いんげんのレシピ：里芋と牛肉の煮物
里芋と牛肉の煮物
| 料理名 | 里芋と牛肉の煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月8日（水） |
里芋に、牛肉のうま味
里芋をテーマに「里芋と牛肉の煮物」の作り方を紹介していました。ねっとりとした里芋に、牛肉のうま味がしっかりと馴染んだ一品です。甘辛い味つけて、ご飯がすすむこと間違いなし！
いんげんの食材料理レシピ（609）
いんげんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にいんげんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
いんげんのレシピ：いろいろ野菜と塩鮭のピラフ
いろいろ野菜と塩鮭のピラフ
| 料理名 | いろいろ野菜と塩鮭のピラフ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月8日（水） |
秋の紅葉を描いたピラフ
秋の紅葉を描いた「いろいろ野菜と塩鮭のピラフ」の作り方のレシピです。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ！1つずつ順に炒めた野菜の甘みも感じられる一品。
いんげんのレシピ：もこみち流 アメリカンステーキ 〜きのこソース〜
もこみち流 アメリカンステーキ 〜きのこソース〜
| 料理名 | もこみち流 アメリカンステーキ 〜きのこソース〜 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月6日（月） |
たっぷりのきのこソースステーキ
「簡単にできて、見た目が豪華なお祝い料理を作って、主人の誕生日を祝いたい！」という奥様からのリクエストに、速水もこみちさんが「アメリカンステーキ」を作っておすすめしていました。たっぷりのきのこソースをかけた豪快なステーキです。
いんげんのレシピ：ミネストローネ
ミネストローネ
| 料理名 | ミネストローネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 鈴木弥平 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月29日（月） |
絶品！ミネストローネスープ
「一人暮らしをはじめるので、料理を頑張りたい！スープが好きなので、おいしいミネストローネの作り方を教えて！」というリクエストにお応えしたレシピのご紹介です。野菜のベースを作っておくことで、スープにミートボールやハンバーグ、魚料理を合わせた一品にアレンジも出来ます。
いんげんのレシピ：筑前煮
筑前煮
| 料理名 | 筑前煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月18日（木） |
定番のおかず「筑前煮」
「夫は筑前煮が大好き。でも上手くいかず美味しい作り方を教えて！」というお悩みに応えて、斉藤辰夫さんが失敗しない「筑前煮」の作り方を紹介していました。ガツンとくるけど、濃くはない。ご飯がすすむ！とスタジオでも好評の一品です。
いんげんのレシピ：ごまあえ
ごまあえ
| 料理名 | ごまあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 清水信子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月16日（火） |
副菜の定番「いんげんのごまあえ」
NHKきょうの料理では、おふくろの味 定番100というテーマで、「ごまあえ」を作っていました。副菜・箸休めの定番の一品。ポイントは、色よく仕上げ、ごまの香り高くしましょう！ごまは、よそう器やほかの食材、お料理に合わせて、黒ゴマ、白ごまどちらでもかまいません。
いんげんのレシピ：焼き野菜と豚肉の和風マリネ
焼き野菜と豚肉の和風マリネ
| 料理名 | 焼き野菜と豚肉の和風マリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月8日（月） |
たっぷり野菜と豚肉のマリネ
NHKきょうの料理では、焼いてしんなりさせた野菜と豚肉を合わせた「焼き野菜と豚肉の和風マリネ」を放送していました。かつお風味のドレッシングがさっぱりとして、沢山食べられます。
いんげんのレシピ：ちくわのかき揚げ
ちくわのかき揚げ
| 料理名 | ちくわのかき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 篠山輝信 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月8日（月） |
海苔と一緒に揚げるかき揚げ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、海苔とちくわを一緒に揚げた「ちくわのかき揚げ」を作っていました。ちくわの旨みを残しつつ、いんげんや玉ねぎの食感、桜エビの風味などが一度に楽しめます。「ちゃんとくっついてますね。このかき揚げが嫌いな人はいないでしょう。ちくわがおいしい。これはぜひものです。材料が安くて、このおいしさは外せません。作らない手はないですよ。」と上沼恵美子さん。
いんげんのレシピ：グリーンそうめん
グリーンそうめん
| 料理名 | グリーンそうめん |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 吉岡英尋 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月30日（土） |
女性に大人気！ジュレのそうめん
今日のミラクルレシピでは、“全国ご当地そうめん巡り”というテーマでした。スタジオでは、なすび亭の吉岡英尋さんが、野菜たっぷりの「グリーンそうめん」を作っていました。ジュレのめんつゆをのせて、見た目も涼やかな一品。
いんげんのレシピ：焼き野菜とえびのホットサラダ
焼き野菜とえびのホットサラダ
| 料理名 | 焼き野菜とえびのホットサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月29日（金） |
中華ドレッシングで野菜とエビのホットサラダ
ズッキーニやエリンギ、いんげんなどたっぷりの野菜とエビを蒸し焼きした「焼き野菜とえびのホットサラダ」のご紹介です。味付けは中華ドレッシングにお任せの簡単な一品。フライパンごと食卓で豪華なサラダにもなりますが、「ザーサイしょうがごはん」と合わせていただくのもおすすめです！炊飯器に味付きザーサイと生姜を混ぜて炊きこむだけのこちらも簡単なレシピなので、ぜひお試しください。
いんげんのレシピ：もこみち流 豚肉と野菜の甘辛みそ炒め
もこみち流 豚肉と野菜の甘辛みそ炒め
| 料理名 | もこみち流 豚肉と野菜の甘辛みそ炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月28日（木） |
甘辛の味付けで、ご飯がすすむ！
「新しいみそ味の料理を伝授していただけませんか？」というリクエストに、今朝の速水もこみちさんは、分厚い豚肉と乱切り野菜のがっつりとした味噌炒め「豚肉と野菜の甘辛みそ炒め」を作っておすすめしていました。甘辛の味付けで、家庭的な味のする炒め物に仕上がります。食べ応えがあって、ご飯がすすむこと間違いなしの一品。
いんげんのレシピ：なすとモロッコいんげんの炊いたん
なすとモロッコいんげんの炊いたん
| 料理名 | なすとモロッコいんげんの炊いたん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月25日（月） |
ご飯がすすむ！なすの炊いたん
醤油と砂糖で甘辛く味つけたなすの炊いたんをきょうの料理では紹介していました。少量の煮汁を絡めながら炊くのが美味しさのコツ！今回はモロッコいんげんを使いましたが、万願寺とうがらしなどを使っても。
いんげんのレシピ：ジャンバラヤ
ジャンバラヤ
| 料理名 | ジャンバラヤ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年8月24日（日） |
ファミレス人気メニュー「ジャンバラヤ」
今日の男子ごはんでは、ファミレスの人気メニューの中から「ジャンバラヤ」を作っていました。今回は、お米と具材を炒め合わせたら炊飯器で炊き上げます。失敗知らずの楽ちんピリ辛ジャンバラヤのレシピです。
いんげんのレシピ：アメリカンスパイシーチキン
アメリカンスパイシーチキン
| 料理名 | アメリカンスパイシーチキン |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 清水美沙 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月23日（土） |
6種類のスパイスが効いたチキンステーキ！
アメリカに住んでいる女優・清水美沙さんがスパイスの効いたチキンステーキを作っていました。6種類のスパイスを混ぜて鶏肉にかけて焼くだけ！ととても簡単ながらも、設楽さんが「お店の味」とコメントするほど美味！スパイスが強すぎずいいそうです。重しをのせて皮目をしっかり焼くこともポイント！
いんげんのレシピ：パエリア
パエリア
| 料理名 | パエリア |
| 番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
| 料理人 | 林裕人 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月13日（水） |
具材たっぷり、ご家庭でパエリアを！
ミヤネ屋では、「パエリアを上手に作りたい！」という奥様からのリクエストに、林裕人シェフがおいしいパエリアの作り方を紹介していました。シーフードだけでなく、豚肉や鶏肉、サラミなどありとあらゆる具を一緒に炊き込みます。旨みたっぷりのスープで炊きこんだご飯は格別！焼き目をつけてから加えたパプリカも甘さが増して、最後まで飽きのこない贅沢！パエリアです。
いんげんのレシピ：精進ずし
精進ずし
| 料理名 | 精進ずし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月15日（金） |
ほっとするおいしさ
この時期にぴったりの精進ずし。さめてもおいしい一品。作りおきの具があると食べたいときにすぐに作れて便利です。
いんげんのレシピ：もこみち流 翡翠なすの肉詰めフライ
もこみち流 翡翠なすの肉詰めフライ
| 料理名 | もこみち流 翡翠なすの肉詰めフライ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月6日（水） |
ナスにひき肉を詰めて
夏ならでは！みずみずしい鎌倉野菜翡翠なすに肉を詰めた、豪快揚げ物レシピ。なすなんだけど茄子っぽくない・・・。ひき肉のジューシーさと、なすのジューシーさでダブルジューシーを、衣のサクサクの食感とともに楽しんでください。
いんげんのレシピ：夏野菜のスープ
夏野菜のスープ
| 料理名 | 夏野菜のスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月5日（火） |
愛の塊のスープ
上沼恵美子さんのコメント～「25分で作れたなんて、とても思えません。目をつぶって食べても、どの野菜かわかります。どの野菜も仲良くなってて、どれが勝ちとか、どれが負けとかもないです。栄養のかたまりのスープです。」
いんげんのレシピ：いんげんのごま味噌和え
いんげんのごま味噌和え
| 料理名 | いんげんのごま味噌和え |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月3日（日） |
いんげんで定番のごま和えを
定番の副菜「ごま和え」をおかずのクッキングでは紹介していました。今回はいんげんを使って、ポリポリとした食感を楽しみます。いんげんに絡んだごまみその濃厚な甘みが、かすかなしょうゆ味を引き立てて、箸が止まらなくなるおいしさです。副菜にはもちろん、酒の肴にも夏らしくぴったり！
いんげんのレシピ：とうがんと小芋の炊き合わせ
とうがんと小芋の炊き合わせ
| 料理名 | とうがんと小芋の炊き合わせ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 村田 吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月23日（水） |
夏ならではの冷たい炊き合わせ
旬のとうがんやさやいんげんの炊き合わせの紹介です。だしを効かせた味付けで旬の野菜そのものを味わいましょう。同じ煮汁で、かぼちゃなども炊き合わせに応用できます。
