うなぎの食材料理レシピ（35155）
うなぎを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にうなぎが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
うなぎのレシピ：山椒鶏だんごの煮もの
山椒鶏だんごの煮もの
| 料理名 | 山椒鶏だんごの煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/7（水） |
2025/5/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「山椒鶏だんごの煮もの」のレシピが紹介されました。新玉ねぎとスナップえんどうも加え、この時季ならではの煮ものに仕上げましょう。
うなぎのレシピ：お弁当でもだし巻き玉子
うなぎのレシピ：新玉ねぎとツナの切り干し大根サラダ
新玉ねぎとツナの切り干し大根サラダ
| 料理名 | 新玉ねぎとツナの切り干し大根サラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/6（火） |
2025/5/6の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「新玉ねぎとツナの切り干し大根サラダ」のレシピが紹介されました。切り干し大根は洋風のサラダにもおすすめ！
うなぎのレシピ：ゆで豚のサラダ仕立て
ゆで豚のサラダ仕立て
| 料理名 | ゆで豚のサラダ仕立て |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/6（火） |
2025/5/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ゆで豚のサラダ仕立て」のレシピが紹介されました。脂肪の少ないもも肉でつくるとまるで手づくりハムのよう。トマトドレッシングでさっぱりと味わいます。小さめの鍋でつくるのがうまみを生かすポイントです。
うなぎのレシピ：煮豚
煮豚
| 料理名 | 煮豚 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/6（火） |
2025/5/6のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「煮豚」のレシピが紹介されました。表面をこんがりと焼き、フライパンでそのまま煮込みます。少ない煮汁でも、しっかり味がしみ込んで柔らかに。一緒に煮たゆで卵もおいしい！
うなぎのレシピ：つやトロ冷やしささ身
つやトロ冷やしささ身
| 料理名 | つやトロ冷やしささ身 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/6（火） |
2025/5/6のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「つやトロ冷やしささ身」のレシピが紹介されました。ツヤっとした見た目にツルンとした口当たりが上品な一皿。2種類のたれが、ささ身の淡白な味わいを引き立てて、箸がどんどんすすみます。
うなぎのレシピ：柔らか鍋照り鶏
柔らか鍋照り鶏
| 料理名 | 柔らか鍋照り鶏 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 舘野鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/6（火） |
2025/5/6のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「柔らか鍋照り鶏」のレシピが紹介されました。うまみの強い鶏ももお肉と調味料を鍋に入れて煮るだけ。ちょっとしたコツを押さえれば、「どうしてこんなに？」と驚くほどの柔らかさを実現できます。薄切りでも角切りでも、仕上げの切り方はお好みで。
うなぎのレシピ：アジの南蛮酢かけ
アジの南蛮酢かけ
| 料理名 | アジの南蛮酢かけ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/5/6（火） |
うなぎのレシピ：タイのフリットロールキャベツ
うなぎのレシピ：チキン・ミニハンバーグ
うなぎのレシピ：鶏スペアリブの甘みそがらめ
鶏スペアリブの甘みそがらめ
| 料理名 | 鶏スペアリブの甘みそがらめ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/5（月） |
2025/5/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「鶏スペアリブの甘みそがらめ」のレシピが紹介されました。
うなぎのレシピ：鶏そぼろ丼
鶏そぼろ丼
| 料理名 | 鶏そぼろ丼 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/5（月） |
2025/5/5のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏そぼろ丼」のレシピが紹介されました。汁を少し残してしっとりと仕上げたそぼろと、トロトロの柔らかいいり卵。ご飯によくなじんで、おいしいハーモニーが生まれます。
うなぎのレシピ：キーマカレー
キーマカレー
| 料理名 | キーマカレー |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/5（月） |
2025/5/5のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「キーマカレー」のレシピが紹介されました。ひき肉を使うので、煮込む時間は約15分間でOK。牛肉と豚肉のうまみが重なり合って、奥深い味になります。
うなぎのレシピ：鶏スペアリブのにんにく焼き
鶏スペアリブのにんにく焼き
| 料理名 | 鶏スペアリブのにんにく焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/5（月） |
2025/5/5のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「鶏スペアリブのにんにく焼き」のレシピが紹介されました。にんにくは粗く刻んで存在感をアップ。鶏肉が香ばしく焼けてからバターと合わせてからめると、ご飯にもお酒にもよく合う、パンチのきいたソテーになります。
うなぎのレシピ：チキンスティックフライ
チキンスティックフライ
| 料理名 | チキンスティックフライ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/5/5（月） |
2025/5/5のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「チキンスティックフライ」のレシピが紹介されました。藤野さんの孫たちにも大人気だというフィンガーフード。そのままでもサクサクとおいしく食べられますが、トマトケチャップやソースをつけるのもおすすめです。
うなぎのレシピ：ブロッコリーのリゾット
ブロッコリーのリゾット
| 料理名 | ブロッコリーのリゾット |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/5/4（日） |
2025/5/4のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ブロッコリーのリゾット」のレシピが紹介されました。イタリアンの名店シェフ・原田慎次さんからブロッコリーを使った料理を直接伝授。
うなぎのレシピ：ブロッコリーのペペロンチーノ
ブロッコリーのペペロンチーノ
| 料理名 | ブロッコリーのペペロンチーノ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/5/4（日） |
2025/5/4のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ブロッコリーのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。イタリアンの名店シェフ・原田慎次さんからブロッコリーを使った料理を直接伝授。
うなぎのレシピ：ブロッコリーのプリエーゼ
ブロッコリーのプリエーゼ
| 料理名 | ブロッコリーのプリエーゼ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/5/4（日） |
2025/5/4のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ブロッコリーのプリエーゼ」のレシピが紹介されました。ブロッコリーの煮込みパスタ。イタリアンの名店シェフ・原田慎次さんからブロッコリーを使った料理を直接伝授。
うなぎのレシピ：焼きブロッコリー
焼きブロッコリー
| 料理名 | 焼きブロッコリー |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/5/4（日） |
2025/5/4のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「焼きブロッコリー」のレシピが紹介されました。イタリアンの名店シェフ・原田慎次さんからブロッコリーを使った料理を直接伝授。
