かぼちゃのレシピ

温野菜の卵たっぷりタルタル

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「卵料理」というテーマで、「温野菜の卵たっぷりタルタル」の作り方の紹介です。「タルタルソースがこんなにおいしくなるとは！温野菜はもちろんですが、パンにつけて食べてもおいしいかも。大ぶりに切った卵が食べごたえ十分ですね。」と上沼恵美子さん。

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塩キャベツで！コールスロー

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ＮＨＫあさイチでは、「塩キャベツで！コールスロー」の作り方を紹介。

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塩キャベツのちゃんちゃん焼き風

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ＮＨＫあさイチでは、塩キャベツを作って「塩キャベツのちゃんちゃん焼き風」の作り方を紹介。さけの水煮缶で手軽に作れます。

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福原愛の台湾パンケーキ

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「福原愛の台湾パンケーキ」の作り方を紹介。厚みのある生地を高く積み上げ、トロフィーのように仕上げました。トッピングはたっぷりのタピオカとクリーム！どれからも紅茶が香るエキゾチックなパンケーキです。

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シャーロック・ホームズのマーマレードトースト

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「シャーロック・ホームズのマーマレードトースト」の作り方を紹介。名探偵シャーロック・ホームズの物語にも登場するイギリスの朝食風景。生地をきめ細かに練り上げ、サクッと焼き上げたトーストと、オレンジの風味を生かしたマーマレードをお楽しみあれ！

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朝吹真理子のスコーン

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「朝吹真理子のスコーン」の作り方を紹介。ベリージャム＆特製クリームを添えていただきます。イギリスの家庭で日常的に作られているシンプルなレシピです。イギリスの家庭で日常的に作られているシンプルなレシピです。

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いわしのガーリックオイル焼き

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料理研究家の台所を訪ねる新企画。今回は瀬尾幸子さんの自宅キッチンから「いわしのガーリックオイル焼き」の作り方になります。香ばしく焼いたいわしにカリッとガーリック＆フレッシュなトマトソースを合わせていただきます。
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鶏モモの香味焼き

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏モモの香味焼き」の作り方を紹介していました。セロリとタマネギの香り豊かなソースでリッチな味に仕上がります。

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竹の子と肉のからみ焼煮

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ごごナマでは佐々木浩さんが「竹の子と肉のからみ焼煮」の作り方を紹介。

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初かつお たたき風サラダ

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ごごナマでは佐々木浩さんが「初かつお たたき風サラダ」の作り方を紹介。

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ピーマンの肉詰め

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ヒルナンデス！料理の超キホン検定では、五十嵐美幸シェフが「ピーマンの肉詰め」の作り方を紹介。

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ニラ玉のカニカマあん

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「卵料理」というテーマで、「ニラ玉のカニカマあん」の作り方の紹介です。「なんて美しいお料理でしょう！玉ねぎの甘みとにらのシャキシャキ感、卵の旨みとバランスがよくて、おいしさも文句なしですね。」と上沼恵美子さん。

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ポルボロン

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ムラヨシマサユキさんがうどん県・香川を旅して、豊かな食材を使った菓子づくりに挑戦！ここでは「ポルボロン」の作り方になります。焼いた中力粉ならではのサクッ、ホロッとほどける食感が極上の一品。和三盆の上品な甘みが、やさしくも深みのある味わいにしてくれます。オーブン用の紙で包めば、プレゼントにもぴったり！

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味しみレモンケーキ

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ムラヨシマサユキさんがうどん県・香川を旅して、豊かな食材を使った菓子づくりに挑戦！ここでは、「味しみレモンケーキ」の作り方になります。フレッシュなレモンを丸ごと使った爽やかなケーキ。中力粉のモッチリ生地にレモンシロップをしみ込ませ、しっとり仕上げました。

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ニラうどん

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「簡単5分レシピ」というテーマでここでは、「ニラうどん」の作り方になります。茹でたてのうどんは美味しいもので、熱いうちに生醤油をかけるとさらに格別です。うどんを温める時に、ニラや生シイタケをいれて一緒に火を通します。合理的で栄養も逃げず、生卵を掛けて極上の美味しさに仕上げました。

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きゅうりのごまおかか

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ＮＨＫあさイチでは、副菜「きゅうりのごまおかか」の作り方を紹介。在宅勤務の方でも休校中のお子さんでも、短時間で簡単に作れます。

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レンジで簡単！親子丼

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ＮＨＫあさイチでは、「レンジで簡単！親子丼」の作り方を紹介。お子さんでも、短時間で簡単にできます。温かいごはんにのせて、ふっくらジューシーな親子丼の完成です。

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鶏のかき玉丼

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「卵料理」というテーマで、「鶏のかき玉丼」の作り方の紹介です。「卵のトロトロ感が最高！具材は親子丼ですが、ちょっとした手間でこんなに変わるんですね。これはぜひやってみたいです！」と上沼恵美子さん。

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ロールキャベツ

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噂の東京マガジンでは、「ロールキャベツ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」 片岡護シェフが「ロールキャベツ」を作りました。

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たらこスパゲッティ

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「料理の基本をおさらい！本格的なのに簡単！パスタ３種を伝授」ということでここでは、「たらこスパゲッティ」の作り方になります。茹でたパスタをたらこ＆バターと合わせるだけ！

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