炒めもののレシピ：豚肉と茎わかめの炒めもの
豚肉と茎わかめの炒めもの
| 料理名 | 豚肉と茎わかめの炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月22日（火） |
磯の風味と歯ごたえがいい
「豚肉と茎わかめの炒めもの」の作り方のご紹介です。磯の風味と歯ごたえがアクセントの茎わかめをたっぷりと使ったヘルシーな一品。えのき茸と合わせて食物繊維もたっぷりといただけます。よく噛んでたべましょう。淡口しょうゆの代わりに梅干しに変えてもよく合います。
炒めものの料理レシピ（2142）
炒めもののレシピ：肉野菜炒め
肉野菜炒め
| 料理名 | 肉野菜炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月19日（土） |
肉と野菜の一体感がポイント
おかずのクッキングでは、定番の炒め物「肉野菜炒め」の作り方を土井善晴さんが紹介。肉と野菜は別々に炒めてから、合わせ調味料を加えてまとめます。肉と野菜のおいしさを１つにまとめて仕上げます。定番料理をワンランクアップ！
炒めもののレシピ：鶏肉とトマトの炒め物
鶏肉とトマトの炒め物
| 料理名 | 鶏肉とトマトの炒め物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月17日（木） |
鶏肉のねぎ塩こうじ焼きで一品
「つくり置きしてもおいしいメニューを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「鶏肉のねぎ塩こうじ焼き」の作り方を紹介。その「鶏肉のねぎ塩こうじ焼き」を使って、さらに「鶏肉とトマトの炒め物」のつくり方も合わせて紹介していました。鶏もも肉に塩こうじの下味がついているので、サッとトマトと合わせて炒めるだけで、簡単！おいしい！レシピです。
炒めもののレシピ：鶏の甘酢炒め
鶏の甘酢炒め
| 料理名 | 鶏の甘酢炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 久保田磨希 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月16日（水） |
鶏むね肉を甘酸っぱく
なるほどクッキング～お弁当のおかずというテーマで、鶏胸肉を使った「鶏の甘酢炒め」の作り方の紹介です。「お豆腐かと思うくらいやわらかい。これの丼ぶりやったらあたりますね。あたし絶対に注文しますね。」と上沼恵美子さん。
炒めもののレシピ：帆立とわかめの梅炒め
帆立とわかめの梅炒め
| 料理名 | 帆立とわかめの梅炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月14日（月） |
春らしい炒め物
春の根ミツバとわかめ、帆立を炒め合わせた「帆立とわかめの梅炒め」の作り方のご紹介です。梅の酸味がアクセントのさっぱりといただける一品。帆立は下味をして、片栗粉をまぶして焼き上げます。やわらかく、香ばしい風味をつけましょう。
炒めもののレシピ：絹さやと鶏ささ身の卵炒め
絹さやと鶏ささ身の卵炒め
| 料理名 | 絹さやと鶏ささ身の卵炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月8日（火） |
ふんわり卵とシャキシャキ絹さや
【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、１品を７分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、「絹さやと鶏ささ身の卵炒め」の作り方になります。
サッと湯通しした鶏ささ身と絹さやを、卵と合わせ炒めた一品。色鮮やかな緑色の絹さやと黄色い卵で、見た目にもとても春らしい仕上がりです。絹さやのシャキシャキとした歯ごたえを楽しみましょう！
炒めもののレシピ：レバー白菜炒め
レバー白菜炒め
| 料理名 | レバー白菜炒め |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年3月6日（日） |
レバニラを超える新定番「レバハク」！
男のロマンシリーズ第１５弾！ということで、レバーにこだわりぬいた料理３品を紹介。ここでは、絶品「レバー白菜炒め」の作り方になります。豚レバーと白菜に中華だれをたっぷりからめた一品。白菜とレバーの切り方を合わせるところがポイントです。食感も味のバランスもよいレバニラを超える新定番「レバハク」のレシピ！
炒めもののレシピ：わかめと豚バラの甘辛炒め
わかめと豚バラの甘辛炒め
| 料理名 | わかめと豚バラの甘辛炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 村田 吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月2日（水） |
菜の花と合わせて春らしい
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】というテーマで、わかめを使った料理4品を紹介。ここでは、「わかめと豚バラの甘辛炒め」の作り方になります。菜の花と合わせて春らしい炒め物です。菜の花は生のままと炒めて生姜汁とともに香りよく仕上げます。
炒めもののレシピ：もこみち流 豚肉と野菜のカシューナッツ炒め
もこみち流 豚肉と野菜のカシューナッツ炒め
| 料理名 | もこみち流 豚肉と野菜のカシューナッツ炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月24日（水） |
食感の違いが楽しい！
「もこみちさんオリジナルのパワーが出る料理を教えて」というリクエストに、「豚肉と野菜のカシューナッツ炒め」を作って元気が出る中華料理をおすすめ！こんがり焼いた豚肉とカシューナッツの食感の違いが楽しい！ズッキーニやスナップエンドウなどの緑が鮮やかな、少し春を感じさせるボリュームある一品です。
炒めもののレシピ：鶏肉、小松菜、えのきのとろみ炒め
鶏肉、小松菜、えのきのとろみ炒め
| 料理名 | 鶏肉、小松菜、えのきのとろみ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月22日（月） |
ヘルシーな炒め物
鶏肉と小松菜、エノキダケを合わせた「鶏肉、小松菜、えのきのとろみ炒め」の作り方の紹介です。とろみをつけて食べやすく、ヘルシーな炒め物になります。鶏胸肉は下味をまぶしておくことがしっとりさせるポイント！
炒めもののレシピ：豚肉の梅しょうゆ漬けｄｅひじき炒め
豚肉の梅しょうゆ漬けｄｅひじき炒め
| 料理名 | 豚肉の梅しょうゆ漬けｄｅひじき炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月16日（火） |
豚肉の梅しょうゆ漬けをひじきと
「ワタナベマキさんの料理や暮らし方に憧れています。彩り良い、弁当用のストック食材や料理を教えて」というお悩み・リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、実際にワタナベマキさんが、２品を紹介。梅干し、酒、しょうゆで漬け込んだ豚肉「豚肉の梅しょうゆ漬け」を使います。ここでは、ひじきと合わせた「豚肉の梅しょうゆ漬けｄｅひじき炒め」の作り方になります。豚肉とひじき、ネギを炒め合わせるだけで、ご飯がすすむメインおかずに大変身！
炒めもののレシピ：キャベツとひき肉の甘みそ炒め
キャベツとひき肉の甘みそ炒め
| 料理名 | キャベツとひき肉の甘みそ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月15日（月） |
ご飯がすすむみそ炒め
たっぷりのキャベツと豚ひき肉を炒めた「キャベツとひき肉の甘みそ炒め」の作り方の紹介です。キャベツは電子レンジ加熱をしてから、サッと炒め合わせます。出来上がりに水気を出さないように、水分をきってから炒め合わせるのがポイント！合わせ調味料に片栗粉を混ぜておくことも美味しく作るコツです。
炒めもののレシピ：もこみち流 豚と黄ニラの中華風スタミナ炒め丼
もこみち流 豚と黄ニラの中華風スタミナ炒め丼
| 料理名 | もこみち流 豚と黄ニラの中華風スタミナ炒め丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月15日（月） |
中華風でスタミナアップ丼
「韓ｔなに作れて子ども達も喜ぶような丼ものレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「豚と黄ニラの中華風スタミナ炒め丼」を作っておすすめ！生姜と山椒を効かせて、中華風の味つけでご飯がすすむ一品です。黄ニラの歯応えが残るよう短時間でサッと炒めるようにしましょう！
炒めもののレシピ：厚揚げの高菜炒め
厚揚げの高菜炒め
| 料理名 | 厚揚げの高菜炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月10日（水） |
ご飯にのせて食べてもおいしい！
おうちで極上！中国料理ということで、「厚揚げの高菜炒め」の作り方の紹介です。高菜漬けのうまみと塩けをいかした一品。厚揚げに高菜漬けのうまみをたっぷり吸わせて、２つ食材で作れるシンプルな簡単レシピ。そのままはもちろん、ご飯にのせて食べてもおいしい！
炒めもののレシピ：トマトと卵の炒め物
トマトと卵の炒め物
| 料理名 | トマトと卵の炒め物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月9日（火） |
シンプルで素朴な味わい
おうちで極上！中国料理ということで、「トマトと卵の炒め物」の作り方の紹介です。材料はトマトと卵の２つ食材レシピ。シンプルですが飽きのこない素朴な味わいで、中国で最も親しまれている家庭料理の一つです。
炒めもののレシピ：白菜と鶏むね炒め
白菜と鶏むね炒め
| 料理名 | 白菜と鶏むね炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 脇屋 友詞 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月9日（火） |
鶏むね肉がやわらかい！
【シェフ直伝！冬野菜がいきる肉おかず】ということで、「白菜と鶏むね炒め」の作り方の紹介です。白菜の軸と鶏むね肉を油通しするひと手間がポイント！驚くほど鶏肉がやわらかくジューシーに仕上がります。食べ方にもひと工夫！周囲の白菜の葉で包んでいただきましょう。
炒めもののレシピ：カリフラワーの四川風炒め
カリフラワーの四川風炒め
| 料理名 | カリフラワーの四川風炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月9日（火） |
ピリッとほっこり！
冬が旬の「カリフラワー」を使って、３シェフＮＥＯのシェフが、カリフラワーをいかした和洋中の絶品レシピを紹介。ここでは、中華の「カリフラワーの四川風炒め」の作り方になります。カリフラワーの生産量世界一を誇る中国で、スパイシーなクミンの香りが食欲をそそると今、若者に大人気のカリフラワー料理。カリフラワーを塩水に漬けて水分を抜き、甘味を濃厚にするところがポイント！ピリッとほっこりとした食感を残った一品です。
炒めもののレシピ：エビとアスパラの塩炒め
エビとアスパラの塩炒め
| 料理名 | エビとアスパラの塩炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 五十嵐美幸 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年2月8日（月） |
エビにグリーンアスパラを刺す？！
ノンストップ！では、エビとアスパラのおいしさを最大限引き出した絶品まかない「エビとアスパラの塩炒め」を五十嵐美幸シェフが作り方を紹介。エビを片栗粉と卵白でもみ込み、油でコーティングすることで表面がつるん！プリプリの食感に！背びらきにしたエビにグリーンアスパラを針で縫うようなイメージで裏から表に刺した見た目も華やかな一品です。
炒めもののレシピ：かきの中華炒め 春菊ごま油がけ
かきの中華炒め 春菊ごま油がけ
| 料理名 | かきの中華炒め 春菊ごま油がけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
旬のカキを中華炒め
旬のカキを春菊と合わせていただく「かきの中華炒め 春菊ごま油がけ」の作り方になります。合わせ調味料が濃いめの味つけなので、かきの下味はこしょうのみでOK！仕上げに熱したごま油を春菊にかけて全体をよく混ぜ合わせていただきます。
炒めもののレシピ：もこみち流 ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め
もこみち流 ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め
| 料理名 | もこみち流 ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月5日（金） |
風味がクセになる本格中華
「ピータンを使ったおいしいレシピを教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め」を作っておすすめ！風味がクセになる本格中華の一皿です。甘辛く味つけたピータンとピーマンの炒め物。サッと作れる簡単レシピです。
