ねぎ・玉ねぎ・万能ねぎの食材を使った料理レシピをご紹介します
ねぎ・玉ねぎ・万能ねぎを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にねぎ・玉ねぎ・万能ねぎが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
| 料理名 | 豚バラとアサリのネギ蒸し鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 松本浩之 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月19日（月） |
ノンストップ！では、レストランFEUの松本料理長が、まかないの鍋「」を作って紹介していました。火にかけて5分で完成するという驚きの時短鍋レシピです。水を使わずに、長ネギから出る水分で蒸します。うま味が逃げず、濃いめのソースもちょうどいいおいしさに仕上がります。鍋の中央に立てたネギもポイント！ねぎが蒸し器の役割を果たして、豚肉やアサリがふっくらと！
酸辣湯麺（サンラータンメン）
| 料理名 | 酸辣湯麺（サンラータンメン） |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 安田 顕 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年10月17日（土） |
新チューボーですよ！では「酸辣湯麺（サンラータンメン）」を作っていました。酸味・辛味どちらも味わえる酢っぱ辛い一品。
さんまのから揚げきのこあんかけ
| 料理名 | さんまのから揚げきのこあんかけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月17日（土） |
「秋の味 さんまときのこ よくあうよ」by笠原ということで、賛否両論の笠原将弘さんが、「さんまのから揚げきのこあんかけ」を作っておすすめです。香ばしく揚げたさんまに、熱々のきのこあんをかけます。秋の味覚三昧の一品。きのこは数種類使うと相乗効果で美味しくなります。
肉ジャガカレーうどん
| 料理名 | 肉ジャガカレーうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
ノンストップ！では、定番のおかず「肉じゃが」を笠原将弘さんが作り、アレンジレシピとして「肉ジャガカレーうどん」も作り方を紹介していました。甘辛味にスパイシーなカレーの風味を効かせた絶妙なおいしさ！バターを加えて、カレー粉を炒めるようにするところが美味しさのポイント！肉じゃががカレーうどんに大変身するレシピです。
肉ジャガ
| 料理名 | 肉ジャガ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
ノンストップ！では、定番のおかず「肉じゃが」を笠原将弘さんが、ワンランクアップする作り方を伝授。昆布を加えて煮込みます。また、仕上げに醤油を加えるところがポイント！しっかりと染みた肉ジャガに仕上がります。
すき焼きハンバーグ
| 料理名 | すき焼きハンバーグ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 小川昌樹 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月11日（日） |
ノンストップ！では、「浅草今半」のまかないレシピ「すき焼きハンバーグ」を紹介していました。すき焼きの材料を使ったハンバーグは、牛肉が2人分で100gとは思えないほど、ボリューミー！豆腐やしらたきなどが入って、野菜がたっぷりヘルシーでうま味たっぷり。少なめの割り下で焼くように煮るところが、浅草今半流おいしさのポイント！
もこみち流 リーキとオニオンとチキンのスープ
| 料理名 | もこみち流 リーキとオニオンとチキンのスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月09日（金） |
「もこみち流の簡単スープをぜひ教えて」というリクエストに、秋におすすめ！トロトロあったかの「リーキとオニオンとチキンのスープ」を作っていました。トロトロに煮込んだ太い長ネギのようなリーキと玉ねぎの甘み、うま味を余すことなく味わえる温まるスープです。
豚肉と厚揚げのピリ辛とろろ煮込み
| 料理名 | 豚肉と厚揚げのピリ辛とろろ煮込み |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 田村亮介 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月5日（月） |
ノンストップ！では、「麻布 長江 香福筵」の田村シェフで、サッと作れてご飯がすすむ「豚肉と厚揚げのピリ辛とろろ煮込み」を作ってまかない料理を紹介していました。シイタケや豚肉の旨味を厚揚げと仕上げの長芋とろろで逃がすことなく、うま味を味わえる一品。煮汁が絡んで、白いご飯にぴったりです。
れんこんもちの照り焼き
| 料理名 | れんこんもちの照り焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月2日（金） |
ノンストップ！では、坂本昌行さんが、「れんこんもちの照り焼き」を作っておすすめしていました。レンコンのシャキシャキ感ともちもち感、どちらも味わえる一品。メインとなってご飯がすすむ大満足のおかずです。
エビとブロッコリーのグラタン
| 料理名 | エビとブロッコリーのグラタン |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月29日（火） |
ノンストップ！では、ちまたで話題！と「豆腐クリーム」の作り方を紹介。そして、その豆腐クリームを使った料理２品も合わせて紹介されました。ここでは、その１つ「エビとブロッコリーのグラタン」の作り方になります。生クリームや小麦粉を使わない大幅カロリーダウンが出来るヘルシーなグラタンです。
サンマの炊き込みご飯
| 料理名 | サンマの炊き込みご飯 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | さかなクン |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年9月26日（土） |
旬のサンマを香ばしく焼き、土鍋で炊いたご飯に加えた「サンマの炊き込みご飯」を作って紹介。少ない食材でストレートにサンマの旨味を閉じ込めた一品です。ぜひ、土鍋でお作りください。おこげも楽しめます。
揚げ出し豆腐
| 料理名 | 揚げ出し豆腐 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 黒田廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年9月27日（日） |
噂の東京マガジンでは、「揚げ出し豆腐」をやってTRY！スタジオでは帝国ホテル東京「なだ万」さんが、きのこの餡をたっぷりかけた「揚げ出し豆腐」の作り方を紹介。今回は、小麦粉をつけて揚げる作り方と、細かく砕いたおかきを衣づけした揚げだし豆腐の食感の違いを楽しめる作り方になりいます。旬のキノコたっぷりの餡をかけてどうぞ。
ゆで塩豚のごちそうプレート
| 料理名 | ゆで塩豚のごちそうプレート |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月25日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、「ゆで塩豚のごちそうプレート」を作ってワンプレート料理を紹介。本来1日塩漬けする塩豚を今回は時短で作ります。ジューシーな塩豚をレタスに包んで、おつまみのさきイカを加えた旨みあるタレと合わせていただきます。ザーサイを加えたご飯もアクセント！
カツとキャベツの塩昆布炒め
| 料理名 | カツとキャベツの塩昆布炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月22日（火） |
ソースと千切りキャベツを合わせていただくトンカツを大変身！「賛否両論」の笠原将弘店主が、「カツとキャベツの塩昆布炒め」を作ってアレンジレシピを伝授。トンカツの翌日に親父がよく作ってくれたという、笠原家の定番メニュー。甘辛味がしみたトンカツと塩昆布のうま味に、ご飯がすすむ一品です。
坦々カルボナーラ
| 料理名 | 坦々カルボナーラ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月21日（月） |
ノンストップ！では、中華の名店「四川飯店」の陳建太郎シェフが、まかないの「坦々カルボナーラ」を紹介。トッピングの温泉卵とタレに加えた生クリームで、まろやかさとコクをプラスした一品。今回、肉みそを細めのパスタと合わせますが、そうめん、ご飯、ゆでたモヤシなどにも合います。冷凍保存可能なので、多めにつくっておくと便利です。
カツオのレアカツ
| 料理名 | カツオのレアカツ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月18日（金） |
脂ののった戻りガツオの表面をカラッと揚げた、「」の作り方を坂本昌行さんが紹介。かつおの中をレアに仕上げるのがポイント！サクッとした衣で食べごたえもアップ！合わせていただく特製のりしょうゆもよく合う絶品だれです。
中華風トマトうどん
| 料理名 | 中華風トマトうどん |
| 番組名 | たけしの健康エンターテイメント！みんなの家庭の医学 |
| 料理人 | 奥薗壽子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月15日（火） |
ご当地健康法に学ぶ「脳」、「足腰」、「血管」の若返り法ＳＰということで、お馴染み奥薗壽子さんが、血管の若返りが期待できる料理３品を紹介。ここでは、「魚うどんの麺」を使って「中華風トマトうどん」の作り方になります。酸味の効いたトマトが、魚うどんによくからむ一品。さっぱりといただけます。血管の若返り＆減量効果も期待できます。ぜひ、お試しください！
シイタケの肉詰め
| 料理名 | シイタケの肉詰め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月15日（火） |
家庭で人気おかずの「シイタケの肉詰め」をより美味しく！と「賛否両論」の笠原将弘店主が、おいしい作り方を伝授！片栗粉の使い方がポイントです。かみしめるたびに、ジューシーなうま味が広がる一品。甘辛い味つけで、ご飯がよく合います。お弁当にもぴったりです。
ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない～
| 料理名 | ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない～ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月9日（水） |
ノンストップ！では、秋の食卓に欠かせない「サンマ」がクックパッドで検索人気ワードということで、その中でも塩焼き以外の作り方で人気高い「ピリ辛揚げ焼き秋刀魚♪ご飯が止まらない～」の作り方を紹介。カリッと表面を揚げ焼きしたさんまにピリ辛だれがよく絡んだ一品。白い後はがよくすすみます！
和風カボチャサラダ
| 料理名 | 和風カボチャサラダ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月8日（火） |
ノンストップ！笠原将弘のおかず道場では、和食おかずの定番「カボチャの煮物」の作り方を伝授！そして、そのカボチャ煮を使って、「和風カボチャサラダ」も合わせて紹介。ここではその「和風カボチャサラダ」の作り方になります。カボチャ煮にマヨネーズなどを加えて簡単にアレンジ！クルミを加えてコクをプラス！食感もアクセントになる一品です。
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