ゼラチンのレシピ

春の豆ちらし

コメント

アウトドアが楽しい季節。ちろん毎日の食卓にも大活躍のレシピを紹介。ここでは、「春の豆ちらし」の作り方になります。春らしいご飯物から。豆の緑と卵の黄色が目にまぶしい、まさしく新緑のちらしずし。梅を混ぜ込むとご飯が傷みにくくなるので持ち寄りにぴったりです。

(さらに…)

「春の豆ちらし」の続きを読む

新たまステーキ

コメント

旬野菜を食べつくそう！ということで、みずみずしくて辛みがマイルドな「新たまねぎ」を使った料理を紹介。ここでは、「新たまステーキ」の作り方になります。厚めの輪切りにしてこんがり焼くだけ。おかかじょうゆが新たまねぎの甘みを引き立てます。ご飯にもお酒にもピッタリ。

(さらに…)

「新たまステーキ」の続きを読む

新たまねぎとかつおソテーのサラダ

コメント

旬野菜を食べつくそう！ということで、みずみずしくて辛みがマイルドな「新たまねぎ」を使った料理を紹介。ここでは、「新たまねぎとかつおソテーのサラダ」の作り方になります。サッと焼いたかつおにシャキシャキの新たまねぎをたっぷりのせて。かつおのつけ汁を煮立てたたれが風味よく、食欲をそそります。
(さらに…)

「新たまねぎとかつおソテーのサラダ」の続きを読む

春キャベツと豚肉の煮びたし

コメント

旬野菜を食べつくそう！ということで、柔らかくて火が通りやすく、ビギナーにもうれしい食材「春キャベツ」を使った料理を紹介。ここでは、「春キャベツと豚肉の煮びたし」の作り方になります。少ない煮汁をからめるように煮ると、たっぷりのキャベツがたちまちしんなり。相性のよい豚肉を合わせた飽きのこないおかずです。

(さらに…)

「春キャベツと豚肉の煮びたし」の続きを読む

春キャベツのお好み焼き

コメント

旬野菜を食べつくそう！ということで、柔らかくて火が通りやすく、ビギナーにもうれしい食材「春キャベツ」を使った料理を紹介。ここでは、「春キャベツのお好み焼き」の作り方になります。せん切りにした春キャベツをたっぷり入れたシンプルなお好み焼き。1枚ずつつくるのが成功の秘けつです。青のりや削り節をふってもOK！春キャベツの甘みと食感を満喫しましょう。

(さらに…)

「春キャベツのお好み焼き」の続きを読む

かぼちゃ煮のクリームチーズ＆ハムのサンド

コメント

ご飯のおかずとしても楽しめる、おすすめの常備菜と、その組み合わせを紹介。ここでは、「かぼちゃ煮のクリームチーズ＆ハムのサンド」の作り方になります。甘辛く煮たかぼちゃとクリームチーズを混ぜ合わせたポテッとしたクリームが主役。クリームチーズがまだらに残るくらい、ザックリと混ぜて。

(さらに…)

「かぼちゃ煮のクリームチーズ＆ハムのサンド」の続きを読む

手づくりツナ＆きゅうりのサンド

コメント

ご飯のおかずとしても楽しめる、おすすめの常備菜と、その組み合わせを紹介。ここでは、「手づくりツナ＆きゅうりのサンド」の作り方になります。いつもの缶詰とはひと味もふた味も違う、めかじきでつくる手づくりツナのサンド。ツナはほぐして、マヨネーズ適量であえても。

(さらに…)

「手づくりツナ＆きゅうりのサンド」の続きを読む

甘辛ビーフ＆にんじんのサンド

コメント

ここでは、「甘辛ビーフ」と「にんじんマリネ」をサンドした「甘辛ビーフ＆にんじんのサンド」の作り方になります。ご飯にも合う甘辛味の牛肉が主役！レモンの酸味と香りが爽やかなにんじんのマリネを合わせて、全体をバランスよくまとめます。

(さらに…)

「甘辛ビーフ＆にんじんのサンド」の続きを読む

ホタテ豆腐

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ホタテ豆腐」の作り方を紹介していました。定番の甘辛い肉豆腐を手軽なボイルホタテでアレンジ。ホタテから出る繊細なだしを生かすため、味つけは気持ちあっさりめに仕上げます。最後にバターを加えて、全体の味がまろやかに！

(さらに…)

「ホタテ豆腐」の続きを読む

鶏の和風ケチャップ煮

コメント

「こどもが喜ぶメニュー」というテーマで、「鶏の和風ケチャップ煮」の作り方の紹介です。「見た目は中華のようですが、味はしっかり和風。トマトケチャップの甘い味を想像していましたが、まったく違いますね。ケチャップとはまた別の味になっているところがすごい！とてもおいしくて、ご飯が進みそう。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏の和風ケチャップ煮」の続きを読む

串カツ3種

コメント

「串カツ3種」の作り方のご紹介です。牛トマト、豚玉ねぎ、豚ピーマンの3種です。

(さらに…)

「串カツ3種」の続きを読む

いなり寿司

コメント

噂の東京マガジンでは、「いなり寿司」をやってTRYです。スタジオでは、梅丘寿司の美登利寿司総本店 赤坂店 荒井宏之さんが「いなり寿司」を作りました。

(さらに…)

「いなり寿司」の続きを読む

ピーマンとツナのさっと炒め

コメント

「１０周年ＳＰ第３弾！江口洋介を唸らせる簡単おつまみ!!」ということで、料理を紹介。ここでは、「ピーマンとツナのさっと炒め」の作り方になります。

(さらに…)

「ピーマンとツナのさっと炒め」の続きを読む

すぐなすチーズ

コメント

「１０周年ＳＰ第３弾！江口洋介を唸らせる簡単おつまみ!!」ということで、料理を紹介。ここでは、「すぐなすチーズ」の作り方になります。

(さらに…)

「すぐなすチーズ」の続きを読む

ピリ辛きゅうり納豆

コメント

「１０周年ＳＰ第３弾！江口洋介を唸らせる簡単おつまみ!!」ということで、料理を紹介。ここでは、「ピリ辛きゅうり納豆」の作り方になります。

(さらに…)

「ピリ辛きゅうり納豆」の続きを読む

フレッシュトマトソースのチキングリル

コメント

「１０周年ＳＰ第３弾！江口洋介を唸らせる簡単おつまみ!!」ということで、料理を紹介。ここでは、太一君の「無茶ぶりレシピ「フレッシュトマトソースのチキングリル」」の作り方になります。

(さらに…)

「フレッシュトマトソースのチキングリル」の続きを読む

いちごのクラフティ

コメント

「いちごのクラフティ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「いちごのクラフティ」の続きを読む

春野菜の煮酢豚

コメント

おかずのクッキングでは、浜内千波さんが「春野菜の煮酢豚」の作り方を紹介しました。味は酢豚。揚げない分、簡単であっさり。薄切り肉の肉団子は、やわらかくて噛みやすく、旨みがたっぷり。

(さらに…)

「春野菜の煮酢豚」の続きを読む

白身魚のオムレツ

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「白身魚のオムレツ」の作り方を紹介しました。白身魚を包丁で開いて、ぺちゃんこに叩きました。ポイントは、フライパンに卵液だけを流してから、皮を上にして魚をのせること。少し焼き色をつけて返したとき、切り身の皮がしっかり焼けます。

(さらに…)

「白身魚のオムレツ」の続きを読む

豚肉のイタリアンソテー

コメント

「食材の名コンビ」というテーマで、「豚肉のイタリアンソテー」の作り方の紹介です。「赤、白、緑のイタリアンカラーがキレイですね。やさしい味のチーズがトマトとお肉に合うし、バジルの香りも最高。幸せな気分になれるお料理ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「豚肉のイタリアンソテー」の続きを読む