きのこの食材料理レシピ(34630)

きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

きのこのレシピ:塩ざけとしめじのチーズ焼き

塩ざけとしめじのチーズ焼き

料理名 塩ざけとしめじのチーズ焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 塩田ノア
放送局 NHK
放送日 2018年12月5日(水)

 

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NHKあさイチでは、「塩ざけとしめじのチーズ焼き」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:牛肉、もやし、小松菜のしょうゆ炒め

牛肉、もやし、小松菜のしょうゆ炒め

料理名 牛肉、もやし、小松菜のしょうゆ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年12月5日(水)

 

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「牛肉、もやし、小松菜のしょうゆ炒め」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:長ねぎのまきまき豚すき焼き

長ねぎのまきまき豚すき焼き

料理名 長ねぎのまきまき豚すき焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年12月5日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「長ねぎのまきまき豚すき焼き」の作り方です。長ネギに豚肉をくるくる巻いた見た目もかわいいすき焼きは、食べごたえも満点。香りの強いネギの青い部分もおいしく味わう満足レシピです。

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きのこのレシピ:簡単ピクルス

簡単ピクルス

料理名 簡単ピクルス
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月4日(火)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食。ここでは、「簡単ピクルス」の作り方になります。アツアツでクリーミーなグラタンにはさっぱり味のピクルスがおすすめ。カラフルな色合いで食卓が華やかになります。冷蔵庫で2~3日間保存できます。

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きのこのレシピ:シーフードグラタン

シーフードグラタン

料理名 シーフードグラタン
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月4日(火)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食。ここでは、「シーフードグラタン」の作り方になります。えびと帆立ての濃厚なうまみと、カリフラワーのホクッとした食感が魅力です。ピザ用チーズを溶かしたソースがクリーミー。

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きのこのレシピ:レモンワインかん

レモンワインかん

料理名 レモンワインかん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウ静子
放送局 NHK
放送日 2018年12月4日(火)

 

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気軽なおもてなし料理からここではデザート「レモンワインかん」の作り方になります。レモンシロップと白ワインを混ぜて寒天で冷やし固めた、食後にぴったりのデザート。時間のあるときにつくっておけるので、慌てずに準備できます。

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きのこのレシピ:レモンシロップ

レモンシロップ

料理名 レモンシロップ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウ静子
放送局 NHK
放送日 2018年12月4日(火)

 

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気軽なおもてなし料理からここでは「レモンシロップ」の作り方になります。デザートやお料理にも使える重宝なシロップです。

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きのこのレシピ:レモンチキン

レモンチキン

料理名 レモンチキン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウ静子
放送局 NHK
放送日 2018年12月4日(火)

 

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コウ静子さんが気軽なおもてなし料理の韓国風をご紹介。ここでは、「レモンチキン」の作り方になります。レモンシロップでさっぱりとフルーティーに仕上げたチキンソテーです。根菜を豚肉と一緒に香ばしく焼いて、添え野菜にします。

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きのこのレシピ:簡単華やかミニキンパ

簡単華やかミニキンパ

料理名 簡単華やかミニキンパ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 コウ静子
放送局 NHK
放送日 2018年12月4日(火)

 

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コウ静子さんが気軽なおもてなし料理の韓国風をご紹介。ここでは、「簡単華やかミニキンパ」の作り方になります。巻きすを使わずに、手でクルッと巻くだけなので簡単!すし飯ではなく、ごま油と塩を混ぜたご飯でつくります。

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きのこのレシピ:豚肉のソテー 黒酢マスタード風味

豚肉のソテー 黒酢マスタード風味

料理名 豚肉のソテー 黒酢マスタード風味
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 上柿元勝
放送局 NHK
放送日 2018年12月4日(火)

 

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NHKあさイチでは、「豚肉のソテー 黒酢マスタード風味」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:小松菜の炒め煮

小松菜の炒め煮

料理名 小松菜の炒め煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月4日(火)

 

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「冬の葉物野菜」というテーマで、「小松菜の炒め煮」の作り方の紹介です。「味を含みやすい葉物野菜は、家で料理するとどうしても味が濃くなったり辛くなりすぎたりしてしまいますが、これは本当にちょうどいい味加減!歯ごたえもちゃんと残っているし、小松菜のおいしさを再認識できるお料理ですね。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:ポークソテー アップルクリームソース

ポークソテー アップルクリームソース

料理名 ポークソテー アップルクリームソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年12月4日(火)

 

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「ポークソテー アップルクリームソース」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:シシャモの磯辺フライ

シシャモの磯辺フライ

料理名 シシャモの磯辺フライ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2018年12月4日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「シシャモの磯辺フライ」の作り方を紹介していました。のりで巻いて香ばしく揚げれば、ボリューム満点。素揚げゴボウ入りのタレも、あとを引くおいしさです。

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きのこのレシピ:ポテトサラダ

ポテトサラダ

料理名 ポテトサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月3日(月)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食の紹介。ここでは、「ポテトサラダ」の作り方になります。コクのあるハヤシライスは、ポテトサラダのやさしい味わいがベストマッチ。つくりたても、少しおいて味がなじんでからもおいしい。

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きのこのレシピ:ハヤシライス

ハヤシライス

料理名 ハヤシライス
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年12月3日(月)

 

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つくってみたい!ごちそう洋食の紹介。ここでは、「ハヤシライス」の作り方になります。フライパンで牛肉と野菜を炒め、ドミグラスソースや赤ワインなどで煮込むだけ。具材を大きめに切ることで、見た目も食べごたえもアップします。

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きのこのレシピ:冬のコールスロー

冬のコールスロー

料理名 冬のコールスロー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2018年12月3日(月)

 

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気軽なおもてなし料理を紹介。ここでは、「冬のコールスロー」の作り方になります。冬の野菜の代表、白菜でコールスローをアレンジ。オリーブはつぶしてから粗く刻むと、味がからみやすくなります。

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きのこのレシピ:じゃがいものグラタン

じゃがいものグラタン

料理名 じゃがいものグラタン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2018年12月3日(月)

 

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気軽なおもてなし料理を紹介。ここでは、「じゃがいものグラタン」の作り方になります。牛乳で煮たじゃがいもは甘みが出て、トロリ。生クリームをかけて焼き上げたらグッとクリーミー。グツグツと音をたてる焼きたてのグラタンに、食卓がさらに盛り上がります。

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きのこのレシピ:オーブンまかせのローストポーク

オーブンまかせのローストポーク

料理名 オーブンまかせのローストポーク
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2018年12月3日(月)

 

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気軽なおもてなし料理を紹介。ここでは、「オーブンまかせのローストポーク」の作り方になります。豚塊肉を塩と砂糖、ローリエでつけて。これは前の晩にやっておくとラク、味もしっかりなじみます。

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きのこのレシピ:蒸し焼きキャベツのじゃこ風味

蒸し焼きキャベツのじゃこ風味

料理名 蒸し焼きキャベツのじゃこ風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年12月3日(月)

 

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「冬の葉物野菜」というテーマで、「蒸し焼きキャベツのじゃこ風味」の作り方の紹介です。「キャベツが甘くてやわらかい!じゃこもとてもおいしいですね。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:鶏肉ときのこのみそ煮込みうどん

鶏肉ときのこのみそ煮込みうどん

料理名 鶏肉ときのこのみそ煮込みうどん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年12月3日(月)

 

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「鶏肉ときのこのみそ煮込みうどん」の作り方のご紹介です。

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