くるみのレシピ

さわらと秋なすの南蛮漬け

コメント

ＮＨＫあさイチでは、旬の秋なすとさわらを合わせた「さわらと秋なすの南蛮漬け」の作り方を紹介。揚げ焼きし漬け汁にくぐらせます。ゆずの皮を散らして、秋のおいしさがしみる一皿をどうぞ。

(さらに…)

「さわらと秋なすの南蛮漬け」の続きを読む

酢豚じゃなくて酢がつお

コメント

ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「酢豚じゃなくて酢がつお」の作り方を紹介です。いつもの酢豚が大変身！かつおのコクとうまみでおいしさアップ！

(さらに…)

「酢豚じゃなくて酢がつお」の続きを読む

ヘルシー安心豆腐

コメント

ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「ヘルシー安心豆腐」の作り方を紹介です。豆腐がデザートに！ゼラチンで固めないから時短でヘルシー。食べれば杏仁豆腐！

(さらに…)

「ヘルシー安心豆腐」の続きを読む

鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず」の作り方です。甘辛味があとを引く、根菜たっぷりのデリ風おかず。カラッと揚げた鶏肉と根菜で、食べごたえも満点！お弁当にもおすすめです。

(さらに…)

「鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず」の続きを読む

ポークステーキ　粗おろしりんごソース

コメント

「ポークステーキ　粗おろしりんごソース」の作り方のご紹介です。味わい豊かなりんごソースを絡めてどうぞ。りんごは紅玉がおすすめです。皮つきのまま粗くすりおろすと食感が残っておいしくなります。

(さらに…)

「ポークステーキ　粗おろしりんごソース」の続きを読む

豚肉とメンマの味噌炒め

コメント

「発酵食品で元気！〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「豚肉とメンマの味噌炒め」の作り方の紹介です。「想像以上のおいしさ。甜麺醤の甘みが強いかなと思っていましたが、甘さがうまくなじんでいますね。後から広がるしょうゆの香りと、れんこんの歯ごたえのよさもたまりません！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「豚肉とメンマの味噌炒め」の続きを読む

さけのクリーム煮

コメント

旬のさけを使って「さけのクリーム煮」の作り方になります。クリームチーズと牛乳を使ったクリーム煮。淡白な味わいのさけにクリームチーズのコクがよく合います。

(さらに…)

「さけのクリーム煮」の続きを読む

カラフルじゃがポタージュ

コメント

「じゃがいもアラカルト」というテーマで料理を紹介。ここでは、「カラフルじゃがポタージュ」の作り方になります。ノーザンルビーはでんぷん質が高いのでとろみがつき易く、ミキサーにかけると粘りが出てきますので、つなぎは不要です。材料の色合いと味わいを活かしたのがポタージュスープですので、焦がさないように気を付け、ゆっくり炒めて美味しさを出します。あしらい用に一部を角切りにして、一緒に煮て取り出しておきます。中央のあしらいが何のスープかを表現します。

(さらに…)

「カラフルじゃがポタージュ」の続きを読む

切り干し大根と帆立てのはりはり漬け

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「切り干し大根と帆立てのはりはり漬け」の作り方をご紹介。お弁当のおかずにもなる漬けレシピです。しゃきしゃきとしたにんじんと切り干し大根の歯ごたえの違いを楽しめます。冷蔵庫で４日ほど保存できます。

(さらに…)

「切り干し大根と帆立てのはりはり漬け」の続きを読む

さけのちゃんちゃん焼き

コメント

北海道の郷土料理「さけのちゃんちゃん焼き」の作り方になります。さけを野菜と一緒に鉄板などで焼き、みそ仕立てにします。フライパンでも手軽につくれます。

(さらに…)

「さけのちゃんちゃん焼き」の続きを読む

ごぼうのから揚げ

コメント

「ごぼう」を使った料理をご紹介。ここでは、「ごぼうのから揚げ」の作り方になります。ごぼうを水にさらさないのが、衣をカリッとさせるコツ。ホックリおつな味がくせになります。好みでマヨネーズをつけても。

(さらに…)

「ごぼうのから揚げ」の続きを読む

牛ごぼう

コメント

「ごぼう」を使った料理をご紹介。ここでは、「牛ごぼう」の作り方になります。滋味深い甘辛味の煮物は、ごぼうの真骨頂。ぜひ、炊きたての新米と一緒に！

(さらに…)

「牛ごぼう」の続きを読む

ごぼうと肉だんごのスープ煮

コメント

「ごぼう」を使った料理をご紹介。ここでは、「ごぼうと肉だんごのスープ煮」の作り方になります。ささがきごぼうをたっぷり入れたスープ煮は、素材のうまみが極上のだしになり、体と心にしみわたります。

(さらに…)

「ごぼうと肉だんごのスープ煮」の続きを読む

春菊とさんま缶のサラダ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、簡単＆おいしい「春菊とさんま缶のサラダ」の作り方を紹介。葉酸を手軽に、たっぷりとることができる貧血予防や美肌効果も期待できるレシピです。1人分あたり葉酸116㎍（マイクログラム）

(さらに…)

「春菊とさんま缶のサラダ」の続きを読む

レバパプ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、簡単＆おいしい「レバパプ」の作り方を紹介。葉酸を手軽に、たっぷりとることができる貧血予防や美肌効果も期待できるレシピです。1人分あたり葉酸662㎍（マイクログラム）

(さらに…)

「レバパプ」の続きを読む

柿と大根の甘酢あえ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、ササッと副菜「柿と大根の甘酢あえ」の作り方を紹介です。

(さらに…)

「柿と大根の甘酢あえ」の続きを読む

牛肉とごぼうの甘辛煮

コメント

ＮＨＫあさイチでは、旬のごぼうと牛肉の甘辛い煮物「牛肉とごぼうの甘辛煮」の作り方を紹介。しっかりと味がしみた、ごはんがススム煮物です。

(さらに…)

「牛肉とごぼうの甘辛煮」の続きを読む

林家正蔵のチョココロネ

コメント

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「林家正蔵のチョココロネ」の作り方を紹介。落語家の林家三平、正蔵親子がお好みのチョココロネです。ほんのり甘い菓子パン生地に、 ほろ苦いおとなの味わいのチョコクリームをたっぷり詰めて。和の風味の抹茶クリームも作りました。 細いほう、太いほう、どちらから食べますか？
(さらに…)

「林家正蔵のチョココロネ」の続きを読む

カマンベールといかのグラタン

コメント

「発酵食品で元気！〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「カマンベールといかのグラタン」の作り方の紹介です。「おいしい！カマンベールチーズの味は焼くと濃厚に感じますね。カリカリに焼けたバゲットも最高！すべての具のおいしいエキスを吸い込んでいて、止まらないおいしさです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「カマンベールといかのグラタン」の続きを読む

鶏肉とザーサイの炒めもの

コメント

「鶏肉とザーサイの炒めもの」の作り方のご紹介です。ザーサイが味付けのポイント！食材はすべて同じような大きさで細切りにすると、美味しく仕上がります。

(さらに…)

「鶏肉とザーサイの炒めもの」の続きを読む