大根のレシピ：大根がゆ
大根がゆ
| 料理名 | 大根がゆ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月6日（月） |
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大根をラクラク食べ切るレシピをご紹介。ここでは、「大根がゆ」の作り方になります。年明けの定番、七草がゆもいいですが、もっと気軽に大根がゆはいかがでしょう。米からゆっくり煮たおかゆは、しみじみと体中にしみわたるおいしさです。
大根の料理レシピ（702）
大根のレシピ：大根とベーコンのレモンバター蒸し
大根とベーコンのレモンバター蒸し
| 料理名 | 大根とベーコンのレモンバター蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月6日（月） |
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大根をラクラク食べ切るレシピをご紹介。ここでは、「大根とベーコンのレモンバター蒸し」の作り方になります。材料を入れたら、ポンとふたをして蒸すだけ！レモンの香りが爽やかで、いくらでも食べられそうな、お手軽大根料理です。
大根のレシピ：大根と鶏のオイスターソース煮
大根と鶏のオイスターソース煮
| 料理名 | 大根と鶏のオイスターソース煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月6日（月） |
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大根をラクラク食べ切るレシピをご紹介。ここでは、「大根と鶏のオイスターソース煮」の作り方になります。トロトロの大根とジューシーな鶏肉に、オイスターソースがしっかりからんだうま煮です。ご飯と一緒にほおばれば、幸せの味！
大根のレシピ：大根とサーモンの重ね巻き
| 料理名 | 大根とサーモンの重ね巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月30日（月） |
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年末年始のおせち料理におすすめ「大根とサーモンの重ね巻き」の作り方のご紹介です。大根はサーモンの巾に合うように重ねます。
大根のレシピ：大根と豚スペアリブのコチュジャン煮
大根と豚スペアリブのコチュジャン煮
| 料理名 | 大根と豚スペアリブのコチュジャン煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月23日（月） |
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「切る」「加熱する」「調味する」３ステップでつくる旬の冬野菜を使った簡単おかずをリピート紹介。ここでは、「大根と豚スペアリブのコチュジャン煮」の作り方になります。大根をコチュジャンで甘辛く濃厚な味に仕上げた韓国風煮物。コトコト時間をかけてじっくり煮込めば、スペアリブはホロホロ、大根はトロトロに！濃厚な味わいと、ピリ辛の後味がクセになります。
大根のレシピ：鶏と切り干し大根の揚げ巻き
鶏と切り干し大根の揚げ巻き
| 料理名 | 鶏と切り干し大根の揚げ巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 古田等 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月18日（水） |
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本格的なのに手軽につくれる「中華・洋のごちそう」を紹介。ここでは、「鶏と切り干し大根の揚げ巻き」の作り方になります。和風の味わいにザーサイの塩け＆ごま油の香りが中華風のアクセント。だしは使わずに、具材のうまみでおいしく煮上げます。
大根のレシピ：切り干し大根のペペロンチーノ
切り干し大根のペペロンチーノ
| 料理名 | 切り干し大根のペペロンチーノ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月11日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」ということで、残り物をおいしく一掃する「使いきりごはん」を伝授。ここでは「切り干し大根のペペロンチーノ」の作り方になります。ピリ辛・シャキシャキの切り干しは箸休めに最高。水菜も加えてフレッシュな一品に仕上げます。
大根のレシピ：ブリ大根
ブリ大根
| 料理名 | ブリ大根 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 高田賀章 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年12月8日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「ブリ大根」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「銀座 たか田」の大将が「ブリ大根」を作りました。だし汁でひと煮たちさせてから調味料を加えます。味噌を入れることでよりコクが増したぶり大根に仕上がります。
大根のレシピ：大根と豚スペアリブのコチュジャン煮
大根と豚スペアリブのコチュジャン煮
| 料理名 | 大根と豚スペアリブのコチュジャン煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月4日（水） |
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「切る」「加熱する」「調味する」３ステップでつくる旬の冬野菜を使った簡単おかずを紹介。ここでは、「大根と豚スペアリブのコチュジャン煮」の作り方になります。大根をコチュジャンで甘辛く濃厚な味に仕上げた韓国風煮物。コトコト時間をかけてじっくり煮込めば、スペアリブはホロホロ、大根はトロトロに！濃厚な味わいと、ピリ辛の後味がクセになります。
大根のレシピ：大根のはさみ焼き バタぽんステーキ
大根のはさみ焼き バタぽんステーキ
| 料理名 | 大根のはさみ焼き バタぽんステーキ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年12月4日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「食べて幸せ！キャベツとチーズの洋風チキン鍋」の作り方です。厚めの大根がジューシーなはさみ焼きは、食べごたえも満点！こっくり＆さっぱりの香ばしバターポン酢がやみつきになります。
大根のレシピ：大根と豚バラのねぎマスタードソース
大根と豚バラのねぎマスタードソース
| 料理名 | 大根と豚バラのねぎマスタードソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月3日（火） |
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「切る」「加熱する」「調味する」３ステップでつくる旬の冬野菜を使った簡単おかずを紹介。ここでは、「大根と豚バラのねぎマスタードソース」の作り方になります。ゴロっと大ぶりに切った大根が主役の蒸し煮料理。豚肉やねぎのうまみたっぷりで、マスタードの風味もおいしい！
大根のレシピ：大根と豚肉のキムチ煮
大根と豚肉のキムチ煮
| 料理名 | 大根と豚肉のキムチ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月5日（木） |
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「大根と豚肉のキムチ煮」の作り方のご紹介です。煮干しとキムチが味の決め手。キムチの葉が大きい場合は小さめに切り、汁も残さず使います。
大根のレシピ：大根と牛肉の甘辛煮
大根と牛肉の甘辛煮
| 料理名 | 大根と牛肉の甘辛煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤 辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月2日（月） |
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「切る」「加熱する」「調味する」３ステップでつくる旬の冬野菜を使った簡単おかずを紹介。ここでは、「大根と牛肉の甘辛煮」の作り方になります。大根をヒラヒラのリボン状にしたスピード煮物！牛肉と一緒にサッと煮てとろみをつければ、味がよくからんで冷めにくい、寒い季節にぴったりのおかずです。
大根のレシピ：大根と豚バラのしょうゆ煮
大根と豚バラのしょうゆ煮
| 料理名 | 大根と豚バラのしょうゆ煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 角田真秀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月20日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「大根と豚バラのしょうゆ煮」の作り方を紹介。シンプルな味つけでも味がしっかりしみ込む大根のしょうゆ煮です。昆布水を2回に分け入れることがポイント！
大根のレシピ：豚バラと大根の甘辛煮込み
豚バラと大根の甘辛煮込み
| 料理名 | 豚バラと大根の甘辛煮込み |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月20日（水） |
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ゆーママこと松本有美さんが旬の食材を使ったアイデアレシピを紹介。ここでは作りおき出来る「豚バラと大根の甘辛煮込み」の作り方になります。大ぶりの豚肉と大根も、冷凍すると繊維が壊れて驚きの柔らかさに。麦茶を使った煮汁も一緒に冷凍することで、アレンジの幅が広がります。冷凍庫で3週間保存可能です。
大根のレシピ：ぶりと焼き大根の煮もの
ぶりと焼き大根の煮もの
| 料理名 | ぶりと焼き大根の煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月20日（水） |
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「ぶりと焼き大根の煮もの」の作り方のご紹介です。大根は1cm厚さの半月切りにして、こんがり焼きつけておくことが時短ポイント！味が入りやすくなります。
大根のレシピ：鯛と大根の中華風煮込み
鯛と大根の中華風煮込み
| 料理名 | 鯛と大根の中華風煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年11月6日（水） |
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「根菜いろいろ」というテーマで、「鯛と大根の中華風煮込み」の作り方の紹介です。「スープにたいの旨みがたっぷりで、ナンプラーの風味やザーサイの香りも相まって、すごく複雑な味。これまで食べたことがないおいしさです。たいの身をほぐしながら食べると最高！しっかりした味なので、お酒のアテにもよさそうですね。」と上沼恵美子さん。
大根のレシピ：電子レンジでたった１０分！「しみトロ大根」
電子レンジでたった１０分！「しみトロ大根」
| 料理名 | 電子レンジでたった１０分！「しみトロ大根」 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 肥後温子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月5日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、失敗しない！秘伝のおでんというテーマで、「電子レンジでたった１０分！「しみトロ大根」」の作り方を紹介。たった１０分の下ごしらえで手軽に「しみトロ大根」ができちゃいます！
大根のレシピ：牛肉と大根の塩いり煮
牛肉と大根の塩いり煮
| 料理名 | 牛肉と大根の塩いり煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月16日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」ということでパパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介。ここでは、「牛肉と大根の塩いり煮」の作り方になります。肉のうまみを吸った大根の味わいも◎。
大根のレシピ：イカ大根
イカ大根
| 料理名 | イカ大根 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年10月6日（日） |
コメント
噂の東京マガジンでは、「イカ大根」をやってTRYです。そこでスタジオでは、船宿割烹 汐風の大将が「イカ大根」を作りました。今回、ヒイカを使用しますが他のイカでも美味しく作れます。
