【ノンストップ】フライパン１つde簡単ローストビーフ
フライパン１つde簡単ローストビーフ
| 料理名 | フライパン１つde簡単ローストビーフ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
フライパンの余熱で簡単！
クックパッドでは、この時期「クリスマス」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「フライパン１つde簡単ローストビーフ」の作り方を紹介していました。フライパンひとつでできる殿堂入りのごちそうローストビースのレシピ。ぜひ、ご家庭で手作りのローストビーフを。
フライパン１つde簡単ローストビーフの材料(つくりやすい分量)
| 牛かたまり肉 | 500g |
| 塩、コショウ、サラダ油 | 各適量 |
A
| ニンニク、ショウガ(各薄切り) | 各1～2かけ |
B
| しょうゆ | 1/2カップ（100cc） |
| みりん、赤ワイン(または酒) | 各1/4カップ（50cc） |
| 水 | 1カップ（200cc） |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| フリルレタス | 適量 |
フライパン１つde簡単ローストビーフの作り方
1.牛かたまり肉(500g)に、塩、コショウ（各適量）をふります。
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2.フライパンに薄くサラダ油（適量）をひき、1を入れて強火で全体に焼き色をつけます。
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3.2にAのニンニク、ショウガ(各薄切り 各1～2かけ)を加え、香りが立ったら、Bのしょうゆ(1/2カップ（100cc）)、みりん(1/4カップ（50cc）)、赤ワイン(1/4カップ（50cc）)、水(1カップ（200cc）)を加えます。
ひと煮立ちしたら火を止め、フタをして余熱で1時間ほどおきます。浅いフライパンの場合は途中ときどき上下を返すとよい。
※ソースに浸して旨味凝縮！
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4.肉を取り出して薄切りにします。フライパンを火にかけて煮汁を温め、水溶き片栗粉(適量)を加えてとろみをつけてソースにします。
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5.器に4の肉を盛り、ソースをかけます。フリルレタス(適量)を添えてフライパン1つde簡単ローストビーフの完成。
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