にんじんのレシピ：柿とにんじんのピーナツあえ
柿とにんじんのピーナツあえ
| 料理名 | 柿とにんじんのピーナツあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月17日（木） |
干し柿で和え物を
「大原千鶴の季節のやさしい手仕事」のシリーズでは、大原千鶴さんが柿を使った料理５品を紹介していました。ここでは、干し柿を使った「柿とにんじんのピーナツあえ」の作り方になります。香りよい柚子とピーナツの食感も楽しめる和え物です。
にんじんの食材料理レシピ（3571）
にんじんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫ににんじんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
にんじんのレシピ：肉じゃが
肉じゃが
| 料理名 | 肉じゃが |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 浜崎典子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月14日（月） |
豚肉のコクとうまみ
「バツ江のスパルタ和食塾」というテーマで、定番の料理「肉じゃが」の作り方を紹介していました。いつも穏やかでやさしい語り口調高木ハツ江おばあちゃんの姉「バツ江」が、ホクホクのじゃがいもに味がしっかりしみ込んだ理想の肉じゃがの作り方を阿佐ヶ谷姉妹に伝授します。
にんじんのレシピ：コールスローサラダ
コールスローサラダ
| 料理名 | コールスローサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月14日（月） |
野菜にしっかり吸わせて
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、お弁当料理4品を紹介していました。ここでは、「コールスローサラダ」の作り方になります。調味料は手でもみ込むところがポイント！野菜にしっかり吸わせて、汁けが出にくくなります。
にんじんのレシピ：芋煮
芋煮
| 料理名 | 芋煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月11日（金） |
東北の秋には欠かせない芋煮
「芋煮」の作り方のご紹介です。牛肉のアクをひいてからにんじんや里芋など根菜を加えるところがポイント！きれいにアクを除いてすっきりとした汁に仕上がります。東北の秋には欠かせない芋煮を今回は牛肉＆しょうゆ味での芋煮です。
にんじんのレシピ：もこみち流 豚肉と野菜のレッドカレー
もこみち流 豚肉と野菜のレッドカレー
| 料理名 | もこみち流 豚肉と野菜のレッドカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月11日（金） |
絶品カレー
「モコズキッチン・カラダWEEK」ということで、男子卓球リオメダリストの水谷選手から「カレーは飲み物！カレーが大好き。好きな豚肉も使った絶品カレーをぜひ」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚肉と野菜のレッドカレー」を作っておすすめしていました。タイの生姜・カーやレモングラスを使ったり、生こしょうのプリックタイオーンをトッピングしたタイ風の豚肉絶品カレーに仕上げます。
にんじんのレシピ：きのこのチャウダー
きのこのチャウダー
| 料理名 | きのこのチャウダー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月10日（木） |
きのこたっぷり！リッチな味わい
「シェフ直伝！初めてのイタリアン＆洋食」ということで、大宮勝雄シェフがホワイトソースをマスターする料理2品を紹介していました。ここでは、「きのこのチャウダー」の作り方になります。エリンギ、しめじ、まいたけなど、香りの良いきのこをたっぷり使ったヘルシーな味わいのチャウダー。具を小さく切りそろえて、口当たりよく仕上げます。
にんじんのレシピ：クリームシチュー
クリームシチュー
| 料理名 | クリームシチュー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月10日（木） |
ほっとするやさしい味わい
「シェフ直伝！初めてのイタリアン＆洋食」ということで、大宮勝雄シェフがホワイトソースをマスターする料理2品を紹介していました。ここでは、「クリームシチュー」の作り方になります。手作りのホワイトソースならではの、ほっとするやさしい味わいのクリームシチュー。具は焼き色をつけないように炒めてシチュー全体が白くてきれいな仕上がりに仕上げます。
にんじんのレシピ：五目豆
五目豆
| 料理名 | 五目豆 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月10日（木） |
簡単な常備菜レシピ
「栗原はるみの定番ごはん」のシリーズでは、栗原はるみさんが料理２品を紹介していました。ここでは、副菜「五目豆」の作り方になります。さっぱりめの味つけで軽やかに仕上げました。砂糖、みりん、しょうゆは、全て大さじ２。覚えやすくて簡単なレシピ。3～4日間は保存できるので、常備菜として、食卓にあるとホッとする味です。
にんじんのレシピ：もこみち流 牛フィレステーキのせ和風ピラフ
もこみち流 牛フィレステーキのせ和風ピラフ
| 料理名 | もこみち流 牛フィレステーキのせ和風ピラフ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月10日（木） |
栄養満点ガッツリ和風ピラフ
「モコズキッチン・カラダWEEK」ということで、女子柔道リオメダリストの松本薫選手から「力が付きそうな食材と味がついたご飯を一緒い食べられるレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛フィレステーキのせ和風ピラフ」を作っておすすめしていました。松本選手が嬉しいといった「ニンニク」をたっぷりと使った栄養満点ガッツリめし！
にんじんのレシピ：かきフライ
かきフライ
| 料理名 | かきフライ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月9日（水） |
昔風にウスターソースとからしで
登紀子ばぁばの秋の食卓ということで、「ばぁば」こと間もなく９２歳の鈴木登紀子さんが、料理2品を紹介していました。ここでは、「かきフライ」の作り方になります。カラリと歯切れよく揚げるために、衣をつけてから一度冷やすのがばぁば流。かきを洗う時は、大根おろしを混ぜると汚れがきれいに落ちます。多めにつくって、卵とじなどにしても！
にんじんのレシピ：きのこの揚げだし
きのこの揚げだし
| 料理名 | きのこの揚げだし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月8日（火） |
ピリッと赤唐辛子のだしをかけて
登紀子ばぁばの秋の食卓ということで、「ばぁば」こと間もなく９２歳の鈴木登紀子さんが、きのこを使った料理2品を紹介していました。ここでは、「きのこの揚げだし」の作り方になります。まいたけとエリンギを、にんじん、もうごんいかとともに、かたくり粉をはたいて揚げたものを、大根おろしをたっぷりのせて、ピリッと赤唐辛子を効かせた熱いだしをかけていただきます。
にんじんのレシピ：おうち風昔ながらのカレー
おうち風昔ながらのカレー
| 料理名 | おうち風昔ながらのカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月7日（月） |
大きな具で、食べ応えもＵＰ！
「シェフ直伝！初めてのイタリアン＆洋食」ということで、大宮勝雄シェフが2品を紹介していました。ここでは、「おうち風昔ながらのカレー」の作り方になります。カレールゥを使わず、鶏肉と野菜から出るうまみを生かした素朴で、ちょっと懐かしい味わいのカレー。ごろっと大きく切った具で、食べ応えもＵＰ！
にんじんのレシピ：鶏とれんこんのだんご煮
鶏とれんこんのだんご煮
| 料理名 | 鶏とれんこんのだんご煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月7日（月） |
ソフトなおだんごに
「登紀子ばぁばの秋の食卓」というテーマで、「ばぁば」でおなじみ鈴木登紀子さんによる料理2品を紹介していました。ここでは、「鶏とれんこんのだんご煮」の作り方になります。一口大に整えた鶏肉とれんこんのおだんごをしみじみとやさしいお味の煮物に仕上げます。たまねぎのすりおろしを加えてソフトなおだんごに！
にんじんのレシピ：チャプチェ
チャプチェ
| 料理名 | チャプチェ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | パク・ウンキョン |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年11月6日（日） |
具材をそれぞれ別々に炒めて食感を
男子ごはんin韓国「家庭料理を学ぶ編」ということで、料理上手なパク・ウンキョンさんのお宅で絶品！韓国家庭料理２品の作り方を紹介していました。ここでは、「チャプチェ」の作り方になります。春雨を炒めた屋台や日本の家庭でもおなじみの「チャプチェ」。具材をそれぞれ別々に炒めることがポイントです。
にんじんのレシピ：カルビチム
カルビチム
| 料理名 | カルビチム |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | パク・ウンキョン |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年11月6日（日） |
コトコト煮込んで野菜もたっぷり
男子ごはんin韓国「家庭料理を学ぶ編」ということで、料理上手なパク・ウンキョンさんのお宅で絶品！韓国家庭料理２品の作り方を紹介していました。ここでは、「カルビチム」の作り方になります。牛カルビや野菜を少量の汁で蒸しにした、お正月やお盆などには必ず食卓に並ぶ家庭定番の代表料理。
にんじんのレシピ：にんじんごはん
にんじんごはん
| 料理名 | にんじんごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月5日（土） |
すりおろし人参をご飯と
「にんじんごはん」の作り方のご紹介です。すりおろしたニンジンをご飯と炒め合わせた一品。フランスの煮込み料理「ミロトン」とぜひご一緒に！
にんじんのレシピ：ミロトン
ミロトン
| 料理名 | ミロトン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月5日（土） |
煮込み料理「ミロトン」
おもてなしにピッタリの煮込み料理ということで、「ミロトン」の作り方のご紹介です。ハヤシライスの原形と言われるフランスの煮込み料理になります。玉ねぎをじっくりと炒めることがポイント！にんじんごはんととても相性がよいので、ぜひご一緒にどうぞ。
にんじんのレシピ：もこみち流 ビーフとマッシュルームのライススープ
もこみち流 ビーフとマッシュルームのライススープ
| 料理名 | もこみち流 ビーフとマッシュルームのライススープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月4日（金） |
旨みがつまった食べるスープ
「マッシュルームをシチュー以外にも活用したい。よいレシピがあれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ビーフとマッシュルームのライススープ」を作っておすすめしていました。牛ばら肉とたっぷりのマッシュルームを使ってトマト缶でコトコト煮ました。ご飯を加えて旨みがつまった食べるスープに仕上げます。
にんじんのレシピ：シイタケのジャガづめあんかけ
シイタケのジャガづめあんかけ
| 料理名 | シイタケのジャガづめあんかけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年11月4日（金） |
椎茸にいも餅を詰めて
ノンストップ！では、坂本昌行さんが「シイタケのジャガづめあんかけ」の作り方を紹介していました。ジャガイモ＆ツナ缶を合わせたカレー風味のタネをシイタケのカサに詰めた、ボリューム満点のおかずです。ニンジンと絹さやの和風あんをたっぷりかけて、見た目も上品に仕上げます。
にんじんのレシピ：野菜のバーニャカウダソース
野菜のバーニャカウダソース
| 料理名 | 野菜のバーニャカウダソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 落合務 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月3日（木） |
温かいソースに野菜をつけて食べる前菜
「野菜のうまみを引き出して」ということで、落合務シェフが料理2品を紹介していました。ここでは、「野菜のバーニャカウダソース」の作り方になります。にんにく、アンチョビ、オリーブ油などでつくった温かいソースに野菜をつけて食べる前菜風の一品。好みでゆで野菜やひとくちサイズに切ったパンを添えてもＯＫ。
