豆乳のレシピ

「かぶとじゃが芋の酒粕豆乳シチュー」の続きを読む

豆乳のレシピ：れんこんと豆乳のドリンク

[あさイチ]

れんこんと豆乳のドリンク

料理名	れんこんと豆乳のドリンク
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	パン・ウェイ
放送局	NHK
放送日	2017年11月9日（木）

レンコンと豆乳でヘルシードリンク

「れんこんのレパートリーを増やしたい！」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、パン・ウェイさんがレンコン料理2品を紹介。ここでは「れんこんと豆乳のドリンク」の作り方になります。すりおろしたレンコンと豆乳を合わせたヘルシードリンク。

「れんこんと豆乳のドリンク」の続きを読む

豆乳のレシピ：シーフードとアボカドの豆乳カレー

シーフードとアボカドの豆乳カレー

料理名	シーフードとアボカドの豆乳カレー
番組名	NHKきょうの料理
料理人	堀江ひろ子
放送局	NHK
放送日	2017年7月5日（水）

豆乳＆アボカドで

「堀江式！夏のお助けレシピ」というテーマで、堀江ひろ子さんがイチオシの時短簡単レシピを紹介。ここでは、「シーフードとアボカドの豆乳カレー」の作り方になります。豆乳にアボカド、相性のよいシーフードミックスを使って、マイルドな味わいのカレーです。

「シーフードとアボカドの豆乳カレー」の続きを読む

豆乳のレシピ：豆乳マッシュポテト

豆乳マッシュポテト

料理名	豆乳マッシュポテト
番組名	NHKきょうの料理
料理人	加藤美由紀
放送局	NHK
放送日	2017年5月22日（月）

豆乳を加えてヘルシにー

「新じゃがでデリ風おかずサラダ」というテーマで、新じゃがいもを使ったサラダ料理を紹介。ここでは、「豆乳マッシュポテト」の作り方になります。豆乳を加えたヘルシーなマッシュポテトを、コロコロ野菜と一緒にグラスに盛ったおしゃれな仕上がりの一品。

「豆乳マッシュポテト」の続きを読む

豆乳のレシピ：台湾風豆乳スープパン

台湾風豆乳スープパン

料理名	台湾風豆乳スープパン
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	堤人美
放送局	日本テレビ
放送日	2017年3月11日（土）

台湾風の豆乳スープパン

パンで簡単朝ごはん２品の紹介です。ここでは「台湾風豆乳スープパン」の作り方になります。豆乳スープパンの豆乳は沸騰させると分離するので、軽く温める程度で火を止めましょう。パンはバゲットやカンパーニュなどの噛みごたえ、食べごたえのあるものがおすすめ！

「台湾風豆乳スープパン」の続きを読む

豆乳のレシピ：豆乳コーヒーゼリー

[きょうの料理ビギナーズ]

豆乳コーヒーゼリー

料理名	豆乳コーヒーゼリー
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	中川優
放送局	NHK
放送日	2017年3月9日（木）

大人の味のスイーツ

「おいしい！楽しい！中国料理」というテーマで、中国料理のデザート2品を紹介。ここでは、「豆乳コーヒーゼリー」の作り方になります。甘さとほろ苦さが程よく溶け合った、大人の味。ほろ苦いインスタントコーヒーと豆乳のまろやかなコクがたまらないスイーツ。

「豆乳コーヒーゼリー」の続きを読む

豆乳のレシピ：豆乳担々鍋

豆乳担々鍋

料理名	豆乳担々鍋
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2017年2月28日（火）

豆乳を加えた々鍋

「豆乳担々鍋」の作り方のご紹介です。スープのうま味のモトは干しえび、ザーサイです。豆乳を加えてからは煮立てすぎると分離するので、沸騰直前で火を止めましょう。お子様にはちょっと辛いのでラー油を入れずに作って食べるときに各自ラー油を足しながら食べてもOK。！締めはラーメンやうどん、ごはんがよく合います。

「豆乳担々鍋」の続きを読む

豆乳のレシピ：ホタテと野菜の豆乳煮込み

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

ホタテと野菜の豆乳煮込み

料理名	ホタテと野菜の豆乳煮込み
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
放送局	テレビ朝日
放送日	2017年2月21日（火）

ほたて＆野菜の旨味を豆乳で

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ホタテと野菜の豆乳煮込み」の作り方の紹介です。ほたてには小麦粉をつけて旨みを閉じ込めましょう。「豆苗のピリッとした味が利いてますね。ほたてもやわらかくておいしい。クリーミーですが、シチューほどこってりしていない軽さもいいですね。」と上沼恵美子さん。

「ホタテと野菜の豆乳煮込み」の続きを読む

豆乳のレシピ：したらきの豆乳カレー麺

したらきの豆乳カレー麺

料理名	したらきの豆乳カレー麺
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ほりえさわこ
放送局	NHK
放送日	2017年1月9日（月）

豆乳＆カレー粉でエスニック風味

「低エネルギー食材活用術」というテーマで、しらたきを使ったヘルシー料理４品を紹介していました。ここでは、ほりえさわこさんによるここでは、「したらきの豆乳カレー麺」の作り方になります。カレーうどんならぬカレーしらたき。豆乳＆カレー粉を加えて本格的なエスニック風味に仕上がります。時間がたってものびないところもうれしいポイント！

「したらきの豆乳カレー麺」の続きを読む

豆乳のレシピ：豆乳鍋

豆乳鍋

料理名	豆乳鍋
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2016年12月26日（月）

ふわふわ肉団子の豆乳鍋

「豆乳鍋」の作り方のご紹介です。肉だんごのフワフワ食感が自慢の豆乳鍋。豆腐の断面から水気が滲んでこない位までしっかり水きりすること。鶏ひき肉となめらかになるまでよく混ぜ合わせることがふわふわ肉団子のポイントです。鍋のしめは、残った煮汁に冷凍うどんを入れて煮る、うどんがおすすめ！

「豆乳鍋」の続きを読む

豆乳のレシピ：豆乳デザート「豆花（トウファ）」

[あさイチ]

豆乳デザート「豆花（トウファ）」

料理名	豆乳デザート「豆花（トウファ）」
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	ＳＨＩＯＲＩ
放送局	NHK
放送日	2016年12月26日（月）

辛さ和ます豆乳スイーツ

「だんだん寒くなり鍋が食べたくなります。体が温まる鍋を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、ＳＨＩＯＲＩさんが「牛肉と白菜の四川風鍋」の作り方を紹介おすすめしていました。ここでは、合わせて紹介の「豆乳デザート「豆花（トウファ）」」の作り方になります。四川風鍋の辛さを和らげてくれる豆乳スイーツ。

「豆乳デザート「豆花（トウファ）」」の続きを読む

豆乳のレシピ：ピリ辛豆乳鍋

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

ピリ辛豆乳鍋

料理名	ピリ辛豆乳鍋
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
ゲスト	安田美沙子
放送局	テレビ朝日
放送日	2016年12月7日（水）

白みそ＆豆乳＆豆苗で

「アイデア鍋」というテーマで、「ピリ辛豆乳鍋」の作り方の紹介です。骨付き鶏の旨みだしと豆乳を合わせたスープが絶品！「えぇぇ、きのこ入れました？きなこの香りがします。豆乳鍋は初めて食べましたが、おいしいですね。うわぁ見た目よりパンチがあります。」と上沼恵美子さん。

「ピリ辛豆乳鍋」の続きを読む

豆乳のレシピ：豆乳カレーうどん

豆乳カレーうどん

料理名	豆乳カレーうどん
番組名	NHKきょうの料理
料理人	高谷亜由
放送局	NHK
放送日	2016年8月31日（水）

夏バテを吹き飛ばす！

「レパートリー倍増！夏のお助け麺レシピ」というテーマで、麺料理３品を紹介していました。ここでは、「豆乳カレーうどん」の作り方になります。食欲をそそるカレー味を、豆乳でマイルドに仕上げます。

「豆乳カレーうどん」の続きを読む

豆乳のレシピ：冷凍うどんで『ヘルシー豆乳坦々うどん』

[ノンストップ]

冷凍うどんで『ヘルシー豆乳坦々うどん』

料理名	冷凍うどんで『ヘルシー豆乳坦々うどん』
番組名	ノンストップ！
コーナー	三ツ星シュフの食ナビ
放送局	フジテレビ
放送日	2016年8月31日（水）

さっぱりとヘルシーな豆乳坦々うどん

クックパッドでは、「冷たい麺」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、冷凍うどんで『ヘルシー豆乳坦々うどん』の作り方を紹介していました。練りゴマとめんつゆに豆乳、鶏ひき肉とモヤシを使ってさっぱりとヘルシーな一品。

「冷凍うどんで『ヘルシー豆乳坦々うどん』」の続きを読む

豆乳のレシピ：ぶっかけ豆乳ひやむぎ

[おかずのクッキング]

ぶっかけ豆乳ひやむぎ

料理名	ぶっかけ豆乳ひやむぎ
番組名	おかずのクッキング
料理人	青江覚峰
放送局	テレビ朝日
放送日	2016年8月27日（土）

暑い夏に嬉しい冷たい一品

おかずのクッキングでは、住職青江覚峰さんが「ぶっかけ豆乳ひやむぎ」の作り方を紹介していました。炒ったゴマをすり香りを立たせます。ひやむぎの冷たさが体に心地よく、暑い夏に嬉しい一品です。

「ぶっかけ豆乳ひやむぎ」の続きを読む

豆乳のレシピ：さっぱり豆乳冷や汁

[ノンストップ, 笠原将弘のおかず道場]

さっぱり豆乳冷や汁

料理名	さっぱり豆乳冷や汁
番組名	ノンストップ！
コーナー	笠原将弘のおかず道場
料理人	笠原将弘
放送局	フジテレビ
放送日	2016年8月9日（火）

はんぺんでお手軽冷や汁

ノンストップ！笠原将弘のおかず道場のコーナーでは、「さっぱり豆乳冷や汁」の作り方を紹介していました。この時季にのどごしのよい冷や汁はピッタリ！焼魚の代わりにはんぺんを使ってお手軽に作れる冷や汁レシピです。豆腐と豆乳の大豆の旨みがたっぷり。だし要らずのさっぱりとした豆乳冷や汁はまろやかみそ味がくせになります。火を使わずに暑いこの時期にオススメ！

「さっぱり豆乳冷や汁」の続きを読む

豆乳のレシピ：甘夏豆乳プリン

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

甘夏豆乳プリン

料理名	甘夏豆乳プリン
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
ゲスト	前園真聖
放送局	テレビ朝日
放送日	2016年7月25日（月）

豆乳＆甘夏ソースの相性抜群！

「夏のスイーツ」というテーマで、「甘夏豆乳プリン」の作り方の紹介です。しっかりと豆の味がするプリンに、甘夏の爽やかなソースをトッピングしたデザート。「豆乳ってこんなに豆の香りが残るんですねぇ。さっぱりとまぁ甘いというよりも爽やか！感動ですね。」と上沼恵美子さんもおすすめ。

「甘夏豆乳プリン」の続きを読む

豆乳のレシピ：大麦の豆乳スープ

[みんなの家庭の医学]

料理名	大麦の豆乳スープ
番組名	みんなの家庭の医学
料理人	慈恵大学病院栄養部
放送局	テレビ朝日
放送日	2016年6月14日（火）

慈恵大学病院おすすめスープ

名医が認めた医食同源SP本当にカラダに効く食べ物が判明！ということで、悪玉コレステロールを減らして、動脈硬化を防ぐのに大麦が効果的ということで、大麦を使った料理２品を紹介していました。ここでは「大麦の豆乳スープ」の健康レシピ。大麦と大豆水煮缶を合わせて栄養たっぷりの豆乳スープに仕上げます。

「大麦の豆乳スープ」の続きを読む

豆乳のレシピ：豚肉とあさりの豆乳鍋

[おかずのクッキング]

豚肉とあさりの豆乳鍋

料理名	豚肉とあさりの豆乳鍋
番組名	おかずのクッキング
コーナー	できるかな１分クッキング
料理人	鈴木薫
放送局	テレビ朝日
放送日	2016年2月27日（土）

ヘルシーなのにコクのある味わい

おかずのクッキングでは、下ごしらえ1分で出来ますと「豚肉とあさりの豆乳鍋」の作り方を紹介。豆乳で煮た豚肉は旨みが閉じ込められてしっとり。ヘルシーなのにコクのある味わいに。豚肉とあさりの旨みたっぷりの豆乳鍋です。

「豚肉とあさりの豆乳鍋」の続きを読む

豆乳のレシピ：豆乳杏仁豆腐

豆乳杏仁豆腐

料理名	豆乳杏仁豆腐
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	後藤ウィニー
放送局	日本テレビ
放送日	2016年2月13日（土）

杏仁豆腐を豆乳で

おなじみ杏仁豆腐を豆乳で作る「豆乳杏仁豆腐」の作り方のご紹介です。豆乳は焦げやすいので直接火にはかけず、湯煎にかけて混ぜ80℃になるまで温めるところがポイント！また、氷が溶けるまで混ぜることで杏仁粉が沈まず、早く固まります。