大根のレシピ

カレー風味のおかずおでん

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ふろふき大根 ゆずみそがけ

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さつま揚げと根菜のミネストローネ

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焼きさわらの塩こうじ煮

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和風ハンバーグ おろし添え

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「和風ハンバーグ おろし添え」の作り方のご紹介です。ハンバーグにしょうゆベースのたれをからめて照り焼きにします。大根おろしとすだちを添えることで、さっぱりといただけます！

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大根とにんじんの炒めツナなます

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杉本節子さんの家庭で作りやすい温故知新レシピをご紹介。ここでは、「大根とにんじんの炒めツナなます」の作り方になります。始末の知恵が詰まった炒めなますは、杉本家の「母の味」。野菜はむだなく皮ごと炒め、油揚げやツナを味出しに使います。
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ポン・デ・揚げだし

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ヒルナンデスでは、あの人気商品の公式アレンジレシピをご紹介。ここでは「ミスタードーナツ」のポンデリングをアレンジした「ポン・デ・揚げだし」の作り方になります。和風の一品に大変身！
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気仙沼ホルモン釜飯

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相葉マナブでは、釜-1グランプリより宮城県気仙沼市のソウルフード使った「気仙沼ホルモン釜飯」の作り方になります。
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鴨すき鍋

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男子ごはんでは鴨肉料理を紹介。ここでは、「鴨すき鍋」の作り方になります。しめはソバでいただきます。
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里芋といりこの炊き込みご飯

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旬の里芋を使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「里芋といりこの炊き込みご飯」の作り方になります。香川県の郷土料理「いりこ飯」を里芋入りにアレンジ。湯気からただよういりこの香りが食欲をそそります。
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サバの照り焼き

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サバの照り焼き」の作り方を紹介していました。パリッと香ばしい皮とカレー風味が食欲を刺激するサバの照り焼きです。
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紀州 梅真鯛梅の生春巻き

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相葉マナブでは、ご当地名産品のアレンジレシピを紹介。ここでは「紀州 梅真鯛梅の生春巻き」の作り方になります。和歌山県の名産「梅真鯛梅」を使った生春巻き。
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さんまのひらきパスタ

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「さんまのひらきパスタ」の作り方を紹介。

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鮭と根菜の酒蒸し

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「3色で栄養バランスレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鮭と根菜の酒蒸し」の作り方になります。鮭の赤、大根の白、サツマイモの黄色の三色料理です。鮭のタンパク質の吸収を、大根が有効に働きます。サツマイモの食物繊維も摂れる、バランスの良い一品です。それぞれ単体で蒸すだけですが、最後にあんをかける事で一つに料理にまとまります。お好みで一味唐辛子を加えても、美味しく頂けます。
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丸ごと大根の簡単角煮

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「余りがちな食材を使いきろう！」ということで、絶品料理３品を紹介。ここでは、「丸ごと大根の簡単角煮」の作り方になります。大根を豪快に丸ごと1本使い切ります。1週間の保存も可能です。
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納豆といもの磯辺焼き

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「冷蔵庫にコレがあったらもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「納豆といもの磯辺焼き」の作り方になります。冷蔵庫に納豆とジャガイモがあれば、おつまみにぴったりの磯辺焼きが簡単にできます。赤シソふりかけの塩気と、海苔の香りがアクセントになってどんどん食べたくなる一品です。
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さんまの塩焼き・おろし5点

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「さんまの塩焼き・おろし5点」の作り方の紹介です。大根おろしにひと工夫で、タイ味やベトナム味、中華味など5種類のおろしで味わいます。
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笠原流サンマ大根

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「笠原流サンマ大根」の作り方を紹介していました。脂がのったサンマのうま味を大根にたっぷり吸わせます。
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鮭の即席西京焼き

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おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「鮭の即席西京焼き」の作り方を紹介しました。味噌をつけて焼くと焦げやすいので、水で洗って、拭いてから焼きます。練り白みそは冷蔵庫で1か月ほど保存可能です。
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鶏と切干しのバンバンジー風

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「美味しい！かさ増しレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏と切干しのバンバンジー風」の作り方になります。鶏の旨味を吸った切り干し大根でボリュームも満点です。歯ごたえもシャキシャキして大満足の一品です！食物繊維もたっぷりで、身体にもお財布にもとても優しいレシピです。
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