大根の食材を使ったレシピ｜おさらいキッチン

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食材別レシピ

大根の食材料理レシピ（1769）

過去に紹介した「大根のレシピ」を集めました。

大根のレシピ：鶏肉と大根の韓国風煮もの

鶏肉と大根の韓国風煮もの

料理名	鶏肉と大根の韓国風煮もの
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年11月27日（火）

「鶏肉と大根の韓国風煮もの」の作り方のご紹介です。

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大根のレシピ：サトイモのかき揚げ

[ノンストップ, 笠原将弘のおかず道場]

サトイモのかき揚げ

料理名	サトイモのかき揚げ
番組名	ノンストップ！
コーナー	笠原将弘のおかず道場
料理人	笠原将弘
放送局	フジテレビ
放送日	2018年11月27日（火）

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サトイモのかき揚げ」の作り方を紹介していました。旬のサトイモが主役のかき揚げです。サトイモは小さめに切ると、短時間でほっくりやわらかく揚がります。ニンジンやタマネギのシャキッとした食感との違いを楽しんでください。イカの塩辛を混ぜたうま味バツグンの大根おろしと一緒にいただきます。

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大根のレシピ：しいたけの肉詰め煮鬼おろしがけ

[男子ごはん]

しいたけの肉詰め煮鬼おろしがけ

料理名	しいたけの肉詰め煮鬼おろしがけ
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2018年11月25日（日）

「男のロマン！おそば屋さんのおつまみを家で作ろう！！」ということで、料理を紹介。ここでは、「しいたけの肉詰め煮鬼おろしがけ」の作り方になります。

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大根のレシピ：切り干し大根の甘辛蒸し

[きょうの料理]

切り干し大根の甘辛蒸し

料理名	切り干し大根の甘辛蒸し
番組名	NHKきょうの料理
料理人	白崎裕子
放送局	NHK
放送日	2018年11月22日（木）

白崎裕子さんが「せいろ」の魅力を紹介。ここでは、「切り干し大根の甘辛蒸し」の作り方になります。切り干し大根は戻さずに蒸します。

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大根のレシピ：塩いか蒸しと蒸しビーフン

[きょうの料理]

塩いか蒸しと蒸しビーフン

料理名	塩いか蒸しと蒸しビーフン
番組名	NHKきょうの料理
料理人	白崎裕子
放送局	NHK
放送日	2018年11月22日（木）

白崎裕子さんが「せいろ」の魅力を紹介。ここでは、「塩いか蒸しと蒸しビーフン」の作り方になります。せいろ１段で２品をいっぺんに作ります。いかは塩でくせを抑え、うまみを凝縮します。塩いかの濃厚なうまみを吸ったビーフンが絶品！

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大根のレシピ：もちもちで香ばしい磯辺焼き風大根もち

[ノンストップ, 検索きょうのおしゃレシピ]

もちもちで香ばしい磯辺焼き風大根もち

料理名	もちもちで香ばしい磯辺焼き風大根もち
番組名	ノンストップ！
コーナー	検索きょうのおしゃレシピ
放送局	フジテレビ
放送日	2018年11月21日（水）

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「もちもちで香ばしい磯辺焼き風大根もち」の作り方です。バターしょうゆが香ばしい、もっちもちの大根もちは、おかずにもおやつにも大活躍。大根おろしは完全に水気をきらないで、軽く絞るくらいにするのが、上手につくるコツです。好みでチーズなどを入れるのもおすすめ！

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