ほうれん草のレシピ

鶏とホウレンソウの和えもの

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏とホウレンソウの和えもの」の作り方の紹介です。「鶏肉のスープでゆでたほうれん草がすごくおいしい！鶏の脂でツヤも出るし、これはいいアイデアですね。ありそうでなかった、おかずの定番に加えたいメニューです。」と上沼恵美子さん。

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ほうれんそうのグラタン

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「冬の葉物野菜」というテーマで、「ほうれんそうのグラタン」の作り方の紹介です。「ホワイトソースは便利な缶入りもありますが、自分で作ると『料理をしたぞ！』という気分になりますね（笑）。ゆで卵がゴロゴロ入っていて、食べごたえもあっておいしいです。」と上沼恵美子さん。

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簡単華やかミニキンパ

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コウ静子さんが気軽なおもてなし料理の韓国風をご紹介。ここでは、「簡単華やかミニキンパ」の作り方になります。巻きすを使わずに、手でクルッと巻くだけなので簡単！すし飯ではなく、ごま油と塩を混ぜたご飯でつくります。

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ほうれん草とカマンベールチーズのキッシュ

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「ほうれん草とカマンベールチーズのキッシュ」の作り方のご紹介です。

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鶏肉とホウレンソウのクリーム煮

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏肉とホウレンソウのクリーム煮」の作り方を紹介していました。バターや小麦粉の代わりに片栗粉でとろみをつけるから、手間いらずでダマになりにくいクリーム煮です。ご飯にもよく合うように、あっさり和風の味つけにしました。さらにカツオ節を加えて、まろやかなうま味をプラス！この時期おいしいホウレンソウをたっぷり使うので彩りもいい「鶏肉とホウレンソウのクリーム煮」です。

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オニオンソースの煮込みハンバーグ

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「オニオンソースの煮込みハンバーグ」の作り方のご紹介です。

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かきの香味炒め

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「かきの香味炒め」の作り方のご紹介です。

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ほうれん草カレー

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「たっぷり緑黄色野菜」というテーマで、「ほうれん草カレー」の作り方の紹介です。「キレイな緑のカレー。ちょっとビックリしますが、身近な食材の厚揚げが使われていることにも驚きです。普通のカレーよりやさしい味で、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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鶏肉のくわ焼き

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ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉のくわ焼き」の作り方を紹介。

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あさり缶のふわとろオムレツ

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ＮＨＫあさイチでは、「あさり缶のふわとろオムレツ」の作り方を紹介。

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甘酒スムージー

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簡単手づくり甘酒、甘酒を使ったおかずやスイーツの紹介。ここでは、「甘酒スムージー」の作り方になります。バナナのやさしい甘みで、サラッと飲みやすいスムージー。ほうれんそうの色もきれいです。

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ペッパーポークステーキ

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ペッパーポークステーキ」の作り方の紹介です。「こしょうのピリッとした辛さがいいですね。毎日食べても食べ飽きないお肉料理。とてもおいしいです。
」と上沼恵美子さん。

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サーモン・チャウダー

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「魚を食べよう」というテーマで、「サーモン・チャウダー」の作り方の紹介です。「生クリームが入っているかのような滑らかさ。あれだけの材料でこんなにクリーミーになるとは驚きです。クラッカーの食感もアクセントになっていて楽しい。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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もこみち流　ほうれん草といんげん豆の煮込み

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速水もこみちさんが、「もこみち流　ほうれん草といんげん豆の煮込み」を作っておすすめしています！

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さわらの治部煮風

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大原千鶴さんが、旬の魚介をもっと気軽においしく調理するコツを伝授。ここでは、「さわらの治部煮風」の作り方になります。肉を使うことが多い治部煮を、さわらで作ります。甘めの煮汁を含んださわらが、ご飯にもぴったりです。

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もこみち流　野菜の鶏肉包み焼き

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速水もこみちさんが、「もこみち流　野菜の鶏肉包み焼き」を作っておすすめしています！

※刻んだ具材を肉で巻くごちそう料理
※表面を焼き旨みを閉じ込めたあと中までじっくり焼く

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豆腐のアラビアータ

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「豆腐のアラビアータ」の作り方のご紹介です。

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かきとほうれんそうのカレー風味グラタン

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トロ～リクリーミーなおかずで今回はこっくりとした洋風おかずを紹介。ここでは、「かきとほうれんそうのカレー風味グラタン」の作り方になります。かきのうまみが詰まったソースは、ほうれんそうにふりかけた小麦粉でとろみづけします。隠し味のカレー粉で、かき独特の香りがやわらぎます。

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ほうれんそうとツナのあえ物

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「いつもと違うほうれんそうを使ったおかずを教えてほしい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「ほうれんそうとツナのあえ物」の作り方を紹介。

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ほうれんそう・厚揚げ・豚肉のうま煮

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「いつもと違うほうれんそうを使ったおかずを教えてほしい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「ほうれんそう・厚揚げ・豚肉のうま煮」の作り方を紹介。

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