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料理ジャンル別レシピ

いんげんの食材料理レシピ(408)

豚(とん)でもうま芋南蛮

豚(とん)でもうま芋南蛮

料理名 豚(とん)でもうま芋南蛮
番組名 平野レミの早わざレシピ
料理人 平野レミ
ゲスト 大竹しのぶ
放送局 NHK
放送日 2021年9月23日(木)

 

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「豚(とん)でもうま芋南蛮」の作り方の紹介です。ご飯がすすむ一品。
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ステーキ

ステーキ

料理名 ステーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島田哲也
放送局 NHK
放送日 2021年9月21日(火)

 

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プロ直伝!ここでは、「ステーキ」の作り方になります。
肉は焼く前日に網にのせて冷蔵庫におき、肉本来の味を凝縮させます。目からうろこのテクニックが満載。おうちステーキの格上げを!
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緑野菜のさわやかドレッシング

緑野菜のさわやかドレッシング

料理名 緑野菜のさわやかドレッシング
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月17日(金)

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「スパイス&ハーブ」というテーマで、「緑野菜のさわやかドレッシング」の作り方の紹介です。「ドレッシングが絶品!わさびほどツンとこないさわやかな辛みで、これまで食べたことのない新しい味です。野菜もシャキシャキですごくおいしい!止まらなくなるサラダです。」と上沼恵美子さん。

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豚肉のプラム煮

豚肉のプラム煮

料理名 豚肉のプラム煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年9月14日(火)

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「豚肉のプラム煮」の作り方のご紹介です。しょうが焼き用の豚肉で作る手軽な洋風煮もの。

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とうもろこしチャーハン

とうもろこしチャーハン

料理名 とうもろこしチャーハン
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2021年8月20日(金)

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「とうもろこしチャーハン」の作り方を紹介おすすめしていました。フレッシュなとうもろこしが主役の絶品チャーハン。イメージは屋台の焼きとうもろこし!焦がししょうゆが食欲をそそります。柿の種を散らして味と食感のアクセントに!

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なす照り焼きハンバーグ

なす照り焼きハンバーグ

料理名 なす照り焼きハンバーグ
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年8月14日(土)

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おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「なす照り焼きハンバーグ」の作り方を紹介しました。たまねぎは生で使って甘みを控え、食感を生かしてあっさりと。蒸し焼きにして肉汁あふれるおいしさに仕上がります。

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豚ひき肉といんげんの辛み炒め

豚ひき肉といんげんの辛み炒め

料理名 豚ひき肉といんげんの辛み炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年8月2日(月)

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「豚ひき肉といんげんの辛み炒め」の作り方のご紹介です。ひき肉は焼きつけてから大きめにほぐすのがポイント!

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豚ひき肉とトマトのディップ

豚ひき肉とトマトのディップ

料理名 豚ひき肉とトマトのディップ
番組名 ひるまえほっと
料理人 味澤ペンシー
放送局 NHK
放送日 2021年7月9日(金)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豚ひき肉とトマトのディップ」の作り方をご紹介。本場の味を楽しめる、トマトのディップです。 ブロッコリーやキャベツ、いんげんなどのゆで野菜を添えるのもおすすめ!パスタにも合います。

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鶏めし

鶏めし

料理名 鶏めし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 阿川佐和子
放送局 NHK
放送日 2021年7月9日(金)

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長年の親友、平野レミさんと阿川佐和子さんが、それぞれ母から受け継いだ「万能ストック」を披露。ここでは、「鶏めし」の作り方になります。スープに炊いたご飯に、いろいろな味の具を好きなだけのせて食べる、阿川家を代表する料理です。

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鶏胸肉のカツレツ

鶏胸肉のカツレツ

料理名 鶏胸肉のカツレツ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年7月2日(金)

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「鶏胸肉のカツレツ」の作り方のご紹介です。鶏肉はたたいてのばすことでやわらかく揚がります。

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