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料理ジャンル別レシピ

れんこんの食材料理レシピ(469)

れんこん鶏団子汁

れんこん鶏団子汁

 

料理名 れんこん鶏団子汁
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月24日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「れんこん鶏団子汁」の作り方を紹介しました。れんこんをたっぷりすりおろし、肉だねに加えます。

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厚揚げとれんこんの甘酢あん

厚揚げとれんこんの甘酢あん

 

料理名 厚揚げとれんこんの甘酢あん
番組名 ごごナマ
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

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ごごナマでは、大原千鶴さんが「厚揚げとれんこんの甘酢あん」の作り方をご紹介。とろとろの甘酢あんがおいしく絡んだ一品。ほかほかごはんと相性抜群です!甘酢あんは米酢・うす口しょうゆ・砂糖が2:2:1の割合。

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鶏と里芋のれんこんすり流し汁

鶏と里芋のれんこんすり流し汁

 

料理名 鶏と里芋のれんこんすり流し汁
番組名 ごごナマ
料理人 笠原将弘
放送局 NHK
放送日 2020年10月12日(月)

 

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ごごナマ・スターシェフでは、笠原将弘さんが「鶏と里芋のれんこんすり流し汁」の作り方ご紹介。れんこんと里芋を使って秋を感じる汁物に、柚子の香りをプラス!

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サーモンのクリームソース

サーモンのクリームソース

 

料理名 サーモンのクリームソース
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2020年10月19日(月)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サーモンのクリームソース」の作り方を紹介していました。レンコン入りのソースと合わせた旬のひと皿です。

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秋鮭のムニエル きのこソース

秋鮭のムニエル きのこソース

 

料理名 秋鮭のムニエル きのこソース
番組名 ごごナマ
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年10月14日(水)

 

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ごごナマではきじまりゅうたさんが、きのこを使ったレシピレシピを紹介。ここでは「秋鮭のムニエル きのこソース」の作り方になります。きのこを冷凍すると組織が壊れてエキスが出てくるんです。きのこの風味が増したソースでいただく秋さけは絶品です!

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れんこんとアンチョビーのスパゲティ

れんこんとアンチョビーのスパゲティ

 

料理名 れんこんとアンチョビーのスパゲティ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年10月14日(水)

 

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「れんこんとアンチョビーのスパゲティ」の作り方のご紹介です。シャキシャキれんこんを楽しむパスタ。

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韓国風ハンバーグ

韓国風ハンバーグ

 

料理名 韓国風ハンバーグ
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月10日(土)

 

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おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「韓国風ハンバーグ」の作り方を紹介しました。牛肉の味をダイレクトに味わいたいから、香ばしく焼いてから蒸し焼きに。肉のうま味、色々な香りがあふれます。

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鶏肉とれんこんの香り炒め

鶏肉とれんこんの香り炒め

 

料理名 鶏肉とれんこんの香り炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2020年10月6日(火)

 

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NHKあさイチでは、「鶏肉とれんこんの香り炒め」の作り方を紹介。鶏肉とれんこんを使った、香りのいい炒め物になります。

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れんこんと豚肉のピリ辛炒め

れんこんと豚肉のピリ辛炒め

 

料理名 れんこんと豚肉のピリ辛炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年10月5日(月)

 

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ここでは、「れんこんと豚肉のピリ辛炒め」の作り方になります。豚バラのうまみがれんこんによくなじみ、中華風の甘辛味でご飯がすすみます。豆板醤の辛みがアクセント。

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れんこんのはさみ焼き

れんこんのはさみ焼き

 

料理名 れんこんのはさみ焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年10月5日(月)

 

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ここでは、「れんこんのはさみ焼き」の作り方になります。肉ダネはにんにくとパセリで風味を効かせたパンチのある塩味。両面をこんがり焼いたらふたをして中まで火を通します。

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