トマトの食材を使った料理レシピをご紹介します
トマトを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にトマトが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
フレッシュトマトのミートスパゲッティ
| 料理名 | フレッシュトマトのミートスパゲッティ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
旬のトマトを使ったフレッシュなトマトソースを土井善晴さんが紹介。ここでは、「フレッシュトマトのミートスパゲッティ」の作り方になります。ミートソースもこんな簡単でいいんです。にんにくとひき肉を炒めて、トマトを入れて煮詰めるだけ。パスタをゆでている間につくれるミートソースです。
フレッシュトマトソースのニョッキ
| 料理名 | フレッシュトマトソースのニョッキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月24日（月） |
旬のトマトを使ったフレッシュなトマトソースを土井善晴さんが紹介。ここでは、「フレッシュトマトソースのニョッキ」の作り方になります。ただ煮詰めるだけで、トマトの風味を一ミリもそこなわない。そのつどつくる、パスタでも、ニョッキでもオールマイティトマトソースです。
トマトの冷たい茶碗蒸し
| 料理名 | トマトの冷たい茶碗蒸し |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 荒木典子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月22日（土） |
おかずのクッキングでは、荒木典子さんが「トマトの冷たい茶碗蒸し」の作り方を紹介しました。だしが香りひんやりとのどごしのいい茶碗蒸しから、甘酸っぱいジューシーなトマトが。卵のやさしい風味が際立ちます。
トマトと梅干しのすり流し
| 料理名 | トマトと梅干しのすり流し |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 荒木典子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月22日（土） |
おかずのクッキングでは、荒木典子さんが「トマトと梅干しのすり流し」の作り方を紹介しました。だしの風味で、あっさり香りよく、トマトと梅干しがとにかく合う。オリーブ油をかけ、ガスパチョ風にも。紫玉ねぎ、パセリなどを浮かべても。
トマトの白酢かけ
| 料理名 | トマトの白酢かけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 荒木典子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月22日（土） |
おかずのクッキングでは、荒木典子さんが「トマトの白酢かけ」の作り方を紹介しました。甘くてほんのり酸っぱい白あえ衣がトマトの甘みを引き立てます。トマトはフルーツトマトなど、味と甘みがつまったタイプを使って。
トマトステーキ
| 料理名 | トマトステーキ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年8月20日（木） |
「ひとり１００円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマトステーキ」の作り方になります。この料理はトマト選びからか始まります。少し青いくらいの方が、歯ごたえが有って美味しくできます。バターで焼くのが最上ですが、他の油でも大丈夫です。ワカメをたっぷり使って免疫力を高めましょう。
トマドレ温玉うどん
| 料理名 | トマドレ温玉うどん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月20日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「トマドレ温玉うどん」の作り方を紹介。旬のトマトたっぷりのドレッシングでいただきます。
ゆで鶏とポテトのトマトドレッシングがけ
| 料理名 | ゆで鶏とポテトのトマトドレッシングがけ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月20日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「ゆで鶏とポテトのトマトドレッシングがけ」の作り方を紹介。旬のトマトたっぷりのドレッシングでいただく鶏肉料理です。鶏肉はしっとりジューシー、じゃがいもはホクホクに！
豚しゃぶのしょうが焼き風
| 料理名 | 豚しゃぶのしょうが焼き風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月19日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「豚しゃぶのしょうが焼き風」の作り方を紹介。青じそを添えて爽やかなしょうが焼き風味に仕上げます。
えびのピンクパスタ／かぼちゃのイエローパスタ
| 料理名 | えびのピンクパスタ／かぼちゃのイエローパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月22日（土） |
「えびのピンクパスタ／かぼちゃのイエローパスタ」の作り方のご紹介です。イエローパスタのソースのとろみは牛乳で調節します。ピンクパスタのえびの背ワタは楊枝を使うとやり易いです。
豚肉のスパイシー・タリアータ
| 料理名 | 豚肉のスパイシー・タリアータ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月21日（金） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉のスパイシー・タリアータ」の作り方の紹介です。「スパイシーなお肉がおいしい！野菜とお肉が一緒に食べられるのもうれしいですね。すごく美しくて華やかなお料理ですが、お家で簡単に作れるのでぜひお試しください！」と上沼恵美子さん。
白身魚のムニエル＆トロ～リ卵あん
| 料理名 | 白身魚のムニエル＆トロ～リ卵あん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年8月19日（水） |
「大原千鶴のお助けレシピ」では、「白身魚のムニエル＆トロ～リ卵あん」の作り方になります。洋風「白身魚のムニエル」はほぐしてとろみをつけ、口当たりのいい和風の「トロ～リ卵あん」に変身。少しの手間で１つの料理を別料理に変わります。
ささみのヨーグルトソース
| 料理名 | ささみのヨーグルトソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月18日（火） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ささみのヨーグルトソース」の作り方の紹介です。「マヨネーズにヨーグルトを加えただけなのに、ものすごい清涼感！一気にさわやかなソースになりますね。ささみもやわらかくてしっとりしていて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
蒸しなす
| 料理名 | 蒸しなす |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年8月17日（月） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「蒸しなす」の作り方の紹介です。「まさしく夏らしいお料理。彩りがキレイで、食卓がすごく華やかになりますね。なすにかけたおだしが絶品！飲み干してしまいたいくらいおいしいです（笑）」と上沼恵美子さん。
夏野菜のカレー
| 料理名 | 夏野菜のカレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月17日（月） |
「夏野菜のカレー」の作り方のご紹介です。暑い日は切り落とし牛肉を使って時短煮込みで。
サーモンと潮トマトのパワーサラダ
| 料理名 | サーモンと潮トマトのパワーサラダ |
| 番組名 | 世界一受けたい授業 |
| 料理人 | 西岡麻央 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月15日（土） |
旬の夏野菜を使って、1皿で理想の体が手に入る『パワーサラダ』をご紹介。ここでは、美肌効果の「サーモンと潮トマトのパワーサラダ 」の作り方になります。トマトに多く含まれるリコピンには美肌効果があり、パプリカとオレンジに含まれるビタミンCにも同様の効果があります。サーモンに含まれるアスタキサンチンはシミやシワを予防します。
カリフラワーと牛肉のパワーサラダ
| 料理名 | カリフラワーと牛肉のパワーサラダ |
| 番組名 | 世界一受けたい授業 |
| 料理人 | 西岡麻央 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年8月15日（土） |
旬の夏野菜を使って、1皿で理想の体が手に入る『パワーサラダ』をご紹介。ここでは、貧血予防に効果的「カリフラワーと牛肉のパワーサラダ 」の作り方になります。カリフラワーはビタミンCが豊富に含まれており、牛肉には鉄分が豊富です。鉄分とビタミンCは一緒に摂ることによって、鉄分の吸収率を高めることができます。プルーンにも鉄分が豊富に含まれています。
ラムとチーズの重ね焼き
| 料理名 | ラムとチーズの重ね焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年8月14日（金） |
「お家で楽しむプチごちそう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ラムとチーズの重ね焼き」の作り方になります。ホットプレートを使って、目の前で熱々のメインディッシュを楽しみながら作りましょう。もちろん、フライパンでもOKです。蒸し焼きにしたラム肉は柔らかく、野菜もしんなりしてたっぷり頂けます。お好みで白ゴマや青のりをのせても美味しくいただけます。
メキシカンサルサそうめん
| 料理名 | メキシカンサルサそうめん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年8月14日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「メキシカンサルサそうめん」の作り方を紹介おすすめしていました。暑い季節にぴったりのサルサソースを、そうめんに合体。酸味の効いたサルサソースとスパイシーな牛肉がそうめんにぴったりで、食欲がないときでも、もりもりいけちゃいます。
四角い手作りピザ
| 料理名 | 四角い手作りピザ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年8月13日（木） |
「お家で楽しむプチごちそう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「四角い手作りピザ」の作り方になります。ピザの生地は、ベーキングパウダーを加えて作るとすぐ焼けます。ソースは簡単に作り、冷蔵庫にある材料をのせて手軽に作りましょう。その時々の味わいが楽しめます。生地はあまり厚くしない方が上手に焼けます。
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