ
番組名 スッキリ
コーナー みんなの食卓
料理人 鳥羽周作,岩田絵理奈
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月10日(金)

 

2021年12月10日の日本テレビ系【スッキリ】鳥羽周作のみんなの食卓では、「ミネストローネ」のレシピが紹介されました。トマトを使わない作り方を岩田絵理奈アナウンサーに伝授。野菜ジュースを使って短時間でコクのあるミネストローネスープに仕上げます。

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大根のレシピ:鰤(ぶり)のみぞれ煮

鰤(ぶり)のみぞれ煮

料理名 鰤(ぶり)のみぞれ煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月11日(土)

 

2021年12月11日のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、大原千鶴さんにより「鰤(ぶり)のみぞれ煮」のレシピが紹介されました。せりの香りとふんわり香ばしいブリを大根おろしであっさりといただきます。

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大根のレシピ:大根とスペアリブのピリ辛みそ煮込み

大根とスペアリブのピリ辛みそ煮込み

料理名 大根とスペアリブのピリ辛みそ煮込み
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 堤人美
放送局 NHK
放送日 2021年12月8日(水)

 

2021年12月8日のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、堤人美さんにより「大根とスペアリブのピリ辛味噌煮込み」のレシピが紹介されました。大きめに切った大根とスペアリブを、フライパンで焼き色をつけ20分ほど煮込むだけ!骨付き肉のうまみたっぷりです。

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大根のレシピ:大根と豚肉のピリ辛みそ炒め

大根と豚肉のピリ辛みそ炒め

料理名 大根と豚肉のピリ辛みそ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月9日(木)

 

2021年12月9日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、石原洋子さんにより「大根と豚肉のピリ辛みそ炒め」のレシピが紹介されました。白いごはんにぴったりの、辛みをプラスしたみそ味。

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大根のレシピ:ブリのソテー&ザクザク大根

ブリのソテー&ザクザク大根

料理名 ブリのソテー&ザクザク大根
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 菰田欣也
放送局 NHK
放送日 2021年12月6日(月)

 

2021年12月6日のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、菰田欣也さんにより「ブリのソテー&ザクザク大根」のレシピが紹介されました。旬のブリと大根を使った料理。ブリは塩とこしょうで下味をつけてシンプルな味付けに。皮はカリッと焼いて香ばしく仕上げます。里芋のマッシュも箸休めにどうぞ!

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大根のレシピ:豚こまと長ネギのかき揚げ

豚こまと長ネギのかき揚げ

料理名 豚こまと長ネギのかき揚げ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年12月6日(月)

 

2021年12月6日のフジテレビ系【ノンストップ!】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「豚こまと長ネギのかき揚げ」のレシピが紹介されました。みそ風味のまろやかな天つゆが新鮮!

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大根のレシピ:おでん釜飯

おでん釜飯

料理名 おでん釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月5日(日)

 

2021年12月5日のテレビ朝日系【相葉マナブ】釜-1グランプリでは、相葉雅紀さんにより「おでん釜飯」のレシピが紹介されました。暫定グランプリ「しゃくし菜と豚肉味噌漬け釜飯」に勝利した釜飯レシピです。

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大根のレシピ:つくねと大根のしょうがスープ

つくねと大根のしょうがスープ

料理名 つくねと大根のしょうがスープ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 エダジュン
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月4日(土)

 

2021年12月4日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、エダジュンさんにより「つくねと大根のしょうがスープ」のレシピが紹介されました。大根がおいしい季節。甘みの増した大根を使ってぜひ!

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大根のレシピ:炊飯器でほっときブリ大根

炊飯器でほっときブリ大根

料理名 炊飯器でほっときブリ大根
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年12月2日(木)

 

2021年12月2日の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「炊飯器でほっときブリ大根」のレシピが紹介されました。ブリの伝統的な家庭料理です。 (さらに…)

大根のレシピ:大根の炊き込みご飯

大根の炊き込みご飯

料理名 大根の炊き込みご飯
番組名 ヒルナンデス!
料理人 リュウジ,小森隼
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月29日(月)

 

2021年11月29日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、リュウジさんにより「大根の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。炊飯器で炊くだけですが奥深い美味しい炊き込みご飯です。

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大根のレシピ:レンジで作る豚バラ大根

レンジで作る豚バラ大根

料理名 レンジで作る豚バラ大根
番組名 ヒルナンデス!
料理人 リュウジ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月29日(月)

 

2021年11月29日の日本テレビ系【ヒルナンデス!】では、リュウジさんにより「レンジで作る豚バラ大根」のレシピが紹介されました。電子レンジで簡単に作れるメインおかすです。

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大根のレシピ:シビ辛調味料で味変 やみつきおでん

シビ辛調味料で味変 やみつきおでん

料理名 シビ辛調味料で味変 やみつきおでん
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
出演者 設楽統(バナナマン)
放送局 フジテレビ
放送日 2021年12月1日(水)

 

2021年12月1日のフジテレビ系【ノンストップ!】の検索きょうのおしゃレシピでは、「シビ辛調味料で味変 やみつきおでん」のレシピが紹介されました。豆板醤とオイスターソースでピリ辛味に仕上げた中華風おでん。粉山椒ラー油のしびれる辛さをお好みで加減していただきます。

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大根のレシピ:大根と豚の重ね煮 柚子こしょう風味

大根と豚の重ね煮 柚子こしょう風味

料理名 大根と豚の重ね煮 柚子こしょう風味
番組名 きょうの料理
料理人 小林まさみ
出演者 小林まさる
放送局 NHK
放送日 2021年11月30日(火)

 

2021年11月30日のNHK系【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「大根と豚の重ね煮 柚子こしょう風味」のレシピが紹介されました。薄くスライスした大根にだしがしみ込み、クタッと柔らかく仕上がります。

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大根のレシピ:大根肉巻きステーキ

大根肉巻きステーキ

料理名 大根肉巻きステーキ
番組名 きょうの料理
料理人 小林まさみ
出演者 小林まさる
放送局 NHK
放送日 2021年11月30日(火)

 

2021年11月30日のNHK系【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「大根肉巻きステーキ」のレシピが紹介されました。長方形に切った大根に豚肉を巻きつけたボリューム満点のおかず!

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大根のレシピ:大根の和風カレー炒め煮

大根の和風カレー炒め煮

料理名 大根の和風カレー炒め煮
番組名 きょうの料理
料理人 小林まさみ
出演者 小林まさる
放送局 NHK
放送日 2021年11月30日(火)

 

2021年11月30日のNHK系【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「大根の和風カレー炒め煮」のレシピが紹介されました。「おそば屋さんのカレー」をイメージしたカレー味の煮物。大根にカレーの味がよくしみています。

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大根のレシピ:そばおやき

そばおやき

料理名 そばおやき
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
出演者 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ)
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年11月28日(日)

 

2021年11月28日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、長野県飯綱町を訪れて相葉雅紀さんにより「そばおやき」のレシピが紹介されました。生ナスと味噌・野沢菜炒めなどお好みで包み蒸し上げます。

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大根のレシピ:大根と鶏の炊き込みご飯

大根と鶏の炊き込みご飯

料理名 大根と鶏の炊き込みご飯
番組名 きょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2021年11月29日(月)

 

2021年11月29日のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「大根と鶏の炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。大根はコロコロに切って存在感をアップ!ほんのりカレー粉が香る炊き込みご飯です。

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大根のレシピ:ピラピラ大根とぶりの塩煮

ピラピラ大根とぶりの塩煮

料理名 ピラピラ大根とぶりの塩煮
番組名 きょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2021年11月29日(月)

 

2021年11月29日のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「ピラピラ大根とぶりの塩煮」のレシピが紹介されました。リボン状に薄く切った大根に、あっさり塩味の昆布だしを含ませます。かんきつの酸味を添えていただきます。

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大根のレシピ:大根と豚バラの照り煮

大根と豚バラの照り煮

料理名 大根と豚バラの照り煮
番組名 きょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2021年11月29日(月)

 

2021年11月29日のNHK系【きょうの料理】では、脇雅世さんにより「大根と豚バラの照り煮」のレシピが紹介されました。乱切りの大根と豚バラをツヤ照りの甘辛じょうゆ味に仕上げます。豚肉のうまみ&コクをじんわりとしみ込ませます。

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大根のレシピ:豚とほうれん草のしゃぶしゃぶ

豚とほうれん草のしゃぶしゃぶ

料理名 豚とほうれん草のしゃぶしゃぶ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年11月29日(月)

 

2021年11月29日のフジテレビ系【ノンストップ!】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「豚とほうれん草のしゃぶしゃぶ」のレシピが紹介されました。人気の鍋しゃぶをおかずにアレンジ!酢が効いた煮汁も美味しいです。

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