きのこの食材料理レシピ(34593)

きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

きのこのレシピ:鶏むね肉と長芋の焼き漬け

鶏むね肉と長芋の焼き漬け

 

料理名 鶏むね肉と長芋の焼き漬け
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 田口成子
放送局 NHK
放送日 2019年9月5日(木)

 

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NHKあさイチでは、「鶏むね肉と長芋の焼き漬け」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味

牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味

 

料理名 牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年9月5日(木)

 

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「牛しゃぶときのことレタスのサラダ オイスターソース風味」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:きのこあんかけ麺

きのこあんかけ麺

 

料理名 きのこあんかけ麺
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年9月4日(水)

 

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「きのこを味わう」というテーマで、「きのこあんかけ麺」の作り方の紹介です。「すごくおいしい!とても完成度の高い、飽きない味ですね。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:きのこのオイスタースープ

きのこのオイスタースープ

 

料理名 きのこのオイスタースープ
番組名 おびゴハン!
料理人 北斗晶
放送局 TBS
放送日 2019年9月4日(水)

 

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おびゴハンでは、北斗晶さんが、副菜「きのこのオイスタースープ」を作っておすすめしています!

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きのこのレシピ:たくあんのチャーハン

たくあんのチャーハン

 

料理名 たくあんのチャーハン
番組名 おびゴハン!
料理人 山野辺 仁
放送局 TBS
放送日 2019年9月4日(水)

 

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おびゴハンでは、冷蔵庫の食材活用レシピということで山野辺 仁さんが、「たくあんのチャーハン」を作っておすすめしています!

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きのこのレシピ:お米とえびのカラフルサラダ

お米とえびのカラフルサラダ

料理名 お米とえびのカラフルサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 濱﨑龍一濱﨑龍一
放送局 NHK
放送日 2019年9月4日(水)

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NHKあさイチでは、「お米とえびのカラフルサラダ」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:いんげんの肉巻きキムチだれ

いんげんの肉巻きキムチだれ

 

料理名 いんげんの肉巻きキムチだれ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 新谷友里江
放送局 NHK
放送日 2019年9月4日(水)

 

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発酵食品のキムチを使って「いわしのキムチ煮」の作り方になります。パンチが効いたピリ辛のキムチだれがおいしさの決め手。このたれは、焼いた厚揚げや冷ややっこにかけてもおいしいです。

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きのこのレシピ:いわしのキムチ煮

いわしのキムチ煮

 

料理名 いわしのキムチ煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 新谷友里江
放送局 NHK
放送日 2019年9月4日(水)

 

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発酵食品のキムチを使って「いわしのキムチ煮」の作り方になります。キムチのうまみでいわしのくせが和らぐ、納得の組み合わせ。いわしの下処理は頭と内臓を取るだけなので、ビギナーでも簡単に作れます。

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きのこのレシピ:どっさりきのこといかのサッと煮

どっさりきのこといかのサッと煮

 

料理名 どっさりきのこといかのサッと煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2019年9月4日(水)

 

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旬を迎える野菜と魚介を組み合わせた、アイデアレシピをご紹介。ここでは「どっさりきのこといかのサッと煮」の作り方になります。いかのワタとみそのうまみが、絶妙にマッチ。日々の食卓に寄り添うしみじみおいしく、力強いおかずです。いかの処理さえ終わればあっという間にでき上がるのもうれしい一品。

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きのこのレシピ:塩ざけと野菜のかき揚げ

塩ざけと野菜のかき揚げ

 

料理名 塩ざけと野菜のかき揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2019年9月4日(水)

 

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旬を迎える野菜と魚介を組み合わせた、アイデアレシピをご紹介。ここでは「塩ざけと野菜のかき揚げ」の作り方になります。彩り鮮やかなとり合わせのかき揚げはマヨネーズ入りの技あり衣で、カリッと軽く揚がります。

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きのこのレシピ:さんまとししとうの甘辛焼き漬け

さんまとししとうの甘辛焼き漬け

 

料理名 さんまとししとうの甘辛焼き漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2019年9月4日(水)

 

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旬を迎える野菜と魚介を組み合わせた、アイデアレシピをご紹介。ここでは「さんまとししとうの甘辛焼き漬け」の作り方になります。しらいさんの出身地・新潟県の郷土料理「さけの焼き漬け」をアレンジ。旬のさんまと野菜を焼いてたれに漬けるだけ、と手軽につくれてご飯がすすむメインおかずです。日もちするので、冷やして食べたり、お弁当にもおすすめ。

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きのこのレシピ:さつま芋とじゃが芋のコロッケ

さつま芋とじゃが芋のコロッケ

 

料理名 さつま芋とじゃが芋のコロッケ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2019年9月4日(水)

 

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「さつま芋とじゃが芋のコロッケ」の作り方のご紹介です。

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きのこのレシピ:香ばし秋刀魚のトマトパエリア

香ばし秋刀魚のトマトパエリア

 

料理名 香ばし秋刀魚のトマトパエリア
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2019年9月4日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「香ばし秋刀魚のトマトパエリア」の作り方です。旬のサンマを豪快にのせた、フライパンでつくるトマト味のお手軽パエリア。たっぷりのスライスレモンが見た目と味のアクセント!

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きのこのレシピ:豚肉と長芋のしょうがみそ焼き

豚肉と長芋のしょうがみそ焼き

 

料理名 豚肉と長芋のしょうがみそ焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年9月3日(火)

 

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スタミナ満点でご飯がすすむ「豚肉と長芋のしょうがみそ焼き」の作り方になります。厚めに切った豚肉と長芋を香ばしく焼きつけ、しょうががキリッときいたみそだれをたっぷりからめます。

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きのこのレシピ:豚肉とさつまいものおかずきんぴら

豚肉とさつまいものおかずきんぴら

 

料理名 豚肉とさつまいものおかずきんぴら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年9月3日(火)

 

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季節の野菜をたっぷり使った和のレシピ「豚肉とさつまいものおかずきんぴら」の作り方になります。甘辛い風味に、さつまいものやさしい甘さがアクセント!仕上げに一味とうがらしでピリッとさせてもおいしいです。

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きのこのレシピ:豚肉、なす、みょうがの酢炒め

豚肉、なす、みょうがの酢炒め

 

料理名 豚肉、なす、みょうがの酢炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2019年9月3日(火)

 

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季節の野菜をたっぷり使った和のレシピ「」の作り方になります。酢の酸味でさっぱりと食べられます。なすは豚肉のうまみを含ませながら、少し多めの油で香ばしく焼きつけるのがポイント!酢の効果で、みょうがが鮮やかに発色します。

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きのこのレシピ:さつまいものヨーグルトサラダ

さつまいものヨーグルトサラダ

 

料理名 さつまいものヨーグルトサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 新谷友里江
放送局 NHK
放送日 2019年9月3日(火)

 

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乳酸菌が豊富なヨーグルトを使って「さつまいものヨーグルトサラダ」の作り方になります。ヨーグルトの酸味をまとわせることで、さつまいもがおかずサラダに変身!塩味ベースで甘みは少なく、セロリの食感もアクセントになって、最後まで食べ飽きません。

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きのこのレシピ:手羽元のヨーグルト甘辛煮

手羽元のヨーグルト甘辛煮

 

料理名 手羽元のヨーグルト甘辛煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 新谷友里江
放送局 NHK
放送日 2019年9月3日(火)

 

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乳酸菌が豊富なヨーグルトを使った料理で「手羽元のヨーグルト甘辛煮」の作り方になります。甘辛味の和風の煮物。酢煮のように、さっぱりとしながら風味の残る、驚きのおいしさです。手羽元もヨーグルトの効果で柔らかく仕上がります。

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きのこのレシピ:しょうがマヨ チャーハン

しょうがマヨ チャーハン

 

料理名 しょうがマヨ チャーハン
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
放送局 NHK
放送日 2019年9月3日(火)

 

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NHKあさイチでは、「しょうがマヨ チャーハン」の作り方を紹介。しょうがマヨを使うだけで、いつものチャーハンとはひと味違う、さわやか風味に変化します。

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きのこのレシピ:しょうがマヨ エビマヨ

しょうがマヨ エビマヨ

 

料理名 しょうがマヨ エビマヨ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
放送局 NHK
放送日 2019年9月3日(火)

 

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NHKあさイチでは、「しょうがマヨ エビマヨ」の作り方を紹介。子どもにも人気の「エビマヨ」。しょうがが入ることで、さわやかさアップ!

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