じゃがいもの食材を使った料理レシピをご紹介します
じゃがいもを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にじゃがいもが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
特製カレー味の野菜たっぷりコロッケ
| 料理名 | 特製カレー味の野菜たっぷりコロッケ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 和田慶子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
市販も！手作りも！コロッケ おいしさアップ大作戦ということで、コロッケを美味しく食べるコツや、破裂しない手作りのコロッケの作り方などを紹介していました。ここでは、「特製カレー味の野菜たっぷりコロッケ」の作り方になります。具だくさんのアレンジコロッケは、具を粗みじん切りにすること。細かい乾燥パン粉をつけてからバッター液につけることなどが、衣が剥がれにくくなると放送。
たらとじゃがいものオイル煮
| 料理名 | たらとじゃがいものオイル煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 松見早枝子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月10日（土） |
ミス・インターナショナル日本代表グランプリで料理研究家の松見早枝子さんが、「」を作っておすすめ！体によいなたね油で。ふんわりとしたタラとホクンホクのじゃがいもの風味がストレートに楽しめる一品です。
ポテトサラダ
| 料理名 | ポテトサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月8日（木） |
【栗原はるみの定番ごはん】ということで、「豚のしょうが焼き」と「ポテトサラダ」の作り方を紹介していました。ここでは、「ポテトサラダ」の作り方になります。じゃがいもはもちろん、きゅうりやたまねぎ、それぞれの持ち味を引き出すことで、ポテトサラダはさらにおいしくなります。きゅうりは歯ごたえが出るように、やや厚めに切りましょう！
ラムのソテー バジル風味
| 料理名 | ラムのソテー バジル風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月8日（木） |
「羊の肉は体にいいと聞きます、おいしく食べられる料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、羊肉を使った料理２品を紹介。ここでは、「ラムのソテー バジル風味」の作り方になります。バジルの風味を効かせて食べやすく仕上げます。
パリ風ポタージュ
| 料理名 | パリ風ポタージュ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | IMALU |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月7日（水） |
なるほどクッキング～料理のＡＢＣというテーマで「パリ風ポタージュ」の作り方のご紹介です。具材を同じ大きさに切るところがポイント！「信じられへんぐらい美味しい。最近ほんとに、楽しいことなかったんだけど、楽しくなってきた」と、ポーチドエッグと合わせていただいた上沼恵美子さんのコメントです。
さんまのにんにく風味焼き
| 料理名 | さんまのにんにく風味焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月5日（月） |
フライパンで魚をおいいく！ということで、「さんまのにんにく風味焼き」の作り方のご紹介。サンマを塩焼きでなくニンニクと合わせて焼き上げる、風味のよい一品です。大根おろしを付け合わせにすることの多いサンマを、今回は香ばしく焼きあげたジャガイモと合わせて、洋風に仕上げます。
じゃがいも入り豚の角煮
| 料理名 | じゃがいも入り豚の角煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 孫成順 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月5日（月） |
「普通の鍋でおいしい豚の角煮の作り方を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、「じゃがいも入り豚の角煮」を作っておすすめしていました。しっかり焼き目をつけてから、３０分煮込むだけ。八角やシナモンの香り豊かな豚の角煮に仕上がります。じゃがいもを加えてボリューム満点！
タラとじゃがいものスクランブルエッグ
| 料理名 | タラとじゃがいものスクランブルエッグ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年10月4日（日） |
男子ごはんでは、視聴者からのリクエストが多かった、「スペインおつまみSP 簡単に作れる絶品４品」を紹介。ここでは、「タラとじゃがいものスクランブルエッグ」の作り方になります。スペインではよく使われる干したタラで作ります。今回は、手に入りやすい塩ダラを代用。気軽に作れるスペインおつまみのスクランブルエッグです。
じゃがいものリゾット仕立て
| 料理名 | じゃがいものリゾット仕立て |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 相島一之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月2日（金） |
旬のクッキング～じゃがいもというテーマで、「じゃがいものリゾット仕立て」の作り方のご紹介です。ジャガイモを細かく刻んで、お米を使いません。「れんこんがいい食感。じゃがいもがクリーム状になってます。いさきの焼き加減も最高ですね。じゃがいもがこんなことになります！」と上沼恵美子さんも驚きを隠せない感じでした。
中華風スパイシーポテト
| 料理名 | 中華風スパイシーポテト |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 相島一之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月1日（木） |
旬のクッキング～じゃがいもというテーマで、「中華風スパイシーポテト」の作り方のご紹介です。スパイスをたっぷり使って香り最高に引き出します。「はーっカリカリで中ほこほこ（ホクホク）、両方楽しい。香りが最高！塩加減、なんて上手なんだろう。いくらでも食べられる」と上沼恵美子さん。
じゃがいもとソーセージのグラタン
| 料理名 | じゃがいもとソーセージのグラタン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 相島一之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月30日（水） |
旬のクッキング～じゃがいもというテーマで、「じゃがいもとソーセージのグラタン」の作り方の紹介です。ジャガイモそのものの味をいかしたチーズを使わないグラタンのレシピになります。「このグラタンは宮殿の味ですね。意味分かりませんけど（笑）。私のような口にはもったいない。もったいない。もったいない・・・」と連呼する上沼恵美子さんでした。今回、メークインを使いますが男爵いもでも作れます。
じゃがいもと豚バラの炒めもの
| 料理名 | じゃがいもと豚バラの炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 相島一之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月29日（火） |
旬のクッキング～じゃがいもというテーマで、「じゃがいもと豚バラの炒めもの」の作り方の紹介です。先にジャガイモは多めの油で両面を焼いておきます。後から加えることで、カリッと香ばしく仕上がります。「じゃがいもがシャキシャキしてます。あ～おいしいなぁ。しいたけも負けてません。じゃがいもは調理法でこんなに変わるんですね。」と上沼恵美子さんも感心していました。
きのこカポナータのホットじゃがサラダ
| 料理名 | きのこカポナータのホットじゃがサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月29日（火） |
「簡単でおいしいサラダとドレッシングを教えて！」というお悩み・リクエストにお応えして、NHKあさイチでは、「きのこカポナータ」を作ってアレンジレシピ２品を紹介。ここでは、「きのこカポナータのホットじゃがサラダ」の作り方になります。電子レンジ加熱したジャガイモと合わせて、ボリュームあるホットサラダに仕上げます。コーンバターもきのこカポナータとピッタリ！
もこみち流 じゃがいものクリームスープ
| 料理名 | もこみち流 じゃがいものクリームスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月29日（火） |
「秋はおいしい物がたくさんあて食べ過ぎてしまう。食べ過ぎた次の日に食べるようなスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「」を作っておすすめ！ジャガイモやセロリなどを炒め煮してミキサーにかけます。生クリームを加えて、味も舌触りもやさしいスープに仕上がります。
じゃがいもの甘辛煮
| 料理名 | じゃがいもの甘辛煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 相島一之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月28日（月） |
旬のクッキング～じゃがいもというテーマで、「じゃがいもの甘辛煮」の作り方のご紹介です。じゃがいもがやわらかくなってから調味料を加えるところが美味しさのポイントです。「口に入れると、じゃがいもが溶けてなくなりました。じゃがいもがあんこみたいです。これは感動しました」と上沼恵美子さん。
| 料理名 | もこみち流 ベーコンときのこ焼きのポテトサラダ ～グリーンマヨ和え～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月24日（木） |
「じゃがいも大好きな彼に、アイデアいっぱいのおいしくてオシャレなポテトサラダを」というリクエストに、「」を作っておすすめ。ホウレン草のピューレソースと合わせたフレンチスタイルのポテトサラダです。香ばしく焼き目をつけたキノコやベーコンを添えて、秋を告げるオシャレ過ぎるポテトサラダに仕上げます。
じゃがいも大量消費！ガリバタチキンポテト
| 料理名 | じゃがいも大量消費！ガリバタチキンポテト |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月23日（水） |
この時期、クックパッドで検索人気のワードが「じゃがいも」ということで、旬を迎えるジャガイモを使った「じゃがいも大量消費！ガリバタチキンポテト」の作り方を紹介。電子レンジで先に加熱し、鶏肉などの具材と合わせるだけの簡単レシピ。後入れのニンニク風味が効いたガーリックバター味が絶妙です！
サックサク ポテトチップス
| 料理名 | サックサク ポテトチップス |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月21日（月） |
誰でも簡単失敗しない！「ポテトチップス」の作り方の紹介です。男爵いもは糖分が多く焦げやすいため、糖分が少なく焦げにくいメークインを使います。また、低温からゆっくりと時間をかけて揚げることが美味しさのポイントです！
ツナのニース風サラダ
| 料理名 | ツナのニース風サラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月19日（土） |
お手軽で簡単！長期保存のきくツナ缶を使った料理３品を土井善晴さんが紹介。ここでは、「ツナのニース風サラダ」の作り方になります。ボウルの中に素材をどんどん入れてそのまま食卓に。その場で混ぜて楽しみます。フランス・ニース風に仕上げた簡単サラダです。
もこみち流 アワビと細切り野菜の中華炒め
| 料理名 | もこみち流 アワビと細切り野菜の中華炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月17日（木） |
「中華好きな息子の誕生日のために何か新メニューを作りたいので教えて」というリクエストに、「アワビと細切り野菜の中華炒め」を作っておすすめ。高級食材「アワビ」を取り入れた本格的な中華炒めです。サプライズにもってこいの中華料理です。アワビとシャキシャキ野菜の食感が楽しい一品。
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