たいの食材を使った料理レシピをご紹介します
たいを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にたいが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
キャラメルトリュフ
| 料理名 | キャラメルトリュフ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 門倉多仁亜 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月13日（月） |
「今からでも間に合う手づくりチョコの作り方を教えて！」というバレンタインデー目前のお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、門倉多仁亜さんが3種のフレーバーを楽しめるトリュフを紹介していました。ここでは、「キャラメルトリュフ」の作り方になります。コクのある甘さに仕上がったトリュフです。
ジンジャーチキンカレー
| 料理名 | ジンジャーチキンカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月8日（水） |
「ねぎとしょうがで洋風レシピ」というテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「ジンジャーチキンカレー」の作り方になります。カレールゥを使わず、ねぎとしょうが、にんにくをきかせたフレッシュなおいしさのチキンカレー。カレー粉は2回に分けて食わるのがポイント！仕上げのひとふりで、香りと辛みを際立たせます。
かきたまコーンスープ
| 料理名 | かきたまコーンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月8日（水） |
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、缶詰フル活用！お手軽スープ2品を紹介していました。ここでは、「かきたまコーンスープ」の作り方になります。クリームタイプのコーン缶を使って、本格コーンスープに仕上げます。コーンの甘みとフワフワの卵を楽しみましょう。
いかのねぎソース
| 料理名 | いかのねぎソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月6日（月） |
「身体を温めるメニューを知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、中国料理・陳建太郎さんが「いかのねぎソース」の作り方を紹介おすすめしていました。ゆでたイカに、たっぷりのねぎに熱々の油をかけたねぎソースをかけていただきます。冷めても、保存も可能な万能ソースです。
酸辣湯（サンラータン）
| 料理名 | 酸辣湯（サンラータン） |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月6日（月） |
「身体を温めるメニューを知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、中国料理・陳建太郎さんが「酸辣湯（サンラータン）」の作り方を紹介していました。酸味と辛味でぽかぽかに温まる定番の大人気スープ。
菰田流！ソース焼きそば
| 料理名 | 菰田流！ソース焼きそば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年2月6日（月） |
ノンストップ！では、「スーツァンレストラン陳」の菰田欣也シェフが、まかないの「菰田流！ソース焼きそば」を作って紹介していました。おなじみのソース焼きそばを野菜はシャッキリとして甘く、麺はコシを残して香ばしく仕上げます。
春待ちの「春巻」風
| 料理名 | 春待ちの「春巻」風 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井 善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月4日（土） |
「きょうの料理」の番外編、「月刊生放送きょうの料理」の土井善晴の技あり飯コーナーでは、春待ちの「春巻」風の作り方を紹介していました。春巻の皮にバナナとチョコを入れて、三角に包んで、フライパンでこんがりと焼きます。
ハムと白菜の焼きチーズパスタ
| 料理名 | ハムと白菜の焼きチーズパスタ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年2月5日（日） |
男のロマンシリーズ第18弾！ハムにこだわりぬいた絶品3品を紹介していました。ここでは、「ハムと白菜の焼きチーズパスタ」の作り方になります。薄切りハム＆白菜をクリームソースで煮詰めたトロっトロっと焼きチーズパスタ。ハムと生クリームをとろみがつくまで煮込み、パスタに絡みやすくしましょう。
もこみち流 豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み
| 料理名 | もこみち流 豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月3日（金） |
「彼が豆好きでよく豆料理をリクエストされます。レパートリーを増やしたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み」を作っておすすめしていました。カイエンペッパーやマスタードシードなどスパイスを効かせたスープに仕上げます。豆はひよこ豆をたっぷりと使います。
トムヤムクン風
| 料理名 | トムヤムクン風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月2日（木） |
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、ピリ辛で食欲ＵＰ！エスニック料理2品を紹介していました。ここでは、「トムヤムクン風」の作り方になります。タイの定番ピリ辛スープ「トムヤムクン」を、身近な材料だけで作ります。えびのうまみとレモンの酸味、ラーユの辛みで驚きのおいしさです。
たらのカルリーナ風
| 料理名 | たらのカルリーナ風 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 橋本マナミ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月1日（水） |
「ブリとタラ」というテーマで、「たらのカルリーナ風」の作り方の紹介です。ベネチアのお店発祥の大人気メニュー。「まぁ～～～っ。うん、この酸味。うわ、これは名物になるわ。バターにトマトのほどよい酸味が利いたソースもおいしい。バケットにソースをからませて食べると、ベネチアの景色が見えてくるようです。これはぜひお家でも作っていただきたいですね。」と上沼恵美子さん。
ハーブチキンソテー
| 料理名 | ハーブチキンソテー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月31日（火） |
「ハーブチキンソテー」の作り方のご紹介です。鶏肉はシワを作らないように皮をひっぱるようにしてフライパンに並べましょう。ハーブは軽く指でもんで香りを立たせてから、鶏もも肉にまぶすこともポイントです。
たらの親子生姜焼き
| 料理名 | たらの親子生姜焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 橋本マナミ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年1月30日（月） |
「ブリとタラ」というテーマで、「たらの親子生姜焼き」の作り方の紹介です。たらの身と白子を使った親子の一品。白子のぬめりを取り除き味を乗りやすくしましょう。「んーーー、溶けそう、あ、白子が口の中で溶けました。これやわらかいふぐみたいですね。ヨーグルトのような食感ですね。おかずにもなるけど、（お酒の）あてにもなるなぁ。」と上沼恵美子さん。
三代目カミカツ
| 料理名 | 三代目カミカツ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 茂出木浩司 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年1月30日（月） |
ノンストップ！では、「たいめいけん」の茂出木浩司シェフが、まかないの「三代目カミカツ」を作って紹介しました。創業以来の人気メニューをまかない仕様にしたアレンジレシピ。紙のように薄くのばした豚肉で「カミカツ」。繊維がつぶれてやわらかく、衣もしっとり！火のとおりが早いので、少ない油で揚げ焼きにします。
牛すじのトマトモッツァレーラ鍋
| 料理名 | 牛すじのトマトモッツァレーラ鍋 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年1月28日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「牛すじの煮込み」の作り方を紹介していました。ここでは、その「牛すじの煮込み」を使ったアレンジレシピ「牛すじのトマトモッツァレーラ鍋」の作り方になります。ベースが美味しから、チーズやトマトを合わせても意外と美味しい鍋に大変身します。
もこみち流 キャベツのミルフィーユ
| 料理名 | もこみち流 キャベツのミルフィーユ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月27日（金） |
「大人にも子供にも喜ばれる料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流 キャベツのミルフィーユ」を作っておすすめしていました。キャベツと挽き肉をミルフィーユのように重ねます。お鍋１つで豪華に見えるレシピ。
豆腐ときのこのさっと煮
| 料理名 | 豆腐ときのこのさっと煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 前川泰之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年1月26日（木） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豆腐ときのこのさっと煮」の作り方の紹介です。「やさしいとろみですね。とろみのある料理は冷めにくいので、冬場は体が温まってとてもいいです。寒い日のごちそうですね。」と上沼恵美子さん。
温野菜のサラダ スパイスレモン塩ドレッシング
| 料理名 | 温野菜のサラダ スパイスレモン塩ドレッシング |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 井澤 由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月25日（水） |
「香りが決め手！冬のヘルシー保存食」というテーマで、「スパイスレモン塩」の作り方、そしてそれを使った料理を紹介していました。ここでは、「温野菜のサラダ スパイスレモン塩ドレッシング」の作り方になります。スパイスレモン塩に甘酒・オリーブ油などを加えた美肌効果の高いドレッシング。
鯖のケチャップ焼き
| 料理名 | 鯖のケチャップ焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年1月25日（水） |
クックパッドでは、この時期、脂ののった「サバ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「鯖のケチャップ焼き」の作り方を紹介していました。さばの塩焼き、さばの味噌煮といったいつもの食べ方と違った食べ方で、大人気のレシピ。甘酸っぱいケチャップ味だから、子どもも大好き！お弁当にもおすすめです。
オーブン入らずのオニオングラタンスープ
| 料理名 | オーブン入らずのオニオングラタンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウ ケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月23日（月） |
「２０分で晩ごはん」というテーマで、コウ ケンテツさんが20分で料理３品を作って紹介していました。ここでは、「オーブン入らずのオニオングラタンスープ」の作り方になります。ネーミング通りオーブンいらずで簡単！主役のたまねぎは、砂糖を加えて炒めるところがポイント！短時間であめ色になります。短時間で仕上げたとは思えないコクとうまみの絶品オニオングラタンスープ。フライパントーストなどのひと工夫もお手軽です。
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