うどんの食材を使った料理レシピをご紹介します
うどんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にうどんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もこみち流 りんごとシナモンのケーキ
| 料理名 | もこみち流 りんごとシナモンのケーキ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月23日（金） |
「こっている感じの手軽なケーキを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「りんごとシナモンのケーキ」を作っておすすめしていました。煮たリンゴの上に焼き上げたスポンジケーキをのせます。りんごをふんだんに使ってオシャレに見えて、作り方は簡単！クリスマスにピッタリの手作りケーキです。
かれいの山椒煮
| 料理名 | かれいの山椒煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 鷲尾真知子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月22日（木） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「かれいの山椒煮」の作り方の紹介です。カレイは焼いて香ばしく水っぽさがなくなり、煮汁の絡みもよくなります。「えーーーこんな脂のってます？！もう１切れ食べたい。長ねぎは隠し包丁で切り目が入っているから、やわらかくなるし食べやすいしトロトロになってくれますし。こういう心遣いにも愛を感じますね。」と上沼恵美子さん。
帆立のタルタル＆プルーンのベーコン巻き
| 料理名 | 帆立のタルタル＆プルーンのベーコン巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田 阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月22日（木） |
白ワインに合うつまめるオードブル2品「帆立のタルタル＆プルーンのベーコン巻き」の作り方のご紹介です。タルタルはチコリにのせて食べます。プルーンにベーコンの塩味、ピスタチオの香ばしさがよくマッチ！スパークリングワインやシャンパンがよく合います。
もこみち流 骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー
| 料理名 | もこみち流 骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月22日（木） |
「家族のみんながあっと喜んでくれるような料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「骨付き鶏もも肉のホワイトシチュー」を作っておすすめしていました。骨付き鶏もも肉をごろごろ野菜と煮込んだボリュームあるシチュー。仕上げに牛乳＆生クリームを加えて、風味を生かします。
ムース・オ・ショコラ
| 料理名 | ムース・オ・ショコラ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 城戸崎愛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
「谷原章介のTimeless Kitchen」シリーズでは、ラブおばさんの愛称で親しまれる、料理研究家の城戸崎愛さんのお宅へ訪問「フレンチローストビーフ」の作り方を紹介していました。ここでは、城戸崎さんが「きょうの料理」に初出演した時に披露したデザート「ムース・オ・ショコラ」の作り方になります。「きょうの料理」初登場時に披露した、気軽につくれるデザート。生クリームを使用せず、軽い口当たりは手づくりならではです。
フレンチローストビーフ
| 料理名 | フレンチローストビーフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 城戸崎愛 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
「谷原章介のTimeless Kitchen」シリーズでは、ラブおばさんの愛称で親しまれる、料理研究家の城戸崎愛さんのお宅へ訪問「フレンチローストビーフ」の作り方を紹介していました。フライパン1つで焼き上げるフランス風のローストビーフです。城戸崎さんの代名詞ともいえるレシピ。クリスマスやおもてなしにもぴったりの華やかな一品です。
れんこん大根餅
| 料理名 | れんこん大根餅 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | 鷲尾真知子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「れんこん大根餅」の作り方の紹介です。すりおろしたれんこんを加えてモチッとした食感に。「も～のすごいモチモチ。これ香港で食べたのよりおいしい！また好きになったわ～大根餅。お好み焼きでもないしチヂミでもないし。大根餅は作り方がややこしそうだと思ってましたけど、いや驚いた。」と上沼恵美子さん。
ポッサム
| 料理名 | ポッサム |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
「ポッサム」の作り方のご紹介です。ゆでた豚肉をえごまの葉に包んでいただきます。ゆで豚は鍋選びも大切です。豚肉がやっと入るくらい（ゆで汁がしっかりかぶる）のサイズをのものを用意しましょう。
無限ねぎ
| 料理名 | 無限ねぎ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「新年をスッキリ迎えましょうＳＰ」ということで、なぜ大人気？という「無限ピーマン」の作り方を紹介していました。スタジオでは、コウケンテツさんが長ネギを使って「無限ねぎ」の作り方も合わせて紹介していました。長ネギをじっくり炒めて甘み＆とろみを引き出した一品。
つくれぽ2000感謝やみつき無限ピーマン
| 料理名 | つくれぽ2000感謝やみつき無限ピーマン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、「新年をスッキリ迎えましょうＳＰ」ということで、視聴者からの質問にお答えして、「無限ピーマン」の作り方を紹介していました。「おにぎらず」を抜いて検索大人気のレシピ「無限ピーマン」は、ピーマン嫌いな子供も「魔法のピーマン」と言うほどもりもり食べちゃう神レシピ。
お急ぎ白菜炒め
| 料理名 | お急ぎ白菜炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
「白菜をたくさん使える料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「白菜のざくざく漬け」を使って、白菜を使った料理2品を紹介していました。ここでは「お急ぎ白菜炒め」の作り方になります。白菜漬けを豚ひき肉と合わせてサッと炒めたお手軽な一品。
| 料理名 | ざくざく漬けの豚肉蒸し煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
「白菜をたくさん使える料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「白菜のざくざく漬け」を使って、白菜を使った料理2品を紹介していました。ここでは「ざくざく漬けの豚肉蒸し煮」の作り方になります。豚かたまり肉とざくざく漬けを蒸し煮します。粒マスタードやママレードを合わせたタレと合わせていただきます。
白菜のざくざく漬け
| 料理名 | 白菜のざくざく漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
「白菜をたくさん使える料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「白菜のざくざく漬け」を使って、白菜を使った料理2品を紹介していました。ここでは、その「白菜のざくざく漬け」の作り方になります。これさえ作れば、副菜としてだけでなくメインのおかずにもなる重宝な簡単漬け物。
もこみち流 トリュフとエビときのこのフェットチーネ
| 料理名 | もこみち流 トリュフとエビときのこのフェットチーネ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
「クリスマス風で彼氏が喜ぶ料理」というリクエストに、速水もこみちさんが、「トリュフとエビときのこのフェットチーネ」を作っておすすめしていました。有頭エビ＆トリュフを使って贅沢に香りよく仕上げたパスタ。
フライパン１つde簡単ローストビーフ
| 料理名 | フライパン１つde簡単ローストビーフ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
クックパッドでは、この時期「クリスマス」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「フライパン１つde簡単ローストビーフ」の作り方を紹介していました。フライパンひとつでできる殿堂入りのごちそうローストビースのレシピ。ぜひ、ご家庭で手作りのローストビーフを。
チョコレートのサラミ
| 料理名 | チョコレートのサラミ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月20日（火） |
「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理４品を紹介していました。ここでは、スイーツ「チョコレートのサラミ」の作り方になります。イタリアで学んだ定番おやつを時短アレンジ。ビスケットやクルミ・甘栗など具沢山の食べ応えのある一品です。
カラフルビーンズサラダ
| 料理名 | カラフルビーンズサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月20日（火） |
「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理４品を紹介していました。ここでは、「カラフルビーンズサラダ」の作り方になります。ミックスビーンズとツナ缶などをあえるだけの簡単＆華やかサラダです。
バゲットのキッシュ
| 料理名 | バゲットのキッシュ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月20日（火） |
「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理４品を紹介していました。ここでは、「バゲットのキッシュ」の作り方になります。バゲットをくりぬいて作ります。だからにお手軽に、そして満足感のあるキッシュに仕上げます。
フライパンブイヤベース
| 料理名 | フライパンブイヤベース |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月20日（火） |
「20分で晩ごはん」というテーマで、SHIORIさんが料理４品を紹介していました。ここでは、「フライパンブイヤベース」の作り方になります。簡単＆スピーディーにつくれるのに、味わいは具材のうまみたっぷりの本格派。
いかと生ハムのソテー
| 料理名 | いかと生ハムのソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 鷲尾真知子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月20日（火） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「いかと生ハムのソテー」の作り方の紹介です。イカを加えたら手早く炒め合わせて仕上げましょう。「噛めば噛むほど生ハムの香りがします。『あんたはイカ？』と聞きたくなるような独特の味わい。作って食べてもらった方が数倍おいしいと思います。」と上沼恵美子さん。
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