【ノンストップ】さばのカレーマヨサクサクパン粉焼き
さばのカレーマヨサクサクパン粉焼き
| 料理名 | さばのカレーマヨサクサクパン粉焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年1月20日（水） |
さばをコクのあるカレーマヨソースで
ノンストップ！では、この時季、旬の「サバ」をいつもと違う食べ方で！とクックパッド検索ワードが上昇するとのことで、「さばのカレーマヨサクサクパン粉焼き」の作り方を紹介。焼いたサバにマヨネーズとカレー粉を混ぜわ合わせたコクのあるカレーマヨソース＆キツネ色になるまで炒めたサクサクパン粉をのせた一品。食欲をそそる、人気レシピです。
さばのカレーマヨサクサクパン粉焼きの材料(2人分)
| サバ(切り身) | 2切れ |
| 塩 | 適量 |
| パン粉 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| コショウ | 適量 |
| サニーレタス、ニンジン、ミニトマト | 各適量 |
A
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1弱 |
| ガーリックパウダー | 2ふり |
| 塩 | ひとつまみ |
さばのカレーマヨサクサクパン粉焼きの作り方
1.サバ(切り身 2切れ)に塩(適量)をふって10分以上おき、ペーパータオルで水分をふき、臭みを除く。
–
2.フライパンにパン粉(大2)を入れて、弱めの中火でときどき揺すりながら、キツネ色になるまで炒め、取り出しておく。
※乾煎りパン粉、後のせでサクサクに！
–
3.2のあいたフライパンをふいてオリーブオイル(小1)を中火で熱し、1のサバの両面に軽く、塩、コショウ(各適量)をふって皮側から入れ、両面を焼いて火を通す。
–
4.Aのマヨネーズ(大2)、カレー粉(小1弱)、ガーリックパウダー(2ふり)、塩(ひとつまみ)を混ぜ合わせる。
※カレー＆ガーリックパウダーで風味よく！
–
5.3が焼けたら器に盛る。4の混ぜ合わせたソースをまんべんなく塗り、その上に2のパン粉をかける。
–
6.食べやすい大きさに切ったサニーレタス、ニンジン、ミニトマト(各適量)を添えて、さばのカレーマヨサクサクパン粉焼きの完成。
タグ：三ツ星シュフの食ナビ
