そうめんの食材を使った料理レシピをご紹介します
そうめんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にそうめんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
初がつおで！手こねずし
| 料理名 | 初がつおで！手こねずし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月26日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「初がつおで！手こねずし」の作り方を紹介。かつおの刺身を、しょうゆベースのタレで味付けした三重県の人気郷土料理「手こねずし」。しょうゆと砂糖に、からしも加えたタレに、かつおを短時間漬け込むのが笠原流。すし飯には、しょうが汁も加えて清涼感をアップ。たまねぎのみじん切りと青じそを散らして仕上げます。
アスパラと新玉ねぎのかき揚げ&青のりちくわ天
| 料理名 | アスパラと新玉ねぎのかき揚げ&青のりちくわ天 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年5月26日（水） |
「アスパラと新玉ねぎのかき揚げ&青のりちくわ天」の作り方のご紹介です。ちくわ天の衣の青のり粉は、たっぷりと加えて香りよく！
鶏のナッツパン粉焼き
| 料理名 | 鶏のナッツパン粉焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月26日（水） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のナッツパン粉焼き」の作り方の紹介です。「お肉がしっとりやわらか！ナッツの香ばしさと塩加減が絶妙ですね。レモンをかけるとさわやかでまたおいしい。鶏の旨みもしっかりと感じられるお料理です。」と上沼恵美子さん。
とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き
| 料理名 | とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年5月26日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「とろーりトマトソースでアスパラの肉巻き」の作り方です。おなじみの肉巻きをワンランクアップ！チーズが溶けた濃厚トマトソースをたっぷりとからめてどうぞ
ブロッコリーのタルタルサラダ
| 料理名 | ブロッコリーのタルタルサラダ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
「キッチンばさみ大活用」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ブロッコリーのタルタルサラダ」の作り方になります。外国では調理にはさみを使う場面をよく目にします。そのまま器の上で切り分けたり、まな板を使わない手軽さが、なるほどと思わせてくれます。包丁を使う事になれていない人が、料理を手掛けるチャンスになったり、合理的と思われる場所で活用したいものです。良いハサミが出ております。
城咲流 塩ポン酢でイタリアンシーフードマリネ
| 料理名 | 城咲流 塩ポン酢でイタリアンシーフードマリネ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 城咲仁 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
“ポン酢”を使った、初夏にぴったりな料理を紹介。ここでは「城咲流 塩ポン酢でイタリアンシーフードマリネ」の作り方になります。塩ポン酢でイタリアン！簡単プロの味！
城咲流 しょうゆポン酢でチキンソテーオリエタル風
| 料理名 | 城咲流 しょうゆポン酢でチキンソテーオリエタル風 |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 城咲仁 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
“ポン酢”を使った、初夏にぴったりな料理を紹介。ここでは「城咲流 しょうゆポン酢でチキンソテーオリエタル風」の作り方になります。味つけはポン酢とマヨネーズ！
城咲流 しょうゆポン酢で冷やし豚しゃぶまぜそば
| 料理名 | 城咲流 しょうゆポン酢で冷やし豚しゃぶまぜそば |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 城咲仁 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
“ポン酢”を使った、初夏にぴったりな料理を紹介。ここでは「城咲流 しょうゆポン酢で冷やし豚しゃぶまぜそば」の作り方になります。夏にぴったり！ポン酢で中華！
タイ風えびのスープ
| 料理名 | タイ風えびのスープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「タイ風えびのスープ」の作り方を紹介。甘酸っぱくてピリ辛のトムヤムクン風えびのスープです。
タイ風ポークサラダ
| 料理名 | タイ風ポークサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「タイ風ポークサラダ」の作り方を紹介。甘酸っぱくてピリ辛、ハーブの香りが食欲をそそる、家庭にある調味料でできる手軽なタイ風の料理です。
パンのポタージュ
| 料理名 | パンのポタージュ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 樋口直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
食パン１枚で作る簡単レシピ。ここでは、「パンのポタージュ」の作り方になります。トーストの香ばしさがアクセント。ボリューム満点のスープです！
食パン北京ダック風
| 料理名 | 食パン北京ダック風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
食パン１枚で作る簡単レシピ。ここでは、「食パン北京ダック風」の作り方になります。カリカリに揚げた食パンのみみがおいしさの秘密。
えびトースト
| 料理名 | えびトースト |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
食パン１枚で作る簡単レシピ。ここでは、「えびトースト」の作り方になります。こんがりと揚げ焼きにして、ぜひアツアツを！
パン コン トマテ
| 料理名 | パン コン トマテ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
食パン１枚で作る簡単レシピ。ここでは、「パン コン トマテ」の作り方になります。「パンとトマト」の名で愛される、スペインの軽食。トマトの味を1ミリも損なわない、素朴で大らかな料理です。
じゃこマヨトースト
| 料理名 | じゃこマヨトースト |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
食パン１枚で作る簡単レシピ。ここでは、「じゃこマヨトースト」の作り方になります。薄めの食パンでカリッと焼くとおいしいですよ。朝食には8枚切り、おつまみにはサンドイッチ用の食パンで。
レンジであんまんパン
| 料理名 | レンジであんまんパン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
食パン１枚で作る簡単レシピ。ここでは、「レンジであんまんパン」の作り方になります。食パンがあんまんに早変わりする魔法の一品。中の具をギョーザのタネに変えれば、肉まんにもなります。
えびの甘辛炒め
| 料理名 | えびの甘辛炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「えびの甘辛炒め」の作り方の紹介です。「殻つきのえびが香ばしくておいしい！甘めのピリ辛ソースにすごく合いますね。白ごはんがめちゃくちゃ進む、みんなが好きな味です。
」と上沼恵美子さん。
もやしハンバーグ おろしポン酢添え
| 料理名 | もやしハンバーグ おろしポン酢添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年5月25日（火） |
「もやしハンバーグ おろしポン酢添え」の作り方のご紹介です。もやしはポキポキと折りながら肉だねに混ぜ込んでください。
ＮＥＯ！豚のしょうが焼き
| 料理名 | ＮＥＯ！豚のしょうが焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 樋口直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月24日（月） |
樋口直哉料理研究家であり作家の樋口直哉さんが研究を重ねてたどりついた「ＮＥＯ！豚のしょうが焼き」の作り方になります。柔らかくて味のからんだしょうが焼きは、まず豚肉をしょうが＋酒につけ込み、焼くときは片面だけをしっかりと。仕上げにたれをサッとからめてつくります。
ＮＥＯ！ゆで上げアスパラと目玉焼き
| 料理名 | ＮＥＯ！ゆで上げアスパラと目玉焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 樋口直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月24日（月） |
料理研究家であり作家の樋口直哉さんが研究を重ねてたどりついた「ＮＥＯ！ゆで上げアスパラと目玉焼き」の作り方になります。アスパラガスのおいしさは、ゆで方次第。根元と皮を加えた湯でゆでると、味が濃厚に。卵は水分の多い水溶性卵白を除くとプリッとした食感に。焼くときは弱火で、塩は白身にだけふりましょう。おいしく、きれいな目玉焼きがつくれますよ！
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