しめじのレシピ：鶏手羽の香味レンジ蒸し
鶏手羽の香味レンジ蒸し
| 料理名 | 鶏手羽の香味レンジ蒸し |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月19日（水） |
レンジで楽うま！
「食欲がなくても食べたくなるおかずを」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「鶏手羽の香味レンジ蒸し」の作り方を紹介。電子レンジを使って火を使わずにパパっと出来るスタミナおかずです。
しめじの食材料理レシピ（1611）
しめじを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしめじが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しめじのレシピ：オクラと牛肉のオイスターソース炒め
オクラと牛肉のオイスターソース炒め
| 料理名 | オクラと牛肉のオイスターソース炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月12日（水） |
オイスターソースで味つけ
「徹底活用！夏野菜」というテーマで、オクラを使った料理２品を紹介。ここでは、「オクラと牛肉のオイスターソース炒め」の作り方になります。オクラは切らずに大きいまま炒めて、食感と風味を丸ごと味わいます。オイスターソースをからめて、ご飯によく合う一品に仕上げます。
しめじのレシピ：抹茶シーフードパスタ
抹茶シーフードパスタ
| 料理名 | 抹茶シーフードパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 德永睦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月11日（火） |
抹茶パスタで夏バテ予防
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「世界が注目のスーパー緑黄色野菜」というテーマで「抹茶」を使った料理を紹介。ここでは「抹茶シーフードパスタ」の作り方になります。抹茶と和えた刺身用のイカのほかに、えびやツナ缶を使って手軽にさっぱりといただけるシーフードパスタ。食欲が落ちる暑い夏の夏バテ予防にどうぞ。
しめじのレシピ：牛温玉うどん
牛温玉うどん
| 料理名 | 牛温玉うどん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月22日（木） |
牛肉を一度取り出して
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛温玉うどん」の作り方の紹介です。「だしの利いたおつゆで食べるうどんが好きなので、甘い味つけだとどうかな？と思っていましたが、これはいけますね。トロッとした卵がからんでとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
しめじのレシピ：シーフードパスタ
シーフードパスタ
| 料理名 | シーフードパスタ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月31日（水） |
バターじょうゆで香りよく
「節約しながらおなかも満足！」というテーマで、シーフードミックスを使った料理２品を紹介。ここでは、「シーフードパスタ」の作り方になります。冷凍のシーフードミックスを炒めて、バターじょうゆで香りよく仕上げます。のりと貝割れ菜のトッピングで風味と食感もプラス！
しめじのレシピ：もこみち流 チキンボールカレー風味パエリア
もこみち流 チキンボールカレー風味パエリア
| 料理名 | もこみち流 チキンボールカレー風味パエリア |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月22日（月） |
カレー風味のパエリア
７daysTVかぞくってなんだXMOCO’Sキッチン。高畑充希さんからの「家族みんなで楽しくおいしくワイワイ笑顔になれるようなレシピ」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チキンボールカレー風味パエリア」を作っておすすめしています！なんこつを加えた食感よい鶏の肉団子をカレー風味でお米と一緒に炊き上げたパエリア。
しめじのレシピ：もこみち流 タコとじゃがいものピリ辛トマト煮
もこみち流 タコとじゃがいものピリ辛トマト煮
| 料理名 | もこみち流 タコとじゃがいものピリ辛トマト煮 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月18日（木） |
辛さがアクセント！
「一品でも十分おかずになる煮込み料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タコとじゃがいものピリ辛トマト煮」を作っておすすめしています！大きめに切ったタコと相性の良いトマトを加えたピリ辛な煮込み料理。
しめじのレシピ：お袋の！五目とろろ丼
お袋の！五目とろろ丼
| 料理名 | お袋の！五目とろろ丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月11日（木） |
栄養バランス満点！
「１つのおかずでさまざまな栄養素の入ったレシピが知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「お袋の！五目とろろ丼」の作り方を紹介。鶏肉も野菜もいただける栄養バランス満点の丼ぶりレシピです。
しめじのレシピ：えびとたけのこのみそチーズ焼き
えびとたけのこのみそチーズ焼き
| 料理名 | えびとたけのこのみそチーズ焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月10日（水） |
タケノコをチーズ焼きに
「えびとたけのこのみそチーズ焼き」の作り方のご紹介です。旬のタケノコをえびと合わせてみそ味で焼き上げた一品。グラタン皿は焼き色がこんがりとつくように、浅めで口径の広いもの（または一人分ずつでも）がおすすめです。
しめじのレシピ：長芋とベーコンのソテー
長芋とベーコンのソテー
| 料理名 | 長芋とベーコンのソテー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | ＪＡゆうき青森女性部のみなさん |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年5月9日（火） |
仕上げの強火でほどよい風味を
ＮＨＫあさイチでは、「春がおいしい！長芋」というテーマで、長芋を使った料理を紹介。ここでは、「長芋とベーコンのソテー」の作り方になります。最後に強火にすることで、ほどよい風味がつくところがポイント！サッと作れる簡単な一品です。
しめじのレシピ：もこみち流 鯛のすり身の中華風辛スープ
もこみち流 鯛のすり身の中華風辛スープ
| 料理名 | もこみち流 鯛のすり身の中華風辛スープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年5月8日（月） |
香り豊かなピリ辛スープ
「中華系スープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鯛のすり身の中華風辛スープ」を作っておすすめしています！鯛の風味のすり身団子と旨みのきいたスープに仕上げます。
しめじのレシピ：肉団子の卵とじ
肉団子の卵とじ
| 料理名 | 肉団子の卵とじ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年5月4日（木） |
卵ふわふわの肉団子
「子どもが喜ぶメニュー」というテーマで、「肉団子の卵とじ」の作り方の紹介です。「卵がフワフワで、肉団子もすごくやわらかい。卵のおいしさが感じられます。味つけもちょうどいい塩梅で、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
しめじのレシピ：まるで炊き込みご飯＆アジアン風にアレンジ
まるで炊き込みご飯
| 料理名 | まるで炊き込みご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月27日（木） |
レミさんの「まるで炊き込みご飯」
ＮＨＫきょうの料理では、毎月最終木曜日に谷原章介さん＆後藤アナの新シリーズ「生放送ＣＯＯＫ９（クックナイン）」がスタート。初回は平野レミさんを迎えて、「まるで炊き込みご飯」を作っていました。具材と調味料をビニール袋に入れてもみ込みフライパンで炒めます。旨みを吸わせるようにご飯を加えたら「まるで炊き込みご飯」の出来上がり。視聴者からのリクエストで、パクチーなどをトッピングした「アジアン風にアレンジ」も可能です。
しめじのレシピ：冷凍しめじラーメン
冷凍しめじラーメン
| 料理名 | 冷凍しめじラーメン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 大西祐貴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月25日（火） |
冷凍しめじで特製トリュフ油？！
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「簡単！お手ごろ！インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここであ「冷凍しめじラーメン」の作り方になります。生のしめじの石づきを除いて小房に分け、密封袋に入れ冷凍庫で凍らせた冷凍しめじを使って、本格的な味に仕上げたインスタントラーメン。特製トリュフオイルに似たアジと香りがするレシピ。
しめじのレシピ：簡単デミグラスの！煮込みハンバーグ
簡単デミグラスの！煮込みハンバーグ
| 料理名 | 簡単デミグラスの！煮込みハンバーグ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月19日（水） |
隠し味のうまみがたっぷり
「煮込みハンバーグをおいしく作れるレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、大宮勝雄シェフが「簡単デミグラスの！煮込みハンバーグ」の作り方を紹介おすすめしています。隠し味の野菜ジュース＆チョコレートで深みのあるドミグラスソースをご家庭で簡単に作れます。
しめじのレシピ：もこみち流 春キャベツとホタテとエビのＸＯ醤炒め
もこみち流 春キャベツとホタテとエビのＸＯ醤炒め
| 料理名 | もこみち流 春キャベツとホタテとエビのＸＯ醤炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月19日（水） |
春の華やか中華炒め
「春食材WEEK」というテーマで速水もこみちさんが、「春キャベツとホタテとエビのＸＯ醤炒め」を作っておすすめしています！甘みがある春キャベツにスナップえんどう・赤ピーマンと色鮮やかな野菜をたっぷりと魚介と合わせた炒め物です。
しめじのレシピ：ミニトマトの南蛮漬け
ミニトマトの南蛮漬け
| 料理名 | ミニトマトの南蛮漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフ競演 |
| 料理人 | 中嶋貞治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月18日（火） |
ミニトマト入り
和洋中それぞれトップシェフが、絶品レシピを公開する「夢の３シェフ競演」シリーズ。今回は「オレのお弁当」をご紹介。「卵」、「ウインナー」、「ブロッコリー」、「ミニトマト」を使っての絶品お弁当。ここでは、中嶋貞治シェフによるお弁当から「ミニトマトの南蛮漬け」の作り方になります。ミニトマト入りの簡単南蛮漬け。
しめじのレシピ：もこみち流 野菜と豚肉のエスニックスープ
もこみち流 野菜と豚肉のエスニックスープ
| 料理名 | もこみち流 野菜と豚肉のエスニックスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月13日（木） |
食べ応え抜群のピリ辛スープ
「野菜切りの具だくさんスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「野菜と豚肉のエスニックスープ」を作っておすすめしています！エスニック食材をたくさん使ったピリ辛スープに仕上げます。
しめじのレシピ：豆腐とえんどう豆の煮込み
豆腐とえんどう豆の煮込み
| 料理名 | 豆腐とえんどう豆の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月12日（水） |
春らしいお料理
「春の野菜」というテーマで、「豆腐とえんどう豆の煮込み」の作り方の紹介です。「なんとも春らしいお料理ですね。桜えびがいい香り！こんなに少量でも香りと味をしっかりと出してがんばってくれるんですね。すごいです。」と上沼恵美子さん。
しめじのレシピ：もこみち流 厚揚げの麻婆豆腐
もこみち流 厚揚げの麻婆豆腐
| 料理名 | もこみち流 厚揚げの麻婆豆腐 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月10日（月） |
厚揚げで変わり中華
「厚揚げを使ったアレンジレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「厚揚げの麻婆豆腐」を作っておすすめしています！厚揚げの存在感に合わせて長ネギやしめじ、キクラゲを加えてボリュームある麻婆豆腐に仕上げます。
