れんこんのレシピ：鶏肉とれんこんのごまみそ煮
鶏肉とれんこんのごまみそ煮
| 料理名 | 鶏肉とれんこんのごまみそ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月26日（火） |
れんこんのもっちり感を
鶏もも肉とれんこんを煮た「鶏肉とれんこんのごまみそ煮」の作り方の紹介です。じっくりと煮ることで、れんこんのもっちり感を味わえる一品。練りごまと味噌で煮ることで後引くおいしさ！ご飯がすすむメインおかずです。
れんこんの食材料理レシピ（846）
れんこんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にれんこんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
れんこんのレシピ：筑前煮
筑前煮
| 料理名 | 筑前煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年1月19日（火） |
鶏肉のうま味とコクのある筑前煮
ノンストップ！では、和食の定番「筑前煮」の作り方を「賛否両論」笠原店主が紹介。根菜がおいしくなるこの時季に、ぴったりのおかず。鶏モモ肉の皮をじっくり焼きつけてから野菜を加え、鶏の脂を全体に絡めながら炒めるところがポイント！また、黒砂糖を加えてコクをプラスするところも笠原流！味に深みのある筑前煮に仕上がります。
れんこんのレシピ：チキンと冬野菜のクリーム煮
チキンと冬野菜のクリーム煮
| 料理名 | チキンと冬野菜のクリーム煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 加賀田京子 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年1月18日（月） |
冬野菜の根菜がおいしい！
ノンストップ！では、「Bistroあおい食堂」の加賀田京子シェフが、野菜や肉がゴロゴロ入った、栄養バランスのよい「チキンと冬野菜のクリーム煮」を作ってまかない料理を紹介。具材を煮込むときに加えるしょうゆが味の決め手！ご飯との相性もぴったりな、和風のクリーム煮に仕上がります。
れんこんのレシピ：五目かたやきそば
五目かたやきそば
| 料理名 | 五目かたやきそば |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 水原 希子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年1月16日（土） |
中華の食感祭り
新チューボーですよ！では、水原 希子さんをゲストに迎えて、「五目かたやきそば」を作っていました。多彩な具材でシャキシャキ・プリプリ、麺はカリカリ、餡はとろとろといった中華の食感祭りの一皿。
れんこんのレシピ：れんこんと鶏肉のスープ煮
れんこんと鶏肉のスープ煮
| 料理名 | れんこんと鶏肉のスープ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月7日（木） |
れんこんはホクッと
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜というテーマで、れんこんを使った料理２品を紹介。ここでは、「れんこんと鶏肉のスープ煮」の作り方になります。れんこんと鶏手羽元を水から入れてじっくり煮ます。れんこんはホクッとした食感に！ミニトマトの酸味が爽やかなおいしいスープになります。
れんこんのレシピ：れんこんのひき肉はさみ焼き
れんこんのひき肉はさみ焼き
| 料理名 | れんこんのひき肉はさみ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月7日（木） |
大人気！れんこんの挟み焼き
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜というテーマで、れんこんを使った料理２品を紹介。ここでは、「れんこんのひき肉はさみ焼き」の作り方になります。こんがり、シャキッと焼いたレンコンの間から、鶏ひき肉のうまみがジュワーッと味わえる一品です。ひき肉にみそを混ぜておくので、味つけが簡単な嬉しいレシピ。
れんこんのレシピ：豚肉とれんこんのしょうゆ炒め
豚肉とれんこんのしょうゆ炒め
| 料理名 | 豚肉とれんこんのしょうゆ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月6日（水） |
れんこんの食感がいい
豚肉やれんこん、エリンギなどをしょう油で炒めた「豚肉とれんこんのしょうゆ炒め」の作り方の紹介です。和風に仕上げてご飯がすすみます。れんこんの切り方に特徴があるので、食べたときに‘アレっ’と感じる一品。
れんこんのレシピ：和風カレー
和風カレー
| 料理名 | 和風カレー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年1月5日（火） |
油揚げでコクをプラス！
ノンストップ！では、お正月で疲れた胃にやさしい味わいをと「和風カレー」の作り方を笠原将弘さんが紹介。お肉を加えずに油揚げとたっぷりの根菜を使って、いつもとは目先を変えた味に挑戦！ルゥを使わずカレー粉とみそを隠し味に、素朴でサラッとした口当たりよい和風カレーに仕上げます。
れんこんのレシピ：一気煮しめ
一気煮しめ
| 料理名 | 一気煮しめ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| コーナー | おせち家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月29日（火） |
一気に出来上がる「煮しめ」
NHKでは、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのおせち早わざレシピを紹介。ここでは、「一気煮しめ」の作り方になります。野菜の下ごしらえが済んだら、だしパックを使って煮るだけ。簡単に一気に出来上がる「煮しめ」の作り方です。
れんこんのレシピ：かにの爪の揚げもの
かにの爪の揚げもの
| 料理名 | かにの爪の揚げもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 加藤晴彦 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月25日（金） |
豪華パーティーメニュー
なるほどクッキング～年末のパーティー料理ということで、「かにの爪の揚げもの」の作り方の紹介です。揚げる前を見て「やまんばみたいですけど、大丈夫ですかぁ」とコメントした上沼恵美子さんですが、「おいしい～～～。これ！これ！これなんですよ。私の大好きなかにの爪の揚げものです。どんなプレゼントよりかにの爪（の揚げもの）ですね。」と大満足の様子の上沼恵美子さんでした。
れんこんのレシピ：根菜のクリームシチュー
根菜のクリームシチュー
| 料理名 | 根菜のクリームシチュー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年12月17日（木） |
根菜であったかシチュー
「もこみちさんおすすめのおいしい根菜レシピがあればぜひ」というリクエストに、速水もこみちさんが「」を作って寒い時期にピッタリ！とおすすめ。ゴロゴロッと大きめに切った野菜でボリューミー。食感と鶏肉の旨みを楽しむほっとする一品です。
れんこんのレシピ：福を呼ぶ！五福煮
福を呼ぶ！五福煮
| 料理名 | 福を呼ぶ！五福煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月16日（水） |
簡単！おいしい煮しめ
「薄味でもうまみたっぷりのおいしい煮物を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「福を呼ぶ！五福煮」煮しめの作り方を紹介、おすすめ。鶏肉を炒めて、食材を煮るだけ。かつおぶしをクッキングペーパーの上にのせて落とし蓋とするだしの取り方も手間要らず！盛り方、詰め方を変えて、新年のおせちとしてぜひおためしください。
れんこんのレシピ：蓮（はす）蒸し
蓮（はす）蒸し
| 料理名 | 蓮（はす）蒸し |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | ヨネスケ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月10日（木） |
すりおろし蓮根が絶品！
旬のクッキング～おいしい根！というテーマで、「蓮（はす）蒸し」の作り方の紹介です。蓮根をすりおろしてモチモチの食感に仕上げます。「れんこんと思わない。じゃがいもをすったらこうなるんですかね、似てます。こっち（れんこん）の方がおいしいかな。これ家で作ったらビックリするね。これは驚きますよ。」と上沼恵美子さんも興奮気味！
れんこんのレシピ：煮しめ
煮しめ
| 料理名 | 煮しめ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 田村 隆 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月9日（水） |
色分けをして煮る
【王道おせち 失敗なしのイロハ】ということで、メインとなる「煮しめ」の作り方の紹介です。淡い色や濃い色の食材など色分けをして煮ます。別々に煮ることで素材の色を生かした煮しめに仕上げます。煮物は冷ます間に味がしみるので、煮ては冷ます、を3～4回くり返し、味をしっかり含ませましょう。
れんこんのレシピ：蓮根と手羽の炒めもの
蓮根と手羽の炒めもの
| 料理名 | 蓮根と手羽の炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | ヨネスケ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月8日（火） |
蓮根をホックホクに！
旬のクッキング～おいしい根！ということで、「蓮根と手羽の炒めもの」の作り方の紹介です。シャキシャキの蓮根を切り方を変えてホクホクに仕上げます。「この手羽おいしい。甘過ぎない。最後にしょうゆのいい香りが残る。レンコンいいですねぇ。これは冷めてもおいしいと思う。」と上沼恵美子さん。
れんこんのレシピ：和風アヒージョ
和風アヒージョ
| 料理名 | 和風アヒージョ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月4日（金） |
柚子こしょうで和の香りを
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、スペイン料理「アヒージョ」を坂本流にアレンジした「和風アヒージョ」を作って紹介。魚介のうまいを椎茸にたっぷり吸わせたボリューム満点の一品。ニンニクとオリーブ油の香りに柚子こしょうの和の香りを加えた新感覚のアヒージョ。おつまみにはもちろん、ご飯のおかずとしてもおすすめ！
れんこんのレシピ：大豆と根菜のうま煮
大豆と根菜のうま煮
| 料理名 | 大豆と根菜のうま煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 高橋 義弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月2日（水） |
風味・食感が豊かな一品
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】シリーズから、今回は「大豆」を使った料理を紹介。ここでは、「大豆と根菜のうま煮」の作り方になります。ゴボウや人参、れんこん、里芋など風ク数の食材を合わせて、風味・食感に変化をつけます。
れんこんのレシピ：黒酢だれの揚げサバ
黒酢だれの揚げサバ
| 料理名 | 黒酢だれの揚げサバ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年11月22日（日） |
サバを揚げて黒酢だれを
男子ごはんでは、サバを使った絶品3品を定食風に仕上げていました。ここでは、「黒酢だれの揚げサバ」の作り方になります。カリッと揚げたサバに甘酸っぱい黒酢だれをからめた一品。サバに片栗粉をまぶして揚げることで、たれにとろみをつけて、絡みやすくするところが美味しさのポイント！
れんこんのレシピ：サバのすりながし汁
サバのすりながし汁
| 料理名 | サバのすりながし汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年11月22日（日） |
そぼろ状のサバの旨みが溶け出す
男子ごはんでは、サバを使った絶品3品を定食風に仕上げていました。ここでは、「サバのすりながし汁」の作り方になります。そぼろ状のサバの旨みがだし汁に溶けだした一品。熱々に熱しただし汁をサバの身にかけて、臭みを出さないようにするのが美味しさのポイント！
れんこんのレシピ：蓮根のおろし味噌汁
蓮根のおろし味噌汁
| 料理名 | 蓮根のおろし味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月21日（土） |
すりおろした蓮根を味噌汁に
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが、れんこんを使った料理3品を紹介。ここでは、定番の「蓮根のおろし味噌汁」の作り方になります。蓮根餅を味噌汁に仕立てます。柔かくってモチっとした口当たりが食欲をそそります。
